CASTANEA - Novedad

Castañas para animar al vecindario

laverdad.es 22.01.12 - 01:39 -

P. M. MACIÁ | ORIHUELA.

Si el hambre agudiza el ingenio, la crisis también, y por eso y para animar a sus vecinos, las Amas de Casa de la pedanía oriolana de Desamparados organizaron ayer el que fue el primer festival de la Castaña de esta partida rural en el parque donde se hacen las fiestas. Los objetivos de esta actividad eran varios, por un lado, hacer algo que implicara a todos los habitantes del pueblo en una época en la que no hay demasiados actos a los que asistir para estar un rato junto a sus vecinos, y por otro, recaudar fondos para la asociación, para lo que se vendieron palomitas, churros que durante toda la tarde hicieron un grupo de vecinas y refrescos, mientras que los más pequeños disfrutaban de un castillo hinchable que les pusieron para la ocasión en el parque.

Pese a que la temperatura no era la que se asocia a los castañeros, porque durante la jornada de ayer el sol lució en el municipio, los vecinos quisieron ambientar este primer festival de la castaña disfrazándose de castañeros, ya que tenían previsto entregar premios no solo al que mejor le quedaran las castañas asadas, sino también al mejor disfraz. De este modo numerosos habitantes de Desamparados disfrutaron de una tarde entretenida en compañía de sus vecinos.

Vecinos de Desamparados asan castañas en la lumbre, ayer por la tarde. :: ALBERTO ARAGÓN

La Concejalía de Comercio volvió a repartir castañas asadas las pasadas fiestas navideñas

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LOCAL

La illeta nº 194 - 15-enero-2012 / Local

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LOCAL

La illeta nº 194 - 15-enero-2012 / Local

La Illeta costacomunicaciones.es
El Campello
La Concejalía de Comercio que dirige la edil Noelia García, junto con la Asociación de Profesionales, Empresarios y Comerciantes de El Campello (APEC), volvió a repartir castañas asadas las pasadas fiestas navideñas. Bajo el título ‘Yo hago mis compras de Navidad en El Campello, toma castaña’, esta iniciativa sirvió para fomentar el comercio local y aumentar la afluencia de público en las zonas comerciales del municipio durante las fiestas de Navidad. De esta manera, se recompensó a los vecinos que hicieron sus compras en el municipio con un cartucho de castañas asadas. Así, del 19 al 24 de diciembre, el Ayuntamiento de El Campello y APEC invitaron, a todos los que compraron en comercios asociados a castañas en los puntos habilitados en las calles San Bartolomé, Doctor Fleming, Generalitat y Germanies, además de en la zona de Muchavista y Covetà Fumà. Unos puestos de castañeras alimentaron y alimentaron de este producto típico a cientos de personas que participaron en la campaña.

Buenos resultados contra el cáncer del castaño

elcorreogallego.es
EN AREEIRO Controlar las dañinas consecuencias del cáncer del castaño (Cryphonetria parasitica), así como mejorar y conservar el patrimonio natural de los soutos de Galicia es uno de los objetivo de la Dirección Xeral de Montes, de la Consellería de Medio Rural e do Mar. Este departamento trabaja desde el año 2003 con la Diputación de Pontevedra -mediante la Estación Fitopatolóxica de Areeiro- en el desarrollo de una línea de investigación de lucha biológica para combatir la plaga que ataca a los castaños en Galicia. Para llevar a cabo esta lucha biológica, se realizó un estudio detallado de la naturaleza y distribución de este hongo, con el fin de descubrir cepas hipovirulentas que en contacto con las cepas dañinas las controlen, disminuyendo y anulando de este modo su actividad. Los resultados logrados hasta ahora son muy satisfactorios

Jornada de sensibilización medioambiental: Patologías del castaño,

Estimados amigos, Con motivo de la organización de la Jornada de sensibilización medioambiental: Patologías del castaño,

Os invitamos a acudir a la Casa de Cultura de Villafranca del Bierzo a las 18:30 horas del viernes 23 de diciembre de 2011.

En dicha jornada se nos acercará la problemática del castaño, fundamentalmente en el aspecto que más perjudica nuestros castaños: el fitosanitario. Así mismo se nos dará una visión práctica para convivir con estas plagas y enfermedades que amenazan de forma letal nuestros soutos, los cuales representan dentro la comarca un gran valor social, natural, económico y paisajístico que hemos heredado de nuestros antepasados y tenemos la obligación de conservar.

Para ello estarán con nosotros los miembros de la Mesa del Castaño del Bierzo:

- Pablo Linares Barreal de la Marca de Garantía 'Castaña del Bierzo'
- Toño Nespral Gaztelumendi de la Asociación A Morteira
- Roberto Rubio Gutiérrez de Cesefor

Hablarán de las actividades de la Mesa del Castaño del Bierzo para la conservación del castaño y las líneas estratégicas de la misma para su recuperación, así como las pequeñas cosas que en el día a día podemos hacer para evitar la propagación y extensión de algunas de las enfermedades que más nos afectan, de máxima importancia en aquellos castaños y sotos cuyo valor histórico y monumental se ha ido consolidando con el paso del tiempo. La sesión será altamente participativa por lo que al término de la intervención de los colaboradores quedará abierto un periodo de debate constructivo entre los asistentes.

Os esperamos.

No queremos cocinar

abc.es carlos maribona / madrid

Día 20/12/2011 - 01.34h

EL ANTIGUO CONVENTO

Un plato del cátering de El Antiguo Convento

Celebrar la Navidad en casa no tiene por qué ser algo complicado. Disfrutar de una buena cena familiar o con amigos en Nochebuena o en Nochevieja, o de una gran comida los días de Navidad o Año Nuevo no implica tener que pensar durante días los platos que vamos a elaborar, ni salir a hacer largas horas de compras ni pasar horas y horas en la cocina preparando un menú. Para eso están los catering o los restaurantes con lo que se denomina «take away» que podemos traducir sencillamente por cocina para llevar. Es el momento de plantearse una opción diferente, la de encargar los menús navideños simplemente descolgando el teléfono o conectándonos a internet. Dejar que otros hagan el trabajo esos días es una forma de ahorrar tiempo y problemas, y sobre todo una forma de asegurarse de que por un poco más de dinero todo estará impecable a la hora de la comida o de la cena. Una fórmula más barata que la de acudir a un restaurante, con la tranquilidad de estar en casa pero sin necesidad de hacer nada.

Son muchas las empresas de catering que preparan menús especiales de Navidad. Muchas de ellas no sólo enviarán la comida, también, si el cliente lo desea, le montarán la mesa a su gusto e incluso le facilitarán uno o varios camareros que se ocupen del servicio. Conviene en cualquier caso contactar con estas empresas con tiempo suficiente, al menos un par de semanas, para evitar saturaciones de última hora. Y una vez establecido el contacto sólo hay que elegir el menú deseado a partir de las sugerencias que haga la empresa. Así de sencillo. En el caso del «take away», basta solicitar al restaurante escogido los platos que más gusten. Ellos se encargarán de llevarlos al domicilio del cliente debidamente empaquetados o bien los tendrán preparados para su recogida el día y la hora convenidos. Estas son algunas propuestas para que puedan elegir.

Uno de los catering más reputados de Madrid es el de Isabel Maestre, premio nacional de Gastronomía, que dispone de su propio obrador y una larga tradición en la elaboración de menús para fiestas. Entre sus especialidades para estas Navidades destaca su foie de pato presentado en tarrina de porcelana con su correspondiente brioche. En su lista de opciones aparecen también platos tan apetecibles como una crema de castañas y hongos, el timbal de salmón en gelatina con salsa de berros, la merluza del Cantábrico en salsa verde con almejas, el solomillo strogonoff con arroz salvaje, o la pularda y el pavo rellenos con puré de manzana y de castañas, ciruelas y lombarda. Y por supuesto los dulces, desde turrones artesanos hasta un tronco de Navidad con salsa de chocolate.

Con menos años de experiencia pero con calidad contrastada, El Antiguo Convento es otro catering que ofrece sus servicios para esta Navidad en cualquier punto de la Comunidad de Madrid. La comida, pero también, si es necesario, el mobiliario, o la decoración navideña. Su chef Daniel Nopal ha diseñado una oferta en la que destaca la lista de más de 30 miniaturas para una comida tipo cóctel, entre ellas chupa chups de foie, vasitos de tataki y ajoblanco, espuma de patata al jabugo, buñuelos de queso o rollitos de pularda. También tienen menús más tradicionales entre los que se incluyen sopa de turrón con boletus y langostinos, confit de pato con compota de frutos de invierno o milhojas relleno con crema de mazapán. Todo con precios de entre 75 y 105€ por persona.

Una propuesta muy original es la que hace otra veterana experta en catering, Norema Salinas. Pensando en que las casas son pequeñas y que las familias crecen por lo que resulta complicado sentar a todos alrededor de una mesa esta empresaria ha ideado el «Splash», una forma creativa y moderna de organizar y presentar un bufé de Navidad diferente con el mínimo espacio. Se trata de una espectacular plataforma circular, como una enorme bandeja, recubierta de una fina lámina de agua que permite presentar la comida como si estuviera flotando. Puede situarse en cualquier rincón del salón y personalizar su decoración en función de la imaginación de cada cliente: velas, flores, bolas navideñas, cristalería, porcelana, plata o sencillos adornos. Los platos se presentan colocados sobre fuentes a diferentes alturas dentro del «Splash», todos al mismo tiempo o cambiándolos a lo largo de la comida. La oferta de menú es amplia: brocheta de pavo marinado al miso; foie gras micuit con pan de especias; samosas de morcilla con manzana; bisque de marisco; ensalada de bogavante; pularda rellena de foie gras con arroz basmati al cava y lombarda; cochinillo confitado con puré de castaña y gajos de mango caramelizados; pastel de turrón y castaña… Norema Salinas Catering organiza tanto el menú como la presentación en el Splash. El precio medio por persona es de 60€ pero existen muchas combinaciones de menú.

Además de los catering, una buena opción es la comida para llevar, lo que ahora se conoce como take away. Se encargan los platos a un restaurante de los que ofrecen esta posibilidad y este los prepara y los envía al domicilio del cliente, o bien es el propio cliente el que pasa por el establecimiento a recogerlos a una hora convenida. También aquí la oferta es amplísima así que nos limitamos a reflejar algunas opciones. Por ejemplo la de Jockey, todo un clásico de la alta cocina madrileña recientemente renovado tanto en sus instalaciones como en su carta, que recupera los platos más emblemáticos de su historia. Entre sus propuestas para esta Navidad encontramos elaboraciones como puding de lombarda; ensalada de langostinos con fruta; mouse de anguila; perdiz estofada; capón asado con ciruelas al oporto, o el faisán a las uvas.

Otro restaurante de lujo que ofrece esta posibilidad es Caoba, abierto hace escasos meses en Madrid. Su chef, el italiano Vincenzo Marconi ha diseñado platos para estas fechas, aunque también están disponibles los habituales de la carta. El cliente puede elegir entre llevarse un plato o un menú completo, aunque es necesario avisar con un par de días de antelación ya que todo se elabora a base de productos de mercado. También ofrecen la posibilidad de preparar ellos la mesa de Navidad, dándole un toque sofisticado y lujoso. Y si lo que usted prefiere es darse un homenaje a base de marisco, su opción es alguna buena marisquería como Rafa o Combarro, donde basta con llamar para que le preparen un amplio surtido de los mejores productos del mar. En el caso concreto de Combarro, y de su hermano menor, Sanxenxo, a las centollas, bogavantes, nécoras o angulas y diversos pescados se pueden añadir sus renombradas empanadas de bonito, bacalao con pasas, perdiz o berberechos, o carnes como el lacón grelos. Para los aficionados al sushi japonés, el restaurante Summa cuenta con un servicio de catering a través de su tienda Summa to Go lo que posibilita encargar el sushi o que una sushiwoman lo elabore en casa. Algo diferente a las típicas cenas navideñas. Pero si lo que prefieren es tener el cocinero en casa preparando allí mismo la comida o la cena, Sueños de Cocina se lo posibilita. El chef se desplaza a su domicilio y elabora los distintos platos del menú siempre a gusto del cliente. Desde un tartar de salmón ahumado y sus verduritas hasta un lomo de ciervo sobre salsa de frambuesas y puré de castañas. Una oferta muy atractiva que se puede completar con opciones como contratar un camarero para servir todo o disponer de un equipo de limpieza y recogida que le dejará la cocina impecable.

En Barcelona, la oferta también es enormemente amplia. Entre las mejores opciones se encuentra Tasta’m, con una gran variedad de servicios y productos y una extensa carta de platos tradicionales como canelones de ceps y gambas, cordero al horno con guarnición o roast beef con arroz basmati y salsa de manzana. Otro clásico es Bocí, que lleva más de medio siglo ofreciendo sugerencias para comer en casa. Para estas Navidades, en su carta se incluyen platos como la crema de marisco con arroz salvaje, los canelones trufados, capón de payés relleno o suprema de rape con salsa de erizos. Y si lo que quieren es un catering de alto nivel, avalado por uno de los mejores cocineros de Cataluña, no duden en recurrir a Jubany Events, que pertenece a Nando Jubany, del restaurante Can Jubany, situado muy cerca de Vic (Barcelona). La calidad de sus servicios a domicilio es magnífica, especialmente sus aperitivos.

Indispensable en la Navidad

Martes 20 de diciembre de 2011 Adriana Durán Ávila | El Universal11:33
eluniversal.mx

La castaña es considerada como una fruta seca para esta época de Navidad e indispensable en postres, para relleno del pavo y natural o asada.

'La castaña pelada se puede hervir, cocer al vapor, bracear o tostar. Se introduce en los rellenos y también se muelen para elaborar harina. Otro uso es triturarla para aromatizar helados, cremas pasteleras', así se explica en el libro Guía Completa de Alimentos.

Este fruto es buen acompañante como guarnición para las carnes de cordero, aves, cerdo y de res. Es un buen sustituto de la papa, ya que contiene un 40 por ciento de almidón, más que las papas.

Esta planta se desarrolla en países templados y subtropicales. Se da en Bolivia, Brasil y Venezuela, sobre todo a la orilla del Amazonas y el Orinoco.

El fruto del castaño es de la familia de las fagáceas que alcanza hasta 25 metros de altura. Se muestra envuelta en una especie de piel erizada y cuando cae se abre y madura. Es entonces que se desprende la castaña.

Fue considerada como alimento básico hasta antes de que llegara la papa a Europa. Al paso del tiempo, su uso no cobró importancia y hoy es tan sólo una golosina. En temporada navideña, sin embrago, alcanza un éxito notable.

La venta de castañas asadas, por ejemplo, es un acontecimiento típico en muchas ciudades españolas. México la adopta al paso del tiempo, ya que en sus calles se ven señoras con pequeños anafres, asando las deliciosas castañas.

Estas se venden por docena y en mercados y tiendas por kilo. Es tradición de algunas familias tostar las castañas en el hogar, junto al fuego y comerlas en convivencia con la familia.

Fue considerada como alimento básico hasta antes de que llegara la papa a Europa (Foto: Archivo El Universal

Biocastanea 2011 en directo

Tal y como ocurrió el año pasado Biocastanea se podrá seguir en directo:

Seguir el enlace:

http://www.unileon.es/universidad/streaming

http://videos.unileon.es/es/directo/8.html

Ponferrada promueve la castañicultura en 'Biocastanea 2011'

El Bierzo aglutina el 90 por ciento de la superficie de castaños de la provincia y genera más de 20 millones de euros de ingresos

PONFERRADA (LEÓN), 16 Nov. (EUROPA PRESS) -

El Campus de la ULE en Ponferrada (León) y el Monumento de Las Médulas acogerán hasta el próximo domingo, 20 de noviembre, la Feria Internacional de la Castaña 'Biocastanea 2011' cuyo objetivo es promover el sector de la castañicultura como elemento cultural, paisajístico, ambiental y de desarrollo económico y social de la zona.

La feria ha sido presentada por el consejero de Fomento y Medio Ambiente, Antonio Silván, acompañado del alcalde de Ponferrada, Carlos López Riesco; el presidente del Consejo Comarcal del Bierzo, Alfonso Arias Balboa, y el director de la Mesa del Castaño del Bierzo, Ángel Gaspar García.

Según han informado a Europa Press desde la Consejería de Fomento y Medio Ambiente, la provincia de León concentra el 53 por ciento de la superficie total de castaños de la Comunidad y El Bierzo, el 90 por ciento de la superficie provincial. Esta actividad genera unos ingresos directos en El Bierzo de 20 millones de euros.

En concreto, las áreas productoras de castaño ocupan una superficie total de 67.679 hectáreas de Castilla y León y se concentran en las zonas de Gredos (Ávila), Sierra de Francia y Béjar (Salamanca), Aliste-Sanabria (Zamora) y El Bierzo, Ancares y La Cabrera (León).

La provincia de León concentra el 53 por ciento de la superficie total de la Comunidad, con más de 36.000 hectáreas, especialmente en la zona oeste, en Ancares, El Bierzo y La Cabrera donde se dan las mejores condiciones geográfico-climáticas para su desarrollo. La producción ronda las 8.000 toneladas de media al año de castañas en la provincia.

El Bierzo, por su parte, concentra el 90 por ciento de la superficie total de la provincia de León -más de 32.000 hectáreas-, y la comercialización de 8.300 toneladas y su transformación generan unos ingresos cercanos a los 20 millones de euros.

'Esta feria es una oportunidad para la promoción y revitalización del sector de la castañicultura así como la concienciación de la importancia del castaño en el conjunto de España y de la Unión Europea', han destacado las mismas fuentes que han recordado que el castaño constituye un 'valor esencial' desde el punto de vista cultural, paisajístico, ambiental y económico y modelo de desarrollo sostenible para el futuro de El Bierzo.

'Biocastanea 2011' contará con jornadas internacionales de transferencia técnica dirigidas a estudiantes, propietarios, productores, técnicos, agentes comerciales relacionados con el sector. Junto a estas jornadas se desarrollará la Feria Sectorial Internacional de la Castaña dirigida al público general y, especialmente, a productores y propietarios.

'De esta forma la Feria se erige en un escaparate para las empresas relacionadas con el castaño y para mejorar su posición en el mercado. Además, también se desarrollará la II Semana Gastronómica de la Castaña y jornadas para la conservación de los bosques y árboles monumentales del Bierzo', han precisado las mismas fuentes. Se estima que más de 15.000 personas participarán en la Feria y unas 220, en las jornadas técnicas.

Las mismas fuentes han informado de que la Junta, a través de la Consejería de Fomento y Medio Ambiente, está realizando actuaciones en defensa y protección del castaño en El Bierzo. En este sentido, se ha creado la Mesa del Castaño del Bierzo como foro de trabajo común que aglutina a propietarios y productores de castaña.

Se han desarrollado experiencias piloto para la mejora de las parcelas y de la producción, se ha aplicado cepa hipovirulenta para la lucha contra el chancro en todas aquellas zonas solicitadas por propietarios. Finalmente, también se ha realizado una campaña de sensibilización de la importancia de seguimiento y trazabilidad alimentaria de la castaña en colaboración con el SEPRONA y a propuesta de la Mesa del Castaño

Ampliado el plazo de inscripción de Biocastanea

Se amplia el plazo de inscripción hasta el 16 de noviembre en la modalidad de inscripción web.

Actividades Culturales Biocastanea 2011

DESCARGAR PROGRAMA OFICIAL

Concierto Castanea Rock

Sábado 19 de noviembre

21:00-23:00

Lugar: Plaza del Ayuntamiento de Ponferrada

Con:

“Popistars

Organiza: Mesa del Castaño del Bierzo

Colabora: Asociación de Vecinos del Casco Antiguo

Talleres infantiles

Sábado 19 de noviembre

11:00-14:30 y de 17:00-20:00

Lugar: Carpa Biocastanea. Plaza del Ayuntamiento de Ponferrada. (Climatizada)

- Un castaño en Las Médulas.

- Arte y castaños

(Para niños y niñas de 4 a 12 años).

Organiza: Fundación Las Medulas y Mesa del Castaño del Bierzo.

Domingo 20 de noviembre

11:00-14:30

Lugar: Carpa Biocastanea. Plaza del Ayuntamiento de Ponferrada. (Climatizada)

- Un castaño en Las Médulas.

- Arte y castaños

(Para niños y niñas de 4 a 12 años).

Organiza: Fundación Las Medulas y Mesa del Castaño del Bierzo.

Concierto Castanea Folk

Domingo 20 de noviembre

17:30-19:00

Lugar: Plaza del Ayuntamiento de Ponferrada.

Grupo:

“Cachola Baleira”

Concentración de gaiteiros

Domingo 21 de noviembre

12:00-14:00

Lugar: Carpa Biocastanea. Plaza del Ayuntamiento de Ponferrada.

Magosto popular

Sábado 19 de noviembre de19:00 a 21:00

Lugar: Plaza del Ayuntamiento de Ponferrada.

Organiza: S. Coop. Agraria Gistredo, Asociación de Vecinos del Casco Antiguo, Ayuntamiento de Ponferrada y Mesa del Castaño del Bierzo.

Premios “Castaña del Bierzo”

Entrega de premios

Viernes 18 a las 22:00

Lugar: Palacio de Canedo

Organiza: Mesa del Castaño del Bierzo

Patrocina: Paradores

Colabora: Palacio de Canedo

Jornadas Gastronómicas de la Castaña del Bierzo

Hasta el 11 de diciembre

Lugar: El Bierzo

Organiza: Consejo Comarcal del Bierzo, Patronato de turismo del Bierzo

Colabora: Mesa del Castaño del Bierzo.

Presentación de la Mesa del Castaño del Bierzo a los municipios de la comarca.

Miércoles 16 de noviembre de 2011 a las 12:00

Lugar: Casa del Parque del Monumento Natural de Las Médulas

Organiza: Mesa del Castaño del Bierzo

Exposición de fotografía y elementos tradicionales

Jueves 18 y viernes 19 de noviembre

Lugar: Edificio de Usos Múltiples Campus de Ponferrada. Universidad de León

Organiza: Mesa del Castaño del Bierzo

Horario de Jornadas Técnicas

Jornadas sobre incendios forestales del Bierzo.

Viernes 16 de diciembre de 2011 Todo el día.

Lugar: Villafranca del Bierzo.

Mesa de debate.

Organiza A Morteira y Ayuntamiento de Villafranca del Bierzo

Colabora: Mesa del Castaño del Bierzo

La II Edición de Biocastanea se celebrará del 17 al 20 de noviembre en Ponferrada, León

Tras el éxito en 2010 de la celebración de la I Feria de la Castañicultura en El Bierzo, Biocastanea, se presenta su segunda edición Biocastanea 2011, que se celebrará del 17 al 20 de noviembre en Ponferrada, León, bajo el lema “Por un futuro sostenible”. El encuentro, organizado por la Mesa del Castaño del Bierzo, tiene por objetivo promover la revitalización del sector de la castañicultura y concienciar a la sociedad de la importancia que tiene la supervivencia del castaño para Castilla y León y la comarca de El Bierzo como elemento cultural, paisajístico, ambiental y económico.

Biocastanea 2011 está formada por un escenario triple: las Jornadas Transferencia Científica, la Feria de la Castaña y las Actividades Complementarias.

Jornadas de Transferencia Científica

Desde el 17 hasta el 19 de noviembre en el Campus de Ponferrada de la Universidad de León se darán a conocer las últimas investigaciones sobre el estudio del castaño y sus productos de la mano de las autoridades científicas del sector nacionales e internacionales. Las inscripciones se deben formalizar a través de www.castanea.es y el PORTAL FORESTAL de Castilla y León.

Feria de la Castaña

Desde el 18 hasta el 20 de noviembre diferentes empresas relacionadas con la castañicultura se reunirán en la Plaza del Ayuntamiento de Ponferrada, en León, con el fin de mostrar sus productos y servicios, e intentar trasmitir a la sociedad la importancia del castaño y su valorización.

Actividades Complementarias

Un amplio abanico de actividades lúdicas, gastronómicas y culturales, dirigidas a diferentes sectores completarán el marco de Biocastanea 2011. Entre ellas el II Concurso Gastronómico de Biocastanea 2011 y el II Concurso Fotográfico de Biocastanea 2011.
- II Concurso Gastronómico de Biocastanea 2011: ‘La Castaña como producto sustancial en la elaboración de platos en la cocina berciana tradicional y de vanguardia’. El objetivo de este certamen es promover el consumo de productos cuya base sea la castaña y sus productos derivados a través de la elaboración de recetas de cocina. Con ello, se pretende fortalecer el desarrollo de la gastronomía en El Bierzo como otro valor añadido de la comarca y evidenciar sus efectos potenciales en el desarrollo del turismo, en sus pueblos y en los pequeños productores agrarios.

Más información en www.castanea.es

- II Concurso Fotográfico de Biocastanea 2011: ‘El Castaño en El Bierzo’. El certamen se divide en dos categorías: Paisaje-Biodiversidad y Etnografía-Cultura y premiará las mejores fotografías que representen estas temáticas y que, por su originalidad o creatividad, destaquen sobre las demás. El plazo de presentación de trabajos finaliza el 10 de noviembre. Más información en www.castanea.es

-   Semana Gastronómica de la Castaña
-   Talleres infantiles
-   Jornada de puertas abiertas en el Aula del Castaño de Borrenes
-   Festival de Rock
-   Festival de Folk
-   Magosto popular
-   Acto de homenaje a la castaña

ORGANIZA: Mesa del Castaño del Bierzo

Ya llegan los olores otoñales

M. C. Estévez / Algeciras | Actualizado 18.09.2011 - 10:59

Los días cada vez son más cortos, hay menos horas de sol, las hojas empiezan a tintarse de amarillo y las castañas caen de los árboles. La próxima semana comenzará el otoño, pero las calles de los municipios ya dejan los olores y sabores de la época.

Paseando por las localidades, los lugareños respiran el peculiar olor a castaña asada, tan característica de los últimos meses del año. Algunos vecinos cambian las bolsas de pipas y la procesión a las terrazas y los cucuruchos de helado por los que envuelven las castañas, pero todavía son pocos los que se animan. Para muchos vecinos la indecisión entre tomar algo fresco o degustar las primeras castañas de la temporada les aboca a una gran indecisión.
Los puestos de castañas vuelven a las calles de los municipios campogibraltareños.

Con apariencia veraniega, chanclas, pantalones cortos y abanico en mano los ciudadanos desfilan a la vera de las ascuas para conseguir un cartucho de castañas. Pero no deben dejarse guiar por las apariencias porque el veranillo de San Miguel espera a la vuelta de la esquina y, como suele ser habitual, llevará a más de uno a los escaparates de las heladerías.

Si hay un personaje típico de la cultura popular y la gastronomía otoñal es el castañero. Deben soportar el calor de los últimos días de verano con el fuego del puesto donde tuesta los frutos secos.

Las castañas comienzan a secundar en las calles de la comarca, pero también se pueden comprar en los mercados que, poco a poco, abandonan las colores vivos de las sandías, melocotones y melones por los tonos cálidos.

Pero antes de llegar a los puestos deben viajar desde zonas ajenas a la comarca como Ubrique o Ronda. Una coraza de espinas protege entre dos y ocho piezas que llenan los sacos para su transporte hasta el Campo de Gibraltar. Un pequeño corte y a la sartén.

Dentro de poco se convertirá en el elemento base de potajes, cremas y purés. También adquieren forma de harina, con ella se puede preparar pan, pasteles y pasta. Los recursos son variados y en muchos hogares aprecian sus valores nutritivos y la potencialidad de su sabor.

Su verdadero origen aún no ha quedado al descubierto. Los trazos históricos hacen sospechar que los romanos lo utilizaban para dar de comer a las tropas del ejército y los caballos. Otra leyenda cuenta que los soldados griegos sobrevivieron durante un tiempo a base de las castañas que se encontraban por el camino.

El Valle del Genal plantea una denominación de origen para su castaña

16.09.11 - 01:45 -

V. MELGAR / PLT | RONDA
El Valle del Genal, ubicado en la Serranía de Ronda, ha puesto sobre la mesa la posibilidad de crear una denominación de origen para su castaña. Y es que se trata de la principal zona castañera de la provincia de Málaga. La idea surgió durante la celebración de unas jornadas sobre el aprovechamiento del castañar en el municipio de Júzcar. Así, según informó el técnico de la Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores (Asaja) en Ronda, José Carlos Ruiz, la sugerencia podría hacerse realidad si los productores y las administraciones caminan en el mismo sentido. El marchamo de calidad se podría lograr bien con la creación de una denominación de origen propia (D. O.) o con una indicación geográfica protegida (I. G. P.). «Conseguir el marchamo beneficiaría muchísimo al sector en todos los sentidos, así se conseguirían establecer unos cánones de calidad y una castaña diferenciada que promueva el Valle del Genal por toda España así como parte de Europa», afirmó.

Inicio de la campaña

La idea de crear un marchamo de calidad nace ante el inicio de la campaña de recogida de la castaña, previsto para este fin de semana, aunque ya se han cosechado las variedades más tempranas para terminar con las más tardías en torno al 10 de noviembre. Este año el sector espera alrededor de cuatro millones de kilos en la Serranía de Ronda. La calidad del fruto, en principio, parece que será excepcional aunque se preveía mayor producción ante las abundantes lluvias y la gran cantidad de erizos en los árboles pero muchos de ellos están vacíos. Los últimos días de calor preocupan a los cosecheros ya que las altas temperaturas dificultan la recogida. En el Valle del Genal existen alrededor de 3.500 hectáreas dedicadas a este cultivo y gestionadas por 1.000 familias con fincas de alrededor de una hectárea.

Extinguidos tres incendios que han quemado 1,16 hectáreas

dl | león 15/09/2011

La Consejería de Fomento y Medio Ambiente de la Junta de Castilla y León consideró ayer extinguidos tres incendios intencionados originados en Villafranca del Bierzo, Villaturiel y Villablino que han arrasado un total de 1,16 hectáreas, especialmente de matorral y castaño.

Del mismo modo se ha dado por controlado un incendio que se reprodujo ayer en el término municipal de Villablino y que ha calcinado 0,20 hectáreas de matorral, según los datos de la Junta.

El fuego de Villafranca del Bierzo, declarado a las 12.28 y controlado a las 14.40 horas, calcinó 0,01 hectáreas de arbolado, en concreto de castaño.

Por su parte, el incendio originado en Villaturiel se inició a las 17.39 y fue extinguido 18.38 tras arrasar 0,15 hectáreas, mientras que el de Villablino, declarado ayer a las 22.23 horas fue sofocado hoy a las 13.36 tras quemar una hectárea de matorral.

Los castañeros temen las altas temperaturas de septiembre

http://www.laopiniondemalaga.es/2011/09/15
EUROPA PRESS Las más de 1.000 familias malagueñas que se dedican a recoger las castañas en el Valle del Genal, donde hay más de 4.000 hectáreas de castaños que, en un buen año, pueden alcanzar una producción de cuatro millones de kilos, temen que las altas temperaturas que se están registrando en el mes de septiembre dañen la producción.

José Carlos Ruiz, técnico de la Asociación Agraria Jóvenes Agricultores (Asaja) Málaga en Ronda, ha indicado que la climatología ha favorecido al castaño durante todo este año, ya que en invierno y primavera abundaron las precipitaciones y el verano no ha sido demasiado caluroso en la Serranía.

El castaño en este tiempo necesita unas temperaturas más frescas y un poco de agua y, sin embargo, 'estos días hace muchísimo calor y las altas temperaturas 'dificulta mucho la recolección y supone una pérdida de producción', ha apuntado, al tiempo que ha incidido en que en los últimos días 'apenas han caído entre ocho y 10 litros de agua en el Valle del Genal, una cantidad insuficiente para el buen desarrollo de la cosecha'.

Ruiz ha explicado que las castañas se encuentran dentro de unos erizos, un envoltorio que recibe ese nombre por los pinchos que contiene, y si éstos se secan caen enteros al suelo, con lo cual, en vez de recoger las castañas directamente, los agricultores han de tomar los erizos y abrirlos uno a uno, 'con la dificultad que esta tarea entraña cuando se encuentran muy secos'.

A ello, se suma el hecho de que el calor tampoco incita al consumo de la castaña, ha indicado en un comunicado el representante de Asaja Málaga, quien ha indicado que, en cualquier caso, las previsiones apuntan que la cosecha será 'buena y el fruto excelente'.

TIPOS DE CASTAÑAS

En el Valle del Genal se cultivan distintas variedad de castaña como la 'pilonga', la más conocida y demanda por su buen sabor, su gran calibre, su brillo y su fácil pelado; o la 'portuguesa', la más temprana, tanto es así que comenzó a recogerse este pasado fin de semana y terminará, previsiblemente, éste próximo.

Ésta última, se trata de una variedad casi testimonial de la que se recogen entre 4.000 y 5.000 kilos, casi todos en los municipios malagueños de Igualeja y Pujerra.

En apenas unos días y aunque aún las cooperativas de la zona continúan cerradas, comenzará la recolección de la variedad 'bravía temprana' de Jubrique y, poco después, hacia la última semana de septiembre o primera de octubre, los castañeros recogerá la 'pilonga'.

Ésta es la variedad 'estrella, considerada una exquisitez no sólo en Málaga, sino en el resto de Europa', ha indicado Ruiz, quien ha señalado que, prueba de ello, es que más de la mitad de la producción se exporta a Alemania, Bélgica, Holanda y Francia, principalmente. Italia también demanda este producto pero sólo cuando ellos no han tenido una buena cosecha.

Para finalizar, las últimas tareas se centran en recoger la variedad 'tardía', que se cosecha en la segunda quincena de octubre, ha señalado el técnico de la asociación agraria en Ronda.

MARCHAMO DE CALIDAD

En unas jornadas sobre castaños celebradas el pasado fin de semana en el municipio malagueño de Jubrique es la posibilidad de crear un marchamo de calidad para la castaña del Genal, una sugerencia que 'ha entusiasmado a los agricultores y que sólo podrá realizarse si los productores y las administraciones caminan en el mismo sentido'.

Así, se ha planteado la posibilidad de crear una denominación de origen propia (D.O.) o una indicación geográfica protegida (I.G.P.). Según el criterio de José Carlos Ruiz, conseguir el marchamo beneficiaría 'muchísimo' al sector en todos los sentidos, así se conseguirían establecer unos cánones de calidad y una castaña diferenciada que 'promueva el Valle del Genal por toda España y parte de Europa', ha detallado.

En el Valle del Genal, donde se encuentran la mayoría de los castaños de la provincia malagueña, está compuesto por los municipios de Parauta, Cartajima, Júzcar, Alpandeire, Faraján, Pujerra, Igualeja, Atajate, Benadalid, Benalauría, Algatocín, Genaguacil, Juqrique, Benarrabá y Gaucín.

Esos castaños de París

intereconomia.com
La ciencia botánica define el árbol como una planta leñosa, capaz de crecer más de 20 pies y tendente a tener un solo tallo, pero eso es como decir que el David de Miguel Ángel es un bloque de mármol de cinco metros y seis toneladas. Quizá no haya que llegar a los extremos de Beethoven, quien dejó dicho que amaba más a un árbol que a un hombre, pero sin duda hay una relación de afinidad admirativa entre hombres y árboles. En las Memorias de ultratumba, el vizconde de Chateaubriand levanta testimonio: el escritor que había tratado con Napoleón y con George Washington tiene el tiempo y el afecto necesarios para escribir sobre un ciprés –“cuyo origen y cuya historia era solamente conocida por mí”– del que se despide antes de partir de viaje. “Todavía existe ese ciprés”, afirma, “pero sus ramas enfermizas se elevan apenas a la altura de la ventana […]. Siempre tuve por este pobre árbol una particular predilección; parece como si me conociera y se alegrara cuando me aproximo a él”. Y lamenta que “esa misteriosa inteligencia que existe entre nosotros cesará con la muerte de uno de los dos”.

Siglos más tarde, otro escritor franco-americano, Julien Green, dejará escrita la memoria de su árbol favorito de Trocadero: “Cuando él y yo vivíamos en la misma ciudad, yo lo llamaba el castaño del metro y sentía por él esa amistad particular que sólo se concede a los árboles”.

Fumaroli, por su parte, señala que en París a los árboles se los trata “como a un amigo de la familia”, y quizá –apunta– esa sea la razón por la cual “el paseante anónimo en París, a poco que abra los ojos y no los cubra con una cámara, es mejor tratado que un rey viajando de incógnito”. Desde las acacias de Madrid, de eso sólo puede decirse que quien lo probó lo sabe.

La Serranía de Ronda espera recoger cerca de cuatro millones de kilos de castañas

elsur.es 10.09.11 - 01:31 -

V. MELGAR / PLT | RONDA.

La Serranía de Ronda espera recoger alrededor de cuatro millones de kilos de castañas, según ha indicado el responsable andaluz del sector de la castaña de la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (Coag), Francisco Boza. La comarca ya ha comenzado a cosechar las variedades extra tempranas de nueva implantación pero el próximo fin de semana se esperan obtener las variedades tempranas tradicionales. La campaña durará aproximadamente hasta el 10 de noviembre con la recogida de las variedades más tardías. En principio, los cosecheros preveían una producción récord ya que los dos últimos años han sido abundantes en lluvias y los árboles están cargados de erizos y presentan un buen estado pero, finalmente, todo apunta a que se obtendrá en torno a la misma producción que en 2010, ya que muchos de los erizos no contienen fruto. Eso sí la calidad será excepcional.

Un millar de familias

El Valle del Genal es la principal zona castañera de la provincia junto con la Sierra de las Nieves, en la que se espera una producción de 300.000 kilos. En la primera, destacan Igualeja y Pujerra, siendo la variedad principal la castaña 'pilonga'. En todo el Valle existen alrededor de 3.500 hectáreas dedicadas al castañar gestionadas por aproximadamente un millar de familias. La recogida del fruto, actividad económica clave para los pueblos de la zona, y el mantenimiento del castañar darán trabajo a alrededor de 200 personas entre vecinos y mano de obra extranjera, sobre todo en el Alto Valle del Genal. Las fincas suelen tener una hectárea. En el Valle del Genal existen cuatro cooperativas que manejan el 50% de la producción y que mantienen dos marcas propias.

El calor de agosto mejorará la producción de castañas

laregion.es redacción. o barco - 09-09-2011

Las condiciones meteorológicas de agosto paliaron los daños causados en los castaños por la sequía de junio.

Castaños en Rubiá

Con la subida del mercurio que los termómetros registraron en agosto llegó el optimismo de productores, comercializadores y técnicos, que ahora aguardan por el regreso de la lluvia para completar el crecimiento del fruto. En estos momentos, el sector calcula una producción que superará en aproximadamente un 15 % las 15.000 toneladas recogidas en 2010 en las provincias de Lugo, Pontevedra y Ourense, aportando esta última provincia más de la mitad del total. Estos datos fueron apuntados por Manuel López Pérez, secretario de la Indicación Xeográfica Protegida Castaña de Galicia.

Estas estimaciones coinciden con las de Juan Fernández, gerente de la comercializadora de O Barco Castañas Rafael, y de María del Pilar Silva Queija, responsable de una empresa familiar en Riós.

Si las condiciones meteorológicas acompañan y siguen las directrices del dicho popular 'en agosto arder y en septiembre beber', la campaña podría adelantarse en más de una semana, dando comienzo en la segunda quincena de este mes, según apuntaron en la Indicación Xeográfica Protexida. En todo caso, el periodo que se avecina es determinante en el crecimiento de este fruto y marcará su tamaño, denominado calibre. Esta denominación agrupa a un centenar de agricultores, nueve comercializadoras y cuatro industrias de procesado.

OPTIMISMO

El secretario de Castaña de Galicia, Manuel López, afirmó que las estimaciones recogidas entre los productores y empresas registrados invitan a ser 'optimistas, tanto en producción como en calibre'. Juan Fernández, de Castañas Rafael, es de una opinión similar, pues dijo que 'de momento, el árbol está bien y

Aspecto actual de varios ejemplares de castaño, cultivados en el término municipal de Rubiá (Foto: LUIS BLANCO)

parece que el tamaño va a ser similar'. La comercializadora barquense prevé comenzar algo más tarde la campaña, posiblemente el próximo 6 de octubre. A su vez, María del Pilar Silva calcula que la campaña comenzará en torno al 11 de octubre. En todo caso, serán las condiciones meteorológicas de las próximas semanas las que van a marcar la fecha de inicio de los trabajos.

Las primeras castañas, a 3 euros, anuncian la llegada del otoño

01.09.11 - 03:38 -

AMAIA GOIKOETXEA | ORDIZIA.

«Las zizas de primavera anuncian la llegada del verano, y cuando empiezan las castañas a todos se nos viene a la cabeza el invierno que está cada vez más cerca». Es el comentario que se repitió ayer más de una vez al observar que ya estaban en la plaza las primeras castañas de la temporada. Miren Jauregi mostraba «la castaña de San Bartolomé, así la conocemos en Arama. Es más pequeña que la castaña común pero está muy sana». El hernaniarra Mikel Lasa también ofrecía castaña procedente de Orio. Las dos variedades han iniciado la temporada a 3 euros el kilo.

Junto con las castañas en el puesto de Lasa se podía encontrar alubia negra vizcaína desgranada a 13 euros el kilo y tórtolas a 4,50 euros la unidad. Por su parte, María Jesús Jauregi, de Baliarrain, mostraba los primeros romanescus a 1,20 euros la unidad. Y desde Berrobi llegó la nueva nuez, a 4 euros el kilo.

Ayer también se vieron los primeros membrillos (fruto) a 1,50 euros el kilo. José Antonio Aizpuru, de Errezil, también llevó, «casi por casualidad», unas cuantas manzanas reineta a un euro la docena y otra variedad conocida como iruxkiñia (para asar) a 1,50 euros el kilo.

Reinetas gris y 'red star'

Sin dejar las manzanas, Amaia Alkorta, de Idiazabal, estrenó dos nuevas variedades: la reineta gris a 2,10 euros el kilo y la 'red star', a 2,30 euros la pequeña y a 2,70 la grande. También mostraba peras conferencia a 2,10 euros el kilo.

La sección de las micológicas dejó dos kilos y medio de gibelurdiñas del país a 25-28 euros el kilo, otro par de kilos de zizahoris y gamuzas de casa que se ofrecían a 15 euros, y 150 kilos de hongos de fuera a 24-30 euros.

Por último, la oferta de productos de fuera nos dejó ciruelas negras a 2,50 euros el kilo e higos a 2,95.

Cocina Gallega

Manuel Corral

Hasta no hace muchos años (diez, quince, no más) la carne de cerdo tenía mala prensa por estas playas; difícilmente en las góndolas de los supermercados uno podía encontrar algo más que costillas para desazón de los emigrantes que recordaban el refrán “del cerdo, hasta los andares” y no podían llevar a la olla ni el rabo del marrano. Ahora orejas, manitos, cabeza, jamones, paletas, solomillo o bondiola fresca son frecuentes, y se habla sin tapujos de grasa cardiosaludable y otras virtudes (como la supuestamente afrodisíaca que hace unos meses ponderó la misma presidenta Cristina Fernández no sin cierta picardía) de una carne que en España tuvo importancia decisiva en la dieta desde tiempos inmemoriales, cuando los aborígenes de la península se nutrían de la carne de los muchos jabalíes que reinaban en sus montes comiendo bellotas, hasta los años en que constituía su solo consumo “cédula de cristiano viejo”. Precisamente, el cerdo llamado ibérico (sus scrofa mediterraneus), de pata negra, orejas pequeñas, hocico largo, patas estilizadas que le permiten recorrer largas distancias para conseguir alimento, y un esqueleto fino pero muy resistente, es descendiente directo de aquellos animales casi míticos que veneraban los celtas, y en ellos ya habían reparado los sibaritas romanos cuando sus legiones conquistaron Hispania. Se trata de un animal totalmente distinto del cerdo blanco (no autóctono) del que proviene el jamón serrano. Su carne es más oscura por tener mayor contenido de hierro y otros minerales que se asimilan en un 100% (en el caso de las lentejas no pasa del 30%) al ingerirla. Por otra parte, la particular genética de nuestro cerdo ibérico le permite una natural infiltración de grasas en su masa muscular, de ahí el alto porcentaje de grasa entreverada e infiltrada que poseen sus carnes. Esta particularidad redunda en su jugosidad y sabor, que por comparación convierten en insípidas las carnes del cerdo blanco. Actualmente, los productores del ibérico no solamente comercializan jamones, paletas o lomos curados, sino diferentes cortes frescos. Claro que estas carnes que ya conquistaron el mercado europeo, estadounidense, chino y el exigente nipón, aun no llegan a esta orilla del Río de la Plata. Pero los cocineros de aquí, tan acostumbrados a los buenos y variados cortes de carne vacuna, poquito a poco van incorporando a sus creaciones diferentes cortes de cerdo blanco, ya que reconocen que se trata de una carne que admite diferentes tipos de cocción, ingredientes ácidos, dulces o amargos; y trasciende la cocina tradicional dependiendo de la creatividad de cada uno. En cualquier caso, atrás quedaron los tiempos en que había que recurrir a proveedores casi secretos para conseguir unas orejas de cerdo para enriquecer nuestro cocido tradicional. Otro producto que solían extrañar los emigrantes era la castaña, insustituible junto a los nabos antes de la llegada de la papa desde América. Y muy arraigada en las tradiciones y fiestas populares gallegas, ya sea frescas, cocidas, asadas o en almíbar. Más de uno recordará haber esperado el otoño para esperar que los erizos asomaran entre las ramas, y luego recogerlos con entusiasmo del suelo para la fiesta del Magosto el 11 de noviembre, cuando salíamos al monte a comer castañas asadas alrededor de una hoguera, como si de rito pagano se tratara. El origen de la castaña europea parece estar en Asia, y ya los antiguos griegos las mencionaban como parte de su dieta, y los romanos elaboraban harina. En cada país hay variedades diferentes, pero la gallega se destaca por su textura no harinosa, su exquisito sabor dulce, y por la facilidad de pelado (características que facilitaron que consiguieran su D.O.) La castaña es un alimento rico, muy nutritivo, compuesto en su mayor parte por agua e hidratos de carbono, y con muy bajo contenido calórico. Antes de la llegada de los romanos se llamaba al castaño “árbol del pan”, porque de el se obtenían las castañas que transformaban en harina para prolongar su conservación. Durante toda la Edad Media y hasta principios del siglo XX fue alimento principal y a veces único en toda Europa, especialmente en las comunidades rurales. Claro que también a partir de la castaña se elabora uno de los dulces más exquisito y apreciado del mundo: el “marrón glasé”, el caviar de las golosinas, y tal vez heredero de las frutas confitadas con miel que tanto alababan los antiguos griegos, y propio de paladares exigentes como el del rey Luis XIV, quien lo consumía con placer en su corte de Versalles. De hecho, todavía Francia consume el 40% de las exportaciones de nuestras castañas. Aquí en Argentina, algunos paisanos se especializaron en elaborar castañas en almíbar o puré para uso en repostería, aunque dependieron de los avatares económicos del país para importar castañas gallegas o recurrir a otros mercados para proveerse. Vamos a darnos el gusto, entonces, de comer algo de cerdo con castañas (recuerdo que en un tiempo casi todos los banquetes en Centros de nuestro colectivo tenían como plato principal el afrancesado “carré de cerdo con ciruelas”).

Ingredientes-Costillas de cerdo con castañas: 4 costillas de cerdo, 200 grs. de castañas peladas y cocidas, 2 cebollas, 2 dientes de ajo, 2 tomates maduros, 2 zanahorias, 1 cucharada de coñac, 4 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta, 2 vasos de agua o caldo de carne.

Preparación: Cortar las cebollas, las zanahorias y los ajos en rodajas finas. Cortar en gajos los tomates sin piel ni semillas. Reservar. Poner una cazuela con aceite al fuego, incorporar las costillas salpimentadas y sellarlas. Añadir las verduras y cocer a fuego vivo, revolviendo de vez en cuando, 15 minutos. Rociar el coñac. Y dejar cocer 5 minutos. Retirar la carne. Verter el agua o caldo caliente y cocer 5 minutos. Procesar las verduras junto a las castañas, y volver al fuego 10 minutos. Calentar la carne, y presentar con la salsa por encima.

El Centro Forestal inicia un servicio de control del chancro del castaño

Lleida, 22 ago (EFE).- El Centro Tecnológico Forestal de Cataluña (CTFC) ha iniciado un Servicio de Extensión en Control Biológico del Chancro del Castaño, una enfermedad fúngica que afecta a este tipo de árboles, con el fin de ayudar a los silvicultores y propietarios de fincas de castaño catalanes a luchar contra esta plaga.

Según ha informado hoy el centro, el chancro infecta a los castaños a través de las heridas naturales o inducidas por el hombre.

Una vez germinadas las esporas, el hongo se desarrolla y bloquea la savia del árbol, lo que provoca la muerte de las partes superiores en el foco de infección y el hongo acaba, a la larga, matando el árbol.

Con este servicio, el centro pretende dar cobertura a las problemáticas asociadas con el chancro del castaño, ofreciendo asistencia técnica.

Para ayudar a los propietarios de castaños a controlar los daños producidos por la enfermedad, el servicio engloba visitas a las parcelas afectadas por el chancro, muestreos, caracterización de troncos fúngicos, seguimiento de inoculaciones, evaluación de la presencia de troncos hipovirulentos y puesta en marcha de tratamientos biológicos.

Este servicio, según el CTFC, cuenta con el apoyo del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural.

La 'CASTAÑA' del mercado forestal en Gipuzkoa

La principal preocupación de un propietario forestal cuando va a realizar una nueva plantación, es elegir la especie adecuada, teniendo en cuenta las propiedades físicas del terreno y las posibilidades de comercialización y rentabilidad. Aunque elijamos una especie de corto turno de tala, tendremos rendimiento económico como pronto 'a los 20 años' de plantar. El problema principal reside por lo tanto en las inevitables dudas que se originan ya que no podemos de ninguna forma 'adivinar' cómo se 'valorará' en el mercado forestal futuro la especie que hayamos elegido....... recuerda, que precio y valor no son lo mismo, sólo los tontos los confunden... decía Machado.

Castaño muerto, paraje Antzia en Gaztelu

La solución a esa incertidumbre nos la proporciona una ciencia llamada 'economía' si bien hoy por hoy las políticas y ciencias forestales nos han llevado a una situación en la que el remedio ha sido peor que la enfermedad. La única forma de aliviar la grave situación actual del mercado forestal es 'DIVERSIFICAR' su 'cartera' de especies, apostando por especies nobles, como el haya, castaño, roble, etc, y evidentemente sin descuidar especies productivas de corto turno de tala como las coníferas, pero sin convertirlas en un 'valor basura' que agrave la actual 'burbuja forestal'.

El castaño es una especie que no está en peligro de extinción, pero la pérdida de biodiversidad no es exclusiva para las especies, sino también para los 'procesos', y en Euskalerria la tinta y el chancro, enfermedades originadas por hongos, diezmaron los castañares a principios del siglo XX, y toda actividad y procesos generados por esta especie, se descartaron, arrinconaron y olvidaron. No sucedió así en León, y algunas zonas de Galicia y Castilla La Mancha, en donde se preocuparon de conocer y manejar la enfermedad, sintieron la especie como suya, tan o más importante que el idioma o la más clásica de las tradiciones. En Euskalerria la 'castaña' hoy ya es sólo folklor.

Castaño del caserío Paskita

A nada que des una vuelta por los bosques de Gaztelumendi encontrarás ejemplares solitarios y en pié aunque muertos, representantes de los antiguos y numerosos castañares de la zona. En el paraje Antzia de Gaztelu en menos de una hectárea hay numerosos pies de castaños, todos muertos, algunos aún en pié, muchos derribados y podridos por la enfermedad, una suerte de triste y miserable 'cementerio de los castaños'.

Alrededores del caserío Paskita

La madera del castaño no es buen combustible ya que produce mucho humo y consecuencia de ello es que no fuera aprovechada para tal menester, de forma que hoy podemos todavía observar esas inquietantes reliquias de tiempos pasados.

En los alrededores del caserío Paskita de Belauntza, practicamente en el transitado camino entre el pueblo de Berrobi y el cementerio de Belauntza, se pueden observar los 'últimos castaños' vivos que resistieron las plagas fúngicas. El castaño es un árbol muy longevo y uno de los ejemplares vivos seguramente tendrá más de 300 años; hay ejemplares muertos, hay también hijos nuevos de esos castaños, hijos no tratados adecuadamente, sin podas, sin trasmoches, sin injertos, sin abonar.... que producen castañas no adecuadas para la comercialización.

Paskita baserria

Me pregunto cuál sería la respuesta a un fabricante de muebles mallorquín que hiciera a la Asociación de Forestales de Gipuzkoa un pedido de 500 m3 de madera de castaño......... 'No, de eso no tengo, pero le hago una buena oferta por esta estupenda madera de pino americano con label vasco de calidad, y le regalo además unas guindillas de Ibarra, unas alubias de Tolosa y unas botellas de sidra de Astigarraga'.

Asando castañas en le Feria de Gaztelu

Castañar de Paskita

Claro que la falta de castañares en Gipuzkoa, no es un problema, tampoco una enfermedad, sólo un síntoma, un indicador de por donde nos andamos....... hasta que el 'poder amarillo' decida lo contrario.

El dulce, hecho a base de castañas, de «cumple»

lavozdegalicia.es
En 1995, 13 confiteros de Ferrol se reunieron para tratar de sacar un dulce representativo de la ciudad. Querían crear una tarta inédita, representativa de Ferrol y que tuviera como ingrediente base la castaña. Cada pastelero podía completar la receta como quisiera. Tras probarlas, el postre de Gascón resultó ser el ganador y le pusieron el nombre de Castiñeira. Para su comercialización suprimieron el escudo de la asociación de confiteros, hecho en chocolate, porque se derretía con el calor. La receta es secreta, pero existen retazos por aquí y por allá: castañas, azúcar, huevos, almendras y harina. El resultado, un postre muy jugoso y con un intenso sabor a castaña.

Vecinos de Riaño critican la tala de varios castaños centenarios

lavozdeasturias.es
10/08/2011 00:00 / Jaime Marcos Langreo

La tala de varios árboles centenarios en el distrito de Riaño ha provocado las quejas de los ecologistas de Langreo y de vecinos del distrito que aseguran que “se está eliminando de forma impune una parte de la historia del pueblo y del concejo, además de suponer un verdadero atentado contra el medio ambiente”. Por ello piden la intervención de las instituciones públicas, “ya que aunque se están talando árboles en parcelas privadas, tiene que haber una serie de licencias y de permisos para evitar que se lleve a cabo este exfolio”, explica Jesús García.

Zona donde se encuentran algunos de los castaños afectados por la tala. photolounge.es

Los árboles afectados por la tala son castaños situados en la zona de El Terroneu, en las proximidades de la carretera que discurre entre Riaño y el cementerio. “Se trata de árboles que tienen como mínimo 200 años, pero que casi seguro que pueden llegar a los 300 y que se están cortando para usar como leña”. Los ecologistas que plantean estas denuncias reconocen que “el propietario de los árboles quizá no sea consciente de que está arrancando una parte importante de la historia y del paisaje del concejo, pero en el municipio tiene que haber gente con responsabilidades que le expliquen que no es lo mismo hacer una fiesta y llamar a los fotógrafos para hacer publicidad de la plantación de un árbol traído de las Américas para hacer la foto que un castaño o un roble con cientos de años. Aquí, en torno a estos árboles de tres metros de diámetro se podían hacer muchas fotos”.

En Langreo son contados los árboles centenarios ya que muchos de los que existían fueron roturados para poder llevar a cabo los planes de desarrollo urbanístico, teniendo en cuenta que los solares, prados y huertas con más solera están enclavados en la actual zona urbana. En Riaño aún se mantienen dos robles con cerca de 200 años. Uno está situado en las proximidades de la iglesia parroquial, frente a las piscinas, y el otro se iza en el prau de la fiesta, en el centro del distrito.

El Cabildo apuesta por la Casa de la Castaña

CANARIAS7.ES
EUROPA Press / Santa Cruz de Tenerife
El Cabildo de Tenerife y el Ayuntamiento de La Victoria quieren convertir la Casa de la Castaña en un referente de primer orden de las producciones agrícolas locales, tal y como han asegurado el consejero insular de Agricultura, Ganadería y Pesca, José Joaquín Bethencourt, y el alcalde del municipio, Haroldo Martín, que mantuvieron recientemente una reunión para repasar proyectos conjuntos y sentar las bases de una nueva línea de colaboración entre ambas administraciones.

La Casa de la Castaña, un inmueble de tres plantas ubicado en las inmediaciones del parque Don Pedro Ramos, fue construida por el Cabildo en el marco del Plan de Infraestructuras Turísticas y contó con un presupuesto superior al millón de euros. Tanto el Cabildo como el Ayuntamiento acordaron colaborar para dotar de un contenido específico al centro relacionado con la producción agrícola autóctona.

Durante su visita al municipio de La Victoria, el consejero insular de Agricultura, Ganadería y Pesca inspeccionó varias zonas de cultivo de viñas que requieren de la construcción de caminos rurales para facilitar la labor de los agricultores y visitó algunos de los ya ejecutados por la Corporación insular en los últimos años.

Hermisende editará 2.000 ejemplares de un recetario de la castaña

S. F. El Ayuntamiento de Hermisende lidera un proyecto, cofinanciado por el Gabinete de Iniciativas Transfronterizas de la Junta de Castilla y León, que pretende desarrollar una serie de acciones de cooperación transfronteriza hispano-lusa para el conocimiento y optimización del castaño y favorecer así el desarrollo socio-económico de ambos territorios, así como la conservación de su medio natural.

Hasta finales de octubre se llevará a cabo el diseño y edición del recetario hispano-luso de la castaña y en la celebración de las I Jornadas de Cooperación Transfronteriza e Intercambio de Experiencias de Aprovechamiento Económico-Empresarial del Castaño. El Ayuntamiento diseñará y editará un total de 2.000 ejemplares del recetario, con textos en castellano y portugués. También se realizará una edición electrónica para dar una mayor difusión a través de Internet. La Jornada se realizará en Hermisende el último fin de semana de octubre coincidiendo con la tradicional celebración del magosto.

II Encuentro del Grupo Europeo del Castaño

Mensajeiro de Bragança

Portugal se prepara inversión de 80 millones en la nueva Política Agrícola Común

La reunión contará con la presencia de las delegaciones de Portugal, España, Francia, Italia y Grecia, dividida en tres secciones: la producción, el procesamiento y la organización, dijo que la Universidad de Tras-os-Montes y Alto Douro (UTAD), en una nota a prensa. De acuerdo con J. Gomes Laranjo, docente e investigador da UTAD, Laranjo Gomes, profesor e investigador en UTAD, la apertura de la reunión aún está prevista para la firma pública del protocolo de cooperación en el Castaño Portugués - RefCast, la red se compone actualmente de 25 socios, con el objetivo de fomentar la organización del sector en Portugal. En un momento en todo el mundo está hablando de la necesidad de inversión en la agricultura, RefCast ha preparado desde el año 2009, un plan de inversiones a nivel nacional a la fila de castaños, por valor de unos 80 millones, destinados a fortalecer la cultura en Portugal, tanto en términos de producción para el mercado nacional e internacional, donde tenemos los mayores exportadores, tanto en términos de transformación. Este plano, aguarda o apoio efectivo dos decisores políticos nacionais. El plan, esperando el apoyo efectivo de los responsables políticos nacionales. La reunión es una organización conjunta de Arborea, el Instituto Politécnico de Bragança (IPB), y Sortegel Universidad de Tras-os-Montes y Alto Douro. Esta reunión se llevará a cabo en Bragança, en el Auditorio Miguel Alcino Escuela de Educación de IPB. Tenga en cuenta que la producción de marrón en Portugal es de aproximadamente 5 por ciento de la producción total de frutas nacionales, estimando que puede generar una riqueza de 50 millones de euros. Más del 85 por ciento de la producción se concentra en Tras-os-Montes. Sin embargo, los ingresos, porque se puede asegurar que la cultura, más y más inversores de la región y fuera de la región que desean invertir en esta fila. El atractivo de este sector proviene del reconocimiento de que el castaño es, ya sea en el mercado interno o en el mercado internacional, donde el equilibrio de las exportaciones es muy positiva, tanto para consumo en fresco, ya sea para la industria manufacturera europea.

MCB

Al Encuentro de también acudió una delegación de la Mesa del Castaño del Bierzo, la cual seguirá colaborando junto con el resto de entidades nacionales e internacionales en la consecución de los lobby´s nacional y europeo del castaño, con el objetivo de trabajar por la conservación del castaño y la defensa de los intereses de los propietarios de castaños.

La empresa extremeña SERIEX utiliza los productos de la región para crear tratamientos de aplicación tópica y cosmética

Economía Extremadura
regiondigital.com

Hace unos años, Carlos Alcántara de la empresa placentina SERIEX, lanzó al mercado la ‘cerezaterapia’, cosmética y tratamientos a base de cereza que ahora, junto con el balneario de las Salinas de Medina del Campo, Valladolid, y los laboratorios DUANER, vuelven a apostar por nuevos tratamientos.

En esta ocasión, Alcántara, ha ideado las edades del hombre para acompañar al evento del mismo nombre que tiene lugar en Medina del Campo y Medina de Rioseco. En concreto, el programa se lleva a cabo en cuatro fases utilizando la castaña, el vino y el aceite, ya que, según sus palabras, 'el cliente busca exclusividad y las empresas de servicios tenemos que facilitárselo'.

Así pues, tal y como detalla el responsable a través de un comunicado, 'comenzamos realizando un peeling a base de castaña; con esta exfoliación conseguimos eliminar células muertas de la piel y además le aportamos todas las vitaminas y nutrientes presentes en este fruto (glúcidos, proteínas y minerales), esenciales para proteger y revitalizar a una piel dañada por el paso de los años, la contaminación y el estrés”.

Seguidamente “aplicamos un chorro termal a presión, que sigue un recorrido por todo el cuerpo (diseñado con criterio médico) y que produce un efecto relajante muscular y de estímulo general del organismo”. Con posterioridad, “nos sumergimos en un baño de vino rico en vitami nas y polifenoles como los taninos y el resveratrol, entre otros.

Y es que, según sus palabras, está demostrado científicamente el poder antioxidante de estos componentes del vino y su capacidad para neutralizar los radicales libres que son los responsables de la oxidación de las células, previniendo de este modo el envejecimiento cutáneo y potenciando la vitalidad de la piel, la tonicidad muscular y la microcirculación dérmica.

Para finalizar, “un suave toque de aceite milenario que nos relajará, nos hará retroceder en el tiempo y nos traerá agradables recuerdos de nuestra niñez', apostilla.

Por su parte, la cosmética se ha desarrollado para poder seguir con el tratamiento de manera particular e incluye Gel de baño de castaña; Sales de baño de vino: Sales de baño enriquecidas con extracto de vino que al añadir al agua caliente de la bañera, proporciona un relajante y perfumado baño; Aceite milenario: aceite de masaje aromático con distintas esencias que produce una gran relajación durante su uso y deja la piel suave e hidratada; Jabón tocador de lavanda: Jabón de manos con aceite esencial de lavanda que limpia e hidrata las manos.

Los gigantes extremeños

05/06/2011 MATIAS Simón
El Periódico Extremadura

Hoy, 5 de junio, es el Día Mundial del Medio Ambiente. Nosotros, los extremeños, contamos con el privilegio de de ser una de las regiones europeas con mayor número de árboles, hasta seis millones, por lo que tocamos a seis árboles por habitante. Pero, entre todos ellos, destacan los verdaderos dinosaurios vegetales, nuestros árboles gigantes. Fue en Segura de Toro, al norte de la provincia de Cáceres, en los famosos Castaños del Temblar, la zona cero de protección de árboles singulares, donde gestó la idea el biólogo e insigne botánico Diosdado Simón Villares , mi querido hermano, fallecido hace nueve años, de inventariar a los árboles gigantes extremeños, con la edición del libro Arboles Notables de Extremadura ; diez años, 1987-1997, fue los que tardó en patearse Extremadura, para que después, el entonces presidente de la Junta de Extremadura, Juan Carlos Rodríguez Ibarra , le dedicase multitud de elogios en la presentación del libro que tuvo lugar en Mérida, en aquella primavera de 1998, en el Prólogo del Libro de Arboles Notables de Extremadura: 'Los extremeños tenemos la responsabilidad de proteger, restaurar, mejorar y conservar para las generaciones futuras un valiosísimo e irrepetible patrimonio natural. Durante años se degradó con el olvido, durante años se conservó porque estaba en una tierra olvidada. Una parte fundamental de este patrimonio lo constituyen nuestros bosques y , de un modo particular, algunos de sus componentes vegetales más representativos: los árboles. Repartidos por toda Extremadura en las sierras, los llanos o las riberas, escondidos en lugares inaccesibles o sin advertirlo, a nuestro lado, existen algunos ejemplares singulares y monumentales. Una sociedad que quiere conquistar su futuro piensa en los jóvenes, en su formación y en su enraizamiento en Extremadura como clave de transformación. Una sociedad que quiere reconocerse en ese futuro apuesta por la preservación de su patrimonio natural y , de modo especial, por aquellos elementos que mejor lo simbolizan, los árboles notables; te doy las gracias Diosdado, en nombre de todos los extremeños, por sacar a la luz estos tesoros vegetales'.

El 9 de abril de 1999 se publica en el DOE una resolución de la Dirección General de Medio Ambiente, relativa al inicio del procedimiento de declaración de determinados árboles singulares en la Comunidad Autónoma de Extremadura, siendo Manuel Sánchez Pérez el director general de Medio Ambiente; se le encarga a Diosdado un primer avance de posibles árboles para proteger, él escoge once ejemplares de distintos puntos de nuestra comunidad: Encina Terrona (Zarza Montánchez), Encina Marquesa (Navalmoral), Roble del Acarreadero (Cabezabellosa), Tejos del Cerezal (Nuñomoral), Enebro de Las Mestas, Castaños el Abuelo (Cañamero), Alcornoque La Fresneda (Aldeanueva), Castaño Corbiche (Casas de Monte), Alcornoque El Abuelo (El Toril), Alcornoque El Abuelo (Alburquerque) y los Castaños del Temblar (Segura de Toro).

Desgraciadamente Diosdado fallece en la primavera de 2002, el 28 de abril, a los 47 años de edad. Decía Plinio , el viejo: qué amarga y cruel resulta la prematura muerte de aquellos que preparan algo inmortal; pero la Junta de Extremadura ya tiene en su poder los informes necesarios para acometer la declaración de más árboles singulares.

XY ASIx el 25 de mayo de 2004 aparece publicado en el DOE, el Decreto 76/2004 de 18 de mayo por el que se declaran 18 nuevos árboles singulares de Extremadura, siendo José Luís Quintana Alvarez el consejero de Agricultura y Medio Ambiente, ellos son: El Abedular del Puerto de Honduras ( Gargantilla), el Roble del Puerto de Honduras, Lorera de la Trucha (Alía), Ciprés Calvo de la Mimbre (Fregenal de la Sierra. Badajoz), Roble Grande de la Solana (Barrado), Roble de La Nava (Berzocana), Quejigos del Chorrero (Salvaleón. Badajoz), Alcornoque de los Galaperales (Bodonal de la Sierra), Cedro de Gata (Gata), Encina La Nieta (Torre de Santa María), Alcornoque El Abuelo (El Toril), El Pino de Aldeanueva (Aldeanueva de la Vera), Castaños de las Calabazas (Castañar de Ibor), Plátano del Vivero (Coria), Olivo de La Tapada en el paraje de los Carrascales de la Morera (Badajoz). Almez del Lugar Nuevo (Serradilla). Madroñera de Guilarroblanco (Pinofranqueado). Olmeda de los Baselisos (Maguilla).

La Junta de Extremadura publica en el DOE del 14 de junio de 2005 el Decreto 140/2005 de 10 de junio por el que se declaran cuatro nuevos Arboles Singulares de Extremadura: Encina la Solana o de Sebastián (Valdefuentes), Magnolia de los Durán (Villanueva de la Sierra), Olmos de la Ermita de Belén (Cabeza del Buey, Badajoz) y la Encina del El Romo o Encina Madre (El Romo. Badajoz).

Finalmente la Junta de Extremadura publica en el DOE del 17 de enero de 2006 el Decreto 5/2006 de 10 de enero, se declaran 5 nuevos Arboles Singulares de Extremadura: Castaños de Condelobo (Casas del Castañar), Castaños de la Fuente de la Escobanchas (Casas del Castañar) y Castaños de los Realengos (Casas del Castañar).

De los seis millones de árboles, tenemos protegidos 35 unidades; 30 en la provincia de Cáceres y 5 la de Badajoz. Desgraciadamente murió la encina La Marquesa, en Navalmoral de la Mata.

Amigo lector, quizás , cuando alguna vez lo hayas perdido todo, los árboles siempre te devuelven algún regalo.

Del consultorio al monte

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DIANA MANDIÁ - Santiago - 03/06/2011

Manuel Ignacio González Yebra-Pimentel es médico de familia en Vigo y silvicultor autodidacta en Carballedo, el municipio del suroeste de la provincia de Lugo en el que en 2002 inició un singular plan de jubilación: una plantación de castaños que ya ocupa ocho hectáreas repartidas en 43 fincas, adquiridas ex profeso para el proyecto. Casi diez años después de la compra, los primeros mil árboles crecen, desafiando las escasas lluvias y algunas enfermedades, como la tinta, causada por un hongo que seca las ramas. 'Soy doctor, así que también trabajo en la prevención, en el largo plazo. No es tan diferente a esto', bromea.

Ahora trabaja en un sistema de riego por goteo inédito en sotos gallegos

Manuel Ignacio González Yebra-Pimentel en su plantación de castaños de Carballedo, en Lugo.- NACHO GÓMEZ

Hoy cultiva una variedad portuguesa, dulce y apta para 'marron glacé'

En el caso de la plantación de castaños, ese 'largo plazo' es de 15 años, los que le quedan para la jubilación -tiene 50 ahora- y los que necesitan los árboles para alcanzar su producción máxima. Por sus consultas a propietarios de Francia y Portugal, los dos países con una gran tradición productora, sabe que en algo más de una década podrá recoger unos 6.500 kilos de castaña por hectárea, aunque para asegurarse la jubilación se contentaría, asegura, 'con 5.000'. En realidad todavía está aprendiendo. El primer año, erró en la variedad elegida, un híbrido japonés-europeo que fue a buscar al sur de Francia, muy resistente a las plagas pero muy tempranero, porque daba fruto a partir de la segunda semana de septiembre. 'La castaña para ser consumida pide frío', le aconsejó otro propietario. Por eso se decantó por una variedad portuguesa, la judía, más tardía, sin tabique interno, dulce y apta para elaborar marron glacé.

Las 43 fincas compradas en Carballedo -justo al lado de Chantada, de donde era originaria su familia materna- eran prados y monte bajo, matorrales y toxos 'con peligro de arder'. Antes de pensar que podía asegurarse el retiro como silvicultor, Yebra-Pimentel solo conocía el monte como alpinista, y como propietario de cinco castaños en una finca de Tomiño, que en 1995 dieron tanto fruto que después de repartir entre familiares y amigos aún quedaba producto sin colocar. Aunque al principio le interesaba más recoger los erizos que habían caído al suelo, acabó vendiendo el fruto por 120 pesetas el kilo y sacó 20.000.

Visto el éxito, y después de hacerse socio de la Asociación Forestal de Galicia, se le ocurrió que las castañas podrían darle ingresos suficientes para la vejez. A su favor tiene el gusto por el monte -'me encantan las frondosas, las coníferas no me hacen tanta gracia', cuenta- y los consejos de colectivos de productores de Francia y Portugal, mejor organizados y buenos conocedores de las posibilidades de cada variedad de castaño. Gracias a un manual francés resolvió el problema que arruina parte de la producción si el fruto no se consume rápido, la llegada del gusano. Si durante nueve días se meten las castañas en un recipiente con agua fría, las larvas se mueren y el bicho no sale. Esta temporada ensaya con una colmena colocada en la finca, porque ha leído que la actividad polinizadora de las abejas aumenta la producción de los castaños. También con boletus, cuya relación simbiótica con algunos árboles favorece la absorción de fósforo. Además, tiene a prueba un sistema de riego por goteo, raro en los sotos, para aliviar la sequía del interior de Lugo en los meses de primavera y verano. La ausencia de lluvia limita el crecimiento de la castaña y también su precio en el mercado, que oscila entre los 0,60 y 3 euros.

Hoy, y tras invertir más de 90.000 euros en la adquisión de fincas y árboles -sin injertos, cada planta cuesta entre 2 y 3 euros-, Yebra-Pimentel reconoce que 'el negocio perfecto' sería controlar todo el proceso hasta 'la venta en el carrito de las castañas asadas', aunque el plan realista pasa más bien por vender el fruto seco a empresas de la zona o a compradores al por mayor. 'Galicia produce el 50% de la castaña de España, aunque después eso en Mercamadrid no se ve, son los extremeños los que más venden', señala. Galicia todavía está muy lejos de las extensas plantaciones y la recogida mecanizada habitual en las fincas extremeñas. El interés por los sotos de la Galicia interior, con la excepción de algunas marcas familiares, todavía está despertando, y muchos de los que descubren las posibilidades económicas del castaño son hijos del éxodo rural, como el propio Yebra-Pimentel, que nació en Chantada pero se crió en Vigo. 'Para los urbanitas, el monte es muy cómodo, porque da mucha libertad. Yo vivo en Vigo, pero puedo estar perfectamente un mes sin venir'.

Montesinho, paraíso de biodiversidad y el mayor exportador de castaña de UE

Madrid, 31 may (EFEverde).- Paraíso de la biodiversidad portuguesa, el parque Natural de Montesinho alberga más de 240 especies de animales junto a un tesoro vegetal y fuente de riqueza para las poblaciones de la zona: su bosque de castaños que convierte a este territorio en el primer exportador de castañas europeo.

La zona más silvestre de Portugal, en el Nordeste transmontano presenta un parque natural con 32 años de existencia, con una dimensión equivalente a 70 campos de fútbol y en el que viven unos nueve mil habitantes.

Este Parque es uno de los doce espacios naturales portugueses de referencia. Situado en la frontera norte con España, pertenece al concejo de Bragança (Braganza, en español) y Vinhais, una de las mayores áreas protegidas de Portugal.

Zona poblada desde hace milenios, conserva numerosos vestigios arqueológicos, en un escenario compuesto por tupidos bosques enmarañados de ramas, lagunas misteriosas y poblados pintorescos con calles estrechas que se dibujan en el monte portugués.

FOTO/EFE/JESUS DE LA CALLE

La Asociación de Defensa y Promoción del Parque Natural de Montesinho -Montesinho Vivo- explica que se trata de 'uno de los Parques con más diversidad de fauna y una actividad agrícola todavía razonable, donde los sotos de castaño abundan y proporcionan beneficios económicos a las poblaciones'.

Además 'tiene mucho potencial de caza (con especies como el jabalí, corzo y venado', han explicado a EFEverde el director de la asociación, Telmo Cadavez.

En Montesinho se puede contemplar el encanto del mundo rural portugués, alejado de las multitudes y del cemento de las grandes ciudades.

Su altitud oscila entre los 438 y los 1.486 metros, siendo una área montañosa constituida por valles profundos encajados. Situado en la tierra fría transmontana, las pizarras son las rocas dominantes, junto con granito y calizas.

Con una temperatura media anual entre 10 y 12,5 grados centígrados, su clima es riguroso que se refleja en el dicho popular, que puede leerse en la web de la Asociación de Defensa y Promoción del Parque Natural de Montesinho: 'son nueve meses de Invierno, tres de Infierno'.

Águila real, lobo, ardilla, gato salvaje, raposa, salamandra o venado son algunas de las especies que surcan su territorio y junto a los animales, numerosas especies vegetales como el castaño, encina, romero o fresno.

'Ninguna otra área protegida revela tan bien el contraste de las estaciones del año como Montesinho', según la revista National Geographic.EFE

Cuevas propone consumir castañas todo el año

a. nespereira Ourense / la voz /Fecha de publicación: 28/5/2011

El grupo Cuevas, que procesa anualmente 1.500 toneladas de castaña, se propone que el consumo de este producto deje de ser estacional, vinculado al otoño, para que se disponer en distintos formatos todo el año. La empresa es líder en España en la transformación de este fruto y está entre las compañías mejor posicionadas del mundo. Cremas, purés o castaña como guarnición son alguna de las presentaciones que están en desarrollo después de un proceso de investigación e innovación sobre las posibilidades gastronómicas y nutritivas de este producto.

El foro de los productos ourensanos se presentó en la Diputación. m. villar

Así lo puso de manifiesto ayer Artur Yuste, gerente de Cuevas, en el momento de la presentación de un foro en el que se tratará de conocer la imagen de los productos ourensanos a través de las opiniones de personajes destacados de distintos ámbitos, y de fuera de la provincia. La iniciativa parte del Inorde y cuenta con la colaboración de la citada empresa. La primera de las intervenciones será una conferencia del periodista José Ribagorda, el martes a las 20.00 en el Liceo.

Y si el primer foro tratará sobre la castaña, durante los dos próximos años se abordará también el aceite o la miel, dentro del programa Promercado que auspicia la Unión Europea.

Yuste precisó que Cuevas se propone que el consumidor «pueda disfrutar del olfato, la vista o el paladar de la castaña fresca de otoño pero durante todo el año». La compañía ha mejorado la posición internacional de otro de sus productos estrella, el Marrón Glacé, que ya se vende en 27 países.

A estos proyectos se suman otros como los de la promoción de la dieta atlántica o la implantación de la tarjeta de fidelización de clientes que ha permitido entregar más de 10.000 regalos en mes y medio.

Por otra parte, el gerente del Inorde, José Manuel Rodríguez, recordó en declaraciones a Radio Voz que hay unos 40.000 castaños en producción en la provincia, sobre todo en Vilardevós y en la comarca de Conso-Frieiras. Cree que el reto es mejorar el calibre del fruto y dimensionar adecuadamente las parcelas en explotación. Estima que en los próximos siete u ocho años se podrían producir 1,5 millones de kilos.

Propiedades de la castaña

Escrito por Grettel Perazza otramedicina.com

Las castañas son uno de los frutos secos más típicos del otoño, que nos ofrece un gran aporte de vitaminas y minerales. Por las propiedades de la castaña es que deberíamos incluirla en nuestra dieta.

Podemos consumir las castañas crudas, asadas o hervidas, ya que en todos los casos este fruto representa un gran aporte nutritivo. Este es un fruto seco que nos aporta una buena cantidad de hidratos de carbono, sales minerales y vitaminas.

El consumo de la castaña se ha demostrado que se remonta a la época del paleolítico. Los celtas y los romanos también la utilizaron en gran medida, ya que la consumían en una gran cantidad de platos. En nuestra cocina actual no es tan utilizada, siendo un uso casual y sus propiedades llegan a ser bastante desconocidas. En este artículo te contaré cuáles son las propiedades de la castaña para que puedas beneficiarte.

Este fruto seco se caracteriza por ser por tener un alto contenido de hidratos de carbono, aproximadamente posee un 40 por ciento que lo hace muy similar a los cereales y principalmente al pan. También las castañas son ricas en minerales como el hierro, calcio, fósforo y posee más sodio y potasio que cualquier otro fruto seco. Es una gran fuente de vitamina B2 que nos ayuda a regularizar nuestro metabolismo de proteínas y también de grasas, contribuyendo a la salud de la piel, del pecho, de los ojos; y también nos aporta vitamina PP, la cual es fundamental para nuestro desarrollo.

A pesar de todos estos beneficios que ofrece las castañas se caracterizan por tener un bajo contenido graso y proporciona un a menor cantidad de calorías que el resto de los frutos secos. Tiene alrededor de unas 170 calorías por cada 100 gramos de este fruto.

Es recomendado su consumo en personas que sufren de agotamiento físico y nervioso, que tienen debilidad orgánica, intelectual o que poseen anemia. Es excelente para que la consuman los niños, ancianos y aquellos que se encuentran convalecientes. Pero no es un alimento recomendado para quienes tienen diabetes

Castaño y Nogal busca apoyos para mejorar la ruta de Quintá de Cancelada

26/05/2011 - Pilar G. Cheda / El Progreso (Lugo)

La asociación Castaño y Nogal, de Becerreá, presentó ayer la ruta de senderismo Quintá-Río Donsal, que el colectivo acondicionó el año pasado. Durante el acto de presentación, los responsables de la asociación hicieron un llamamiento a administraciones y vecinos para que contribuyan al mantenimiento de la ruta para que su trabajo no se pierda.

El sendero, de unos 15 kilómetros, fue acondicionado en agosto pasado con ayuda de 14 voluntarios procedentes de diez países, que participaron en un campo de trabajo organizado por Castaño y Nogal en colaboración con la ONG Servicio Civil Internacional. Su labor se completó con colaboración de Protección Civil de Becerreá y personal del Distrito Forestal VII.

Entre todos, abrieron paso entre la maleza, reconstruyeron puentes y señalizaron la ruta para atraer senderistas.

El vicepresidente de la asociación, Antonio Álvarez, explicó que todo este trabajo se hizo «sin un euro de la Administración», con trabajo de personas voluntarias. Indicó que de cara a la próxima campaña de verano volverán a solicitar ayudas para continuar mejorando la ruta y realizar labores de mantenimiento, como limpieza y señalización.

Álvarez apunta que hai personas dispuestas a trabajar sin costes, pero advierte que la asociación no dispone de medios para darles alojamiento y manutención, por lo que descarta organizar otro campo de trabajo sin ayudas de las instituciones. Estudia la posibilidad de facilitar el alojamiento a grupos de senderistas que puedan trabajar parte de la jornada. «Sería una posibilidad para realizar algunas mejoras», explica.

Entre las actuaciones prioritarias figura la señalización de lugares próximos al sendero, como molinos, pallozas, hórreos o algunas aldeas, y el acondicionamiento de los accesos. También está previsto mejorar el tramo final con un recorrido alternativo para evitar una pronunciada bajada.

Antonio Álvarez pidió también la colaboración de los vecinos para retirar los plásticos agrícolas, que incluso están colocados como presas en el río. «No puede ser que venga gente ajena a la zona a limpiar y cuando regresen se encuentren con todo lleno de plásticos», indicó.

Al acto de presentación acudieron, además de Antonio Álvarez, el arquitecto encargado del proyecto de la ruta, Julio López; el presidente del club de senderismo de Novacaixagalicia, Ricardo Ares; el presidente del club de excursionistas Acivro, Alejandro González, y un vecino propietario de una casa de turismo rural, José Luis Álvarez. Todos destacaron los valores naturales y etnográficos de la ruta, así como su contribución a la recuperación de la zona.

Muere el castaño viejo

26.05.11 - 00:06 - S. E. | hoy.es

El castaño viejo :: S. E

Un incendio provocado hace año y medio abatió parcialmente el castaño más longevo de la localidad de Montánchez, con más de 700 años de antigüedad, un perímetro de 7,40 metros a un metro de altura, y tres brazos que superan igualmente los 4,80 metros, y una altura total de 15 metros. Este árbol colosal perteneció a las monjas del Convento Santa Olalla de Mérida. En el año 1475 durante las guerras con la Beltraneja el comendador de la Orden de Santiago les arrebató las castañas, lo que condujo a un largo pleito presentado ante la corona por el fiscal Francisco Dávila. En 1496 las monjas consiguen recuperar la propiedad del mismo y cobrar los intereses de los años que no percibieron. Tras la desamortización de Mendizábal en 1837, pasa a ser propiedad del Ayuntamiento de Montánchez.

El castaño viejo era el árbol más colosal y antiguo de la Ribera de Robledo, un pequeño bosque de castaños centenarios que fue recuperado por el Ayuntamiento en 2002, tras lo cual formalizó el expediente de declaración de 'Parque Periurbano' ante la Junta de Extremadura. En 2003, con el cambio de Ayuntamiento, el proceso de protección se paralizó dando lugar a la degradación y abandono del espacio. Un incendio provocado a finales de 2009 causó la desaparición de más de veinte castaños centenarios. El castaño viejo, seriamente abatid, mantuvo indemne un lateral, pero esta primavera no ha vuelto a reverdecer.

Preocupación de la Mesa del Castaño del Bierzo ante las iniciativas que perjudican el desarrollo responsable y sostenible de la comarca de El Bierzo

Entre los objetivos de la Mesa se encuentra el promover actitudes que contribuyan a la preservación de los recursos naturales, la atención a las masas forestales y su aprovechamiento sostenible, por lo que cualquier actividad o iniciativa que se realice y vaya en contra de alcanzar la perdurabilidad del castaño como elemento natural, social y paisajístico del Bierzo, transgrede los principios y objetivos de la propia Mesa.

Como consecuencia, en la asamblea celebrada, se acordó mostrar la disconformidad de la Mesa del Castaño del Bierzo ante las iniciativas que se promueven en la comarca, tanto para la co-incineración de residuos como para cualquier otro proyecto que pueda perjudicar el medio ambiente.

En Borrenes, a 26 de mayo de 2011

Política Forestal y la Escuela de Ingenieros Forestales recuperan antiguos castañedos en Proaza y Sobrescobio

EUROPA PRESS. 24.05.2011

La Dirección General de Política Forestal de la Consejería de Medio Rural y Pesca, con el apoyo técnico de profesores especialistas de la Escuela de Ingenieros Forestales de Mieres, ha puesto en marcha un proyecto de recuperación de antiguos castañedos injertados 'para producir castaña de calidad'.

El proyecto comenzó el pasado mes de marzo con dos actuaciones: una en el monte público Monte Granda de Oliz, en Caranga, Proaza y otra en el monte público Sobreablimes en Sobrescobio. En total 4,75 hectáreas, según indican desde el Principado.

Con este proyecto se pretende 'generar un efecto demostración hacia los propietarios privados y las empresas de silvicultura de forma que puedan ver cómo quedan los castañedos recuperados, las técnicas a utilizar y realizar las mismas actuaciones en los montes privados'. Para ello, pueden contar con subvenciones de la Consejería de Medio Rural y Pesca.

Las principales actuaciones, se resumen en desbroces, podas de ramas secas, eliminación de hojarasca y restos de corta, instalación de carteles, eliminación de brotes, renovación de copas, eliminación de brotes bajos, selección de brotes altos, corte de tocones aéreos muertos y callos de cicatrización, saneamiento de cabornos e injertos y plantaciones.

La restauración de O Salnes potenciará el consumo de castaña

lavozdegalicia.es
B. Costa

Localidad: vilagarcía / la voz Fecha de publicación: 19/5/2011

No es un producto habitual en los menús de los locales de restauración de O Salnés pero durante la segunda quincena de junio será posible encontrar platos elaborados con castañas. El Consello Regulador da Castaña de Galicia repartirá gratuitamente este producto entre los restaurantes y bares con la única condición de que lo cocinen y lo incluyan en sus menús.

El objetivo que se persigue es introducir la castaña en los hábitos gastronómicos de la población en general pues, aun siendo Galicia el principal productor de España ?el 90% del total- el consumo es muy reducido. «A castaña é unha grande descoñecida», indicaba ayer el presidente del consello, Jesús Quintá.

Este acudió a Cambados para participar en el acto de presentación de esta campaña en la que están implicados la Xunta, el Concello de Cambados y el Consorcio de Comercio do Salnés. El presidente del consorcio, Marcos González, se encargará ahora de presentar la propuesta a las respectivas asociaciones con el fin de que se adscriban el mayor número de establecimientos y sentar así las bases de futuras colaboraciones. El alcalde cambadés, Luis Aragunde, avanzó que tras la de la castaña vendrán otras campañas similares con productos más cercanos como la sardina y el mejillón.

Entre tanto, el que lo desee podrá aprovechar para probar el fruto seco por excelencia de Galicia en distintas variedades: con carne, con fideos, en caldo, en crema y como postre. Con todo, los restauradores tendrán «libertad» en este terreno.

Acto de presentación de las jornadas de exaltación de la castaña, ayer en Cambados.

La campaña tiene doble dirección: O Salnés se brinda a ser plataforma para promocionar la castaña y la comarca podrá aprovechar el abanico de ferias y certámenes a los que acuden las empresas del ramo para dar a conocer sus productos, según explicó el delegado territorial de la Xunta, José Manuel Cores Tourís. Quintá, por su parte, alabó las propiedades culinarias y nutritivas de la castaña, un producto que se consume mucho en Japón y Suiza, y que en Galicia «aínda se consume pouco», especialmente en formatos preparados. Y es que la castaña da para mucho más que para hacer un magosto.

El Ayuntamiento de Valleseco desmiente la tala indiscriminada de castaños en el municipio

Infonortedigital

Jueves 19 de Mayo de 2011 00:00

Valleseco Medio Ambiente

La Concejalía de Medio Ambiente del Ilustre Ayuntamiento de Valleseco se siente sorprendida por las acusaciones vertidas por parte de La Vinca ecologistas, en Infonortedigital.com, cuando acusan al Consistorio de ejecutar una tala indiscriminada de castañeros en buen estado, en el Área Recreativa de La Laguna.

Para la Corporación del Ayuntamiento de Valleseco, la mayor preocupación del entorno al Área Recreativa de La Laguna es la seguridad de sus visitantes, y por ende de los que pasan su ratos de ocio bajo el castañar de la zona. Esta corporación tiene una sensibilidad especial con la foresta del entorno y especialmente con ese castañar, que fue plantado en la primera mitad del siglopasado y para el que nunca se ha tenido especial cuidado, hasta ahora.

Hace algunos años, se vienen detectando unidades de la plantación que están muriendo sin que sepamos la razón, presumiblemente y dado que el castaño sufre una enfermedad llamada tinta del castaño causada por el hongo Phytophthora cambivora, un género de protistas de la clase Oomycetes, sea el causante de tanta baja en el castañar. Por ello y mediante los informes técnicos oportunos de la Fundación Foresta, se realizó un estudio sobre las piezas de castaño que estaban en unas condiciones que aconsejaban su tala o poda, para posteriormente proceder a ejecutar las labores de aserrado por esa misma fundación.

El peligro que el desprendimiento de ramas o de árboles enteros sobre los visitantes, pudiese suponer, nos hizo tomar la decisión de ejecución de las labores de aserrado. Lo mas que nos sorprende, es la acusación tan dura que se hace contra nosotros por seguir unas recomendaciones, de la Fundación Foresta. Fundación que de lo que no se la puede acusar, es de no ser una entidad que respete y promueva los valores medioambientales, que a la par de realizar estos trabajos, hizo una reforestación de casi 100 unidades nuevas de castaño.

La relación de esta Corporación con la Fundación Foresta, existe desde el inicio de nuestro mandato. Promovida principalmente por el interés que tenemos por hacer de nuestro municipio un espacio donde, no solo se pueda disfrutar del entorno natural sino que se pueda hacer un uso respetuoso de las labores agropecuarias. Así, con ellos, hemos colaborado en la localización de

multitud de fincas de vecinos, interesados en forestación de las mismas. Nuestra confianza en esta fundación sigue siendo firme, y entendemos que el motivo de esta denuncia puede tener una explicación lógica, para la que ya nos hemos puesto en contacto con el Director Gerente de la Fundación, que se reunirá la semana próxima con esta Corporación en funciones, o próximamente, con la que los vecinos de este Municipio tenga a bien elegir para dirigir su destino.

Llodio difunde las rutas de neveras y el cinturón de hierro

19.05.11 - 02:48 -

MARTA PECIÑA | LLODIO

El patrimonio desperdigado por los montes de Llodio es uno de los más desconocidos, entre otras razones, porque ha permanecido casi oculto y abandonado durante años. Desde hace dos años, el Ayuntamiento de Llodio ha iniciado una labor de recuperación de elementos etnográficos e históricos en el entorno de Santa Lucía, que ahora se quieren señalizar e integrar en rutas para su difusión.

Hasta ahora se ha creado una vía verde alternativa a la de asfalto para llegar a Santa Lucía por una ladera en la que se han colocado escalinatas y barandillas de seguridad. También se ha recuperado una nevera. Se trata de un hoyo escavado en el suelo que servía para almacenar nieve y poder usarla en verano para refrescar y conservar alimentos, dos caleros utilizados para hacer cal con la que pintar las paredes y una antigua mina que no llegó a funcionar. También se han empezado a recuperar los restos del cinturón de hierro entre los montes Kamaraka y Goikogane, que conserva las trincheras excavadas en forma de zig-zag, dos nidos de ametralladoras de hormigón armado y zanjas para comunicar los sistemas defensivos.

Los itinerarios que permitirán visitar estos restos se van a señalizar con un nuevo logotipo que consiste en una hoja de castaño de color verde sobre la que aparecen las palabras 'Basabideak' y 'Laudio'. Esta última incorpora, además, la marca ciudad. La hoja de castaño se ha elegido para recordar la importancia de este árbol en el paisaje llodiano y el comercio local.

Información

El nuevo identificativo se va a colocar en las rutas que se vayan creando en torno a este patrimonio y servirá para ilustrar el uso de cada uno de los elementos que el caminante vaya encontrando en el recorrido. La marca pretende ser un identificativo de calidad y aportar detalles de interés a los visitantes, como si se puede pasear en bicicleta o conocer su perfil.

El Ayuntamiento se encargará de la difusión de las rutas en su propia página web, de donde se podrán descargar para incorporarlas a un GPS. También se repartirá la información a través de otras vías como clubes de montaña, Airatur o caminantes interesados. Las rutas que se han acondicionado ya y que se van a incorporar a este proyecto son las de 'Errekabieta', 'El cinturón de hierro' y 'Nevera de Mostatxa-Pagolar'. En la actualidad, la información respecto a este tipo de recorridos en la web de Llodio es muy limitada.

Trastornos del desarrollo, terapias biomédicas y alimentación

Levante-EMV.com » Salud y vida

ANDREÍNA WHITE En la actualidad, uno de cada 75 niños está considerado dentro del espectro autista y un 10% de los niños sufre de déficit de atención con o sin hiperactividad. Un niño no es autista, padece autismo. Un niño no nace autista, se convierte en autista o mejor dicho «se le desarrolla el autismo». La medicina y la psicología convencional no pueden explicar el aumento exponencial de este síndrome. Se está convirtiendo en un problema de salud pública y la autoridades sanitarias no saben qué solución darle al problema cada vez más grande.
¿Por qué no creer y pensar que, aparte de la genética, hay factores externos que están incidiendo en este aumento de autismo, como es el estilo y modo de vida que llevamos, los factores tóxico-ambientales y lo que ingerimos, entre otros? ¿Y por qué no creer y pensar que todos estos factores están en el origen de las enfermedades autoinmunes de nuestros tiempo que hace unas décadas eran prácticamente desconocidas? ¿Es que no son nuevos para nuestro organismo (comparado con el siglo XIX) las ondas de telefonía móvil, los plásticos, el microondas, la cantidad de polución ambiental, los conservantes y colorantes, los fertilizantes, los procesados, los refinados, la alimentación basada en trigo, leche y azúcar; sumando el estrés y edad avanzada de una madre embarazada, los nuevos métodos de inseminación artificial, los partos no naturales (cesáreas), las múltiples vacunas que un niño recibe antes de los 2 años, las innecesarias veces que reciben antibióticos, la intoxicación por metales pesados, y entre otros miles de factores con los que el cuerpo de una criatura tiene que enfrentarse, tolerar inmunológicamente y desintoxicar?
Todos estos factores parece que afectan en mayor manera al colectivo del llamado «espectro autista», probablemente porque tienen una vulnerabilidad genética que los predispone a una intolerancia a la leche de vaca, lo que genera un intestino inflamado, sensible y permeable (el 100% de los niños con autismo sufren de problemas intestinales al haberse realizado biopsias), que altera al sistema inmune (70% de nuestro sistema inmune está en nuestro aparato digestivo) y produce una mala absorción de nutrientes, con importantes deficiencias nutricionales y un desequilibro en la flora bacteriana comensal, que a su vez permite una entrada de toxinas al organismo. A su vez, los individuos que padecen de espectro autista se caracterizan, por causa genética, por tener una baja capacidad de desintoxicación, lo que los vuelve mucho más vulnerables a los «tóxicos modernos» y a tener aún más un sistema inmune alterado, que produce un constante estado inflamatorio. Todo esto repercute en el cerebro, especialmente en el cerebelo, que es la parte del cerebro que regula las actitudes emocionales y conductas que se ven afectados en el autismo.
Sabiendo todo esto es lógico pensar que podemos tratar el autismo, que es curable y que es reversible. Y es natural pensar que la manera de hacerlo es «revirtiendo» todos esos tóxicos, y trasladar al individuo, en la medida de lo posible, a un entorno alimentario y ambiental similar al siglo XIX.
A raíz de este razonamiento, nació la terapia biomédica, que consiste en disminuir la entrada de tóxicos al organismo y tener una alimentación óptima y suplementada. De esta manera se quiere reparar el tracto digestivo, reponer la flora bacteriana, nutrir al organismo, desintoxicar el cuerpo, disminuir el estado inflamatorio y oxidativo y de esta manera reponer esa actividad normal del cerebelo.
Centrándonos en la dieta, hay varios puntos a considerar.
Uno, debemos pensar que genéticamente estamos hechos como los cavernícolas. Sólo tenemos un 1% que nos diferencia. ¿Qué comían los cavernícolas? Pues vegetales y proteínas animales. Sumado a esto, los alimentos disponibles en la dieta diaria tienen gran cantidad de fertilizantes, conservantes, colorantes y aditivos químicos, sustancias que el cuerpo debe desintoxicar. Si esta capacidad está disminuida, nos encontramos con que este «modernismo» no nos beneficia.
Además, debemos de pensar que la alimentación de hoy en día es prácticamente a base de lácteos (la leche de vaca es extraña para los humanos, pues no somos becerros), trigo (crea muy fácilmente reacciones inflamatorias) y azúcar (alimento totalmente refinado, que alimenta a la flora dis-biótica).
Entonces, dentro de la terapia biomédica, tratamos de llevar una alimentación similar a la que se usaba en el Paleolítico (a base principalmente de vegetales, proteínas animales y grasas), 100% biológica, exenta estrictamente de lácteos, azúcar y gluten (trigo y otros cereales), así como alimentos a los que cada paciente ha desarrollado su propia intolerancia.
Al no poder tomar pan de trigo ni otros cereales con gluten, usamos una alternativa muy interesante. Se trata del pan de castañas, que es una buena aportación para la nutrición de estos individuos. Cumple con estas tres características de la alimentación biomédica: es un vegetal 100% biológico, libre de gluten y, además, es una buen aporte de proteínas, fibra, vitaminas y minerales.

Valor nutritivo
El pan de castaña es muy rico en hidratos de carbono, contienen pocas grasas y es rico en minerales (potasio, hierro, fósforo y magnesio) y en vitaminas (B1 y B6) necesarias para el sistema nervioso y el cerebro. Por su contenido en potasio y carencia de sodio son ideales para los hipertensos. El pan de castaña no contiene sal.
Al pan de castaña no se le añade ni levadura prensada, ni huevo, ni leche ni, por supuesto, contiene gluten; por lo que además de ser un pan muy indicado para las personas celiacas, cubre un amplio campo de las necesidades alimentarias de un grupo de la población que es intolerante al trigo, huevo, leche y levadura de panadería. No obstante, remarcar que también es válido para todas aquellos consumidores que quieran deleitarse con un pan de castaña al 100%, pues su sabor y textura lo convierte en un pan «gourmet».

*Dietista, colaboradora de Investigación y Desarrollo Panadero (Indespan). Más información: www.panaderiasingluten.com

Campo y Tierra del Jerte invierte 5 millones de euros en una moderna central

(Extremadura) ECONOMIA,SECTORES-EMPRESAS,AGROALIMENTACION-PESCA | > AREA: Economia, negocios y finanzas

26-04-2011 / 16:40 h

Malpartida de Plasencia (Cáceres), 26 abr (EFE).- La nueva central hortofrutícola que la empresa extremeña Campo y Tierra del Jerte SL ha instalado en el municipio cacereño de Malpartida de Plasencia prevé comercializar 3,5 millones de kilogramos de cerezas y 800.000 kilos de castaña en la campaña de este año.

Con una inversión de 5 millones de euros, las nuevas instalaciones han sido inauguradas hoy con la presencia de los consejeros de Agricultura y Desarrollo Rural, Igualdad y Empleo, y Fomento, Juan María Vázquez, Pilar Lucio y José Luis Quintana, respectivamente.

Filial del Grupo Habyco Salzhenia, de Madrid, y socio de NaturCrex, Campo y Tierra ha levantado unas instalaciones de 7.000 metros cuadrados, con reserva de otros 8.000 metros, dotadas con lo último en tecnología y dedicadas a la comercialización de productos hortícolas, según ha explicado a Efe el director general de la empresa, José Miguel Calle.

La central cuenta en la actualidad con 45 empleos directos y prevé la comercialización, durante la campaña de este año, de 3,5 millones de kilogramos de cerezas, 800.000 de castaña, 350.000 de ciruela claudia y 100.000 kilos de ciruela ecológica.

En el transcurso del acto de inauguración, el consejero delegado de Habyco Salzhenia, Manuel Torres, ha asegurado que la nueva planta está dirigida fundamentalmente a la comercialización y exportación y ha querido lanzar un mensaje de optimismo al afirmar que 'nunca España y Extremadura han tenido profesionales y empresarios tan buenos como los que tiene ahora'.

Asimismo, Torres ha solicitado a la Junta de Extremadura la realización de un plan director de desarrollo del norte de Cáceres, una zona que, ha aseverado, cuenta con unas posibilidades 'tan tremendas que a veces ni los extremeños nos las creemos'.

El último en tomar la palabra ha sido el consejero de Agricultura y Desarrollo Rural quien ha agradecido a los empresarios que ahora se instalan en Malpartida su 'fe' en el sector agrario extremeño, a la vez que ha hecho un llamamiento a los emprendedores 'para que piensen un momento al menos que pueden tener su salida profesional en el sector empresarial'.

Juan María Vázquez ha puesto de manifiesto el salto cualitativo en cuanto a la profesionalización que, a su juicio, se ha producido en el campo extremeño en los últimos cuatro años así como el relevo generacional positivo, 'ya que los nuevos agricultores y empresarios agrarios ven el futuro de manera distinta, apuestan por la innovación y se alejan de las ayudas a fondo perdido'. EFE 1010473

Abre sus puertas la Central Hortofrutícola 'Campo y Tierra del Jerte' para la comercialización exterior de la cereza

El centro comercializará la cereza del Valle del Jerte a través de la más avanzada tecnología aplicada a esta fruta que permitirá su envío a mercados exteriores en condiciones óptimas.

Imagen de la inauguración

26/04/2011 Regiondigital.com

El consejero de Agricultura y Desarrollo Rural, Juan María Vázquez, ha inaugurado este martes en Malpartida de Plasencia la central hortofrutícola Campo y Tierra del Jerte, que se dedicará a la comercialización en el mercado exterior de la cereza del Valle, a través de la más avanzada tecnología aplicada a esta fruta que permitirá su envío a mercados exteriores en condiciones óptimas para su comercialización.

Vázquez ha mostrado el respaldo de la Junta de Extremadura a este proyecto valorando que esta central 'estará en condiciones de llevar la cereza a los mercados antes que nadie y por tanto con mejor precio'. Tras recordar que nuestra Comunidad Autónoma lidera la producción nacional de fruta de hueso, el consejero ha augurado que Campo y Tierra del Jerte será la empresa líder de comercialización de cerezas de España.

El apoyo institucional de la Administración regional también se ha dejado sentir con la presencia de la consejera de Igualdad y Empleo, Pilar Lucio, y del consejero de Fomento, José Luis Quintana. Además, el presidente de la empresa gestora de la central, Manuel Torres; el consejero-delegado de Naturcrex, Antonio Chavero; y el alcalde de Malpartida de Plasencia, Francisco Sánchez, han intervenido en el acto de inauguración, que ha contado una nutrida presencia de asistentes.

La central Campo y Tierra del Jerte tiene entorno a 7.000 metros cuadrados a la vanguardia de la tecnología mundial para el tratamiento de la cereza de manera que se pueda exportar antes sin merma de calidad. Para ello dispone de recepción, laboratorio de caracterización, refrigeración a través de hidrocooling, cámara de palatización, túneles de aire forzado, cámaras de conservación y sala de máquinas.

La empresa gestora de la central, socia de la comercializadora de fruta extremeña Naturcrex, ha iniciado además la producción propia de cerezas, contando para ello con una superficie total de 177 hectáreas, que comercializará junto a más cosecha del Valle del Jerte, para lo que cuentan con seis puntos de recogida distribuidos por las comarcas del Jerte, la Vera y las Hurdes.

Máquina para cosechar castaña llega a El Carmen

Jueves, 21 de Abril de 2011 20:59 La Discusion.cl

En el marco de la promoción de Fiesta de la Castaña que se hará en el Paseo Arauco el 30 de abril, en la comuna de El Carmen se realizará un día de campo este miércoles, donde se hará la demostración de una máquina cosechadora de castañas, única en Chile, facilitada por la empresa Facma-Chile, de la Región del Maule, representada por Renzo Bellachioma. La actividad está programada a partir de las 11 horas en el sector Trehualemu, a 10 minutos de El Carmen urbano.
Se trata de una interesante demostración para la zona, en especial para los productores de El Carmen, que es la principal comuna de este rubro en el país, aunque a pesar de ello no se han dados mayores pasos de modernidad para el manejo de la cosecha, que hasta la fecha se sigue realizando a mano.
En lo que respecta a mejoramiento de los frutales sí se ha avanzado mucho en las últimas décadas, en las que se ha contado con un apoyo del INIA-Quilamapu, en especial del investigador Pablo Grau, quien trabaja en el mejoramiento genético de los castaños locales.

A Morteira alerta sobre el deterioro de un castaño en Villar de Acero

25/04/2011 dl | ponferrada

El colectivo conservacionista berciano A Morteira, que se ha distinguido de manera especial en el mantenimiento de árboles en peligro, ha alertado sobre la situación de deterioro en el que se encuentra un castaño situado en la localidad de Villar de Acero, en el municipio de Villafranca del Bierzo. Este castaño se encuentra incluido en el Catálogo Regional de Especímenes Vegetales de Singular Relevancia de Castilla y León y es conocido por los lugareños por el nombre de «Campano», debido a su gran magnitud.

El castaño de Villar de Acero cuenta con unos 800 años de existencia y está considerado como uno de los de mayores duimensiones y edad de España. Es de propiedad privada y desde la asociación ecologista temen que los problemas de estructura que presenta puedan ser peligrosos para que siga vivo. A Morteira también alerta de las numerosas visitas que recibe este árbol, que pueden también afectarle. Lo peor de todo fue el incendio que le afectó en los años sesenta. Desde A Morteira su portavoz Antonio Nespral pide a la Junta que desarrolle un plan de conservación del castaño de Villara de Acero y para ello lo primero que reclaman es un diagnóstico sobre el estado real de este ejemplar y a partir de ahí acometer una actuación de conservación.

'Toco madera todos los días'

Hinca una rodilla en tierra y se santigua. Así comienza una nueva cesta -y van miles...- Juan Unzueta, el portador de la llama de la cestería, un oficio que ha tomado una senda sin retorno. 'No sé cuánta vida le quedará a esta profesión pero me temo que poca', susurra.

DEIA

jon mujika - Domingo, 24 de Abril de 2011 - Actualizado a las 05:47h

bilbao. Era aún un niño -apenas doce años...- cuando el veneno del castaño y la cestería se adueñó de su voluntad. Desde entonces han pasado más de setenta años y Juan ha vivido la edad de oro del oficio y su decadencia; ha doblegado miles y miles de láminas de castaño que templó al fuego y ha sido testigo de cómo cayó la demanda. Trabajó para las minas y para grandes mansiones y se ha convertido en un virtuoso, casi el un luthier de la cesta. Cualquier día de estos una de sus obras suena como un stradivarius.

Comenzó con la cesta con pantalón corto...

Sí, pero bien pronto que tuve que cambiarlo para poder tener el cesto entre las rodillas y retorcer los aros sin quemarme.

¡Adiós, infancia, adiós!

Era lo que había, lo que tocaba. Uno no elige lo que quiere. Mi padre se hizo cestero y había que mantener la empresa familiar.

Vivió la época dorada de las minas...

Tanto como dorada. Podíamos hacer cien cestas al día, pero aquel era un trabajo monótono. Recuerdo que la medida era lo que cupiese en la pala del minero. Así se ahorraba tiempo y espacio.

¿No será usted supersticioso?

¿Cómo dice?

¡Toca madera!

Ja, ja, ja. Toco madera todos los días de mi vida. Y, por ahora, sin desfallecer ni una sola vez.

¿Qué sufren más: la espalda o las manos?

Ambas cosas salen mal paradas, pero, gracias a Dios, no he tenido un accidente en mi vida. Será que algo sé hacer.

¡Larga vida a la cestería!

Me temo que ya le queda poca a este oficio. No veo que los jóvenes estén por la labor de aprenderlo.

Y usted soñará ya con el retiro dorado, tras setenta años de lucha...

¡Ni pensarlo! ¿Qué iba a hacer entonces? Yo no veo a nadie que venga por detrás con ganas pero no me desanimo. Mientras tenga fuerzas no pienso dejarlo.

Trabaja con las manos en la era digital... ¿Conoce Facebook?

¿Lo qué?

Facebook, internet... Muchos mundos en uno.

Yo conozco muchos mundos, todos los que me rodean. Con eso creo que es suficiente.

¿Le gusta la vida buhonera de ir de feria en feria?

Es una hermosa manera de transmitir la tradición. Vamos hacia la desaparición de muchos oficios que ya no se podrán rescatar.

¿Recuerda cuál es la obra de artesanía más compleja que ha realizado?

Me gusta la variedad; no quedarme solo en los cestos. He hecho cosas muy diferentes pero no tengo para olvidar una casa de 100 metros cuadrados. Cubrí todos los techos de tejidos... ¡Fue un trabajo de chinos!

¿Odia la rutina?

Me gusta dejarme llevar por la imaginación. Hago zócalos, biombos.. ¡Lo que se tercie! Y me gustan los desafíos, lo complicado.

El castaño y usted. No sé quién es más rebelde a la hora de doblegarse...

Ja, ja, ja. De momento he podido yo.

¡Con una salud de hierro!

He tenido gente en el taller que fumaba y en la cuadrilla también había alguno pero yo... ¡jamás!

Primera regla de oro. ¿La segunda?

El deporte, el ejercicio físico. Yo he hecho de todo. He jugado al tenis, al fútbol. Me he ido en bicicleta hasta Francia. Si tienes el cuerpo y la cabeza ocupados las cosas andan bien.

En su biografía se recuerda que fue testigo del bombardeo de Gernika...

Estaba en el monte de Berrotxe, junto al caserío Larrondo; a unos ocho kilómetros de Gernika. Fue increíble; de repente se hizo de día.

La guerra desbarató parte de la industria familiar y se llevó a varios hermanos... ¿rencor?

Nada, para qué. La vida era así en aquel entonces. Nada más, no hay que darle más vueltas.

La flexibilidad del castaño se moldea en las manos de Juan Unzueta, quien vive con pasión cada trabajo que emprende. (Foto: juan lazkano)

67 Bares y restaurantes de Lugo recuperan el sabor del caldo de castañas

09-04-2011 / 16:50 h

Lugo, 9 abr (EFE).- Una iniciativa de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Castaña de Galicia y de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Lugo (APEHL) permitirá a 67 bares y restaurantes lucenses recuperar entre el 14 y el 17 de abril el sabor tradicional del caldo de castañas.

Estas 'Jornadas de Degustación del Caldo de Castañas' nacen, según sus promotores, con el objetivo de consolidarse dentro del calendario gastronómico gallego, así como con la intención de rendirle homenaje a un plato tradicional, que ha ido perdiendo presencia con el paso de las generaciones.

La propuesta formulada por la IGP y los hosteleros lucenses, amparada por la marca 'E para comer, Lugo', ha sido muy bien acogida por los establecimientos de la provincia.

De hecho, han confirmado su participación un total de 67 locales, entre bares y restaurantes, de los municipios de Monforte, Monterroso, Palas de Rei, Ribadeo, O Valadouro, Viveiro y Lugo capital.

Gracias a estas jornadas, los clientes de los establecimientos asociados podrán degustar el caldo de castañas de forma gratuita, porque los bares lo servirán en forma de tapa y los restaurantes como aperitivo.EFE

Premio internacional a un libro sobre la castaña gallega

elpais.es

BRUNO LAMAS - Madrid - 06/04/2011

La finalidad de estos premios es 'distinguir a aquellos que cocinan con la palabra' dándolos a conocer internacionalmente', afirma Óscar Yáñez desde la oficina que Gourmand tiene en Madrid. El galardón 'da a conocer productos autóctonos de cualquier parte del mundo'. 'Aspiramos a ser los Oscar de la literatura gastronómica', concluye Yáñez.

Javier González, que forma parte del Grupo Gastronómico Galicia Nove y regenta el restaurante A Rexidora en Bentraces (Barbadas, Ourense) ha logrado reunir a 16 cocineros amigos para que cada uno aporte 'su granito de arena' utilizando la castaña como ingrediente principal. 'La promocionamos como producto gastronómico y explotamos sus numerosas posibilidades', afirma González. Las recetas del libro corren a cargo de profesionales como Rafael Centeno, del restaurante Maruja Limón de Vigo, o Héctor López, del España de Lugo. El volumen cuenta con prólogos de Ferrán Adrià, el cineasta José Luis Cuerda y el escritor Xosé Manuel Pacho, que también se ha encargado de la edición del volumen tanto en gallego como castellano.

Con una tirada de poco más de 1.300 ejemplares distribuidos en oficinas de turismo y otros puntos similares, el libro es 'una iniciativa más para promover el turismo en el interior de Galicia, además de promocionar la castaña como producto gastronómico autóctono'.

Un centro para mostrar la artesanía del castaño

hoy.es

05.04.11 - 00:10 -

S. E. |

Baños de Montemayor ya cuenta con el nuevo centro de recepción de visitantes, compuesto por la nueva oficina de información turística y el centro de interpretación de la artesanía del castaño.

El objetivo de este centro es ofrecer a los visitantes la completa visión de una actividad artesana como es la cestería fina del castaño, por la que Baños de Montemayor es conocida a nivel nacional e internacional, merced a la cuidada elaboración de las piezas y su peculiar técnica decorativa, exclusiva de la localidad.

Uniendo este pasado a la actividad que hoy se lleva a cabo innovando y creando nuevos modelos que se adaptan a las necesidades actuales, se articula un recorrido por todo el proceso, desde el cultivo, corte, acarreo y preparación de la madera, tratado de la misma, para terminar con el tejido de la pieza. Todo ello transmitido utilizando los más modernos recursos gráficos y audiovisuales, destacando la inclusión de textos en braille para hacer accesible toda la información.

Este material divulgativo se ve apoyado por la instalación de un taller de cestería gracias a la donación desinteresada, por parte de algunos vecinos, de distintas herramientas y maquinaria relacionadas con el tema, así como diversas fotografías y documentación para la composición del material gráfico.

En la realización de este centro de recepción se han invertido por parte de la Junta de Extremadura, 65.000 euros, la Asociación para el Desarrollo Integral del valle de Ambroz (DIVA) 75.000 euros, el Ayuntamiento 70.000 euros, colaborando también la Fundación Premysa a través de la escuela taller con la pintura del centro.

El comercio de Lugo con Japón, en jaque

04/04/2011 - Sheila López/El Progreso (Lugo)

Un grupo de empresas lucenses consiguieron conquistar en los últimos años los paladares de los japoneses con sus productos gastronómicos de alta calidad. Carne, castañas, vinos, pescado o quesos elaborados en la provincia consolidaban su presencia en los mercados y restaurantes nipones hasta que el terremoto, y el posterior tsunami, azotaron el país el pasado once de marzo. Los responsables de los negocios exportadores luchan por mantener esas relaciones comerciales. Estas son algunas experiencias.

Jesús Quintá, gerente de Alibós
'Os xaponeses veneran a castaña. Úsana en pratos, postres e mesmo no café'

Hace doce años que la empresa monterrosina Alibós consiguió colocar en el mercado japonés sus castañas congeladas. Desde la fábrica envían cada año entre 40 y 100 toneladas del producto a distribuidores de Tokio y Osaka.

«As castañas son alí moi aprezadas», asegura el gerente de Alibós, Jesús Quintá, «por iso confiamos en que a situación que vive o país non corte as relacións». El último contenedor lo enviaron en febrero y aguardan más pedidos «hacia o verán», como era habitual.

La castaña es un producto estrella en el país nipón, donde la producción anual —en torno a 3.000 toneladas— no alcanza a cubrir la demanda de 80.000. Y es que, como explica Jesús, «veneran este froito e utilízano tanto en pratos como en postres. Mesmo crearon un café con el». La mayor cantidad de castaña la importan de China y Corea pero «son variedades moi diferentes á europea, catalogada como produto de alta calidade», reconoce Jesús, que tiene como principales competidores a empresas francesas e italianas.

Considera que lo fundamental para acceder al mercado nipón es «ofrecer un bo produto e manter unha relación estreita cos distribuidores. Gústalles saber a quen compran e coñecer os métodos de fabricación». De hecho, empresarios japoneses visitan periódicamente las instalaciones monterrosinas para controlar el proceso de elaboración. Son, según el gerente, un mercado muy exigente a la vez que fiel. «Analizan todo pero, unha vez que apostan por ti, é moi raro que te cambien».

Maikel Fernández, gerente de Queixería Prestes
'Os restaurantes nipóns máis prestixiosos ofrecen queixos de San Simón'

Los quesos de la denominación de origen San Simón da Costa llevan menos tiempo en el mercado japonés, pero su presencia se está consolidando. Al menos lo hacía hasta el desastre natural que asoló el país y que obligó ya a realizar algunos cambios en las relaciones comerciales con el extranjero. «O Consello Regulador estaba convidado este mes a unha importante feira gastronómica no Xapón, pero houbo que suspender a cita», explica el gerente de Queixería Prestes, Maikel Fernández.

Desde hace un lustro, su quesería envía una media de 30 unidades de quesos San Simón al mes a una empresa nipona que sirve a algunos de los principales restaurantes del país. «Os nosos queixos xa se ofrecen nalgún restaurante nipón de sete estrelas. É un orgullo», reconoce. Allí son un producto gourmet. De hecho, «os queixos saen de aquí a dez dólares a unidade, e alí véndenos por 45».

Maikel confía en aumentar las exportaciones a Japón sigan creciendo «porque costounos moito acceder e é unha excelente oportunidade de negocio». Si bien, sabe que es un momento difícil y que se trata de un mercado estricto. «Esixen calidade e unha boa presentación. Con frecuencia veñen a controlar a elaboración do produto», explica. El control es tal que «estránanse ante calquera variación na intensidade da cor ou na textura do queixo».

Asegura también que el nipón es un mercado metódico y lento a la hora de tomar decisiones. «Desde que te coñecen ata que se deciden a adquirir o teu produto, poden pasar tres ou catro anos».

Pedro Rodríguez, bodegueiro de Sober
'O importador xaponés visita cada ano a adega e reserva según a calidade'

Los vinos elaborados en la bodega Pedro Rodríguez Pérez de Sober, bajo la denominación de origen Ribeira Sacra, lograron conquistar los paladares japoneses hace justo ahora dos años.

En 2008 un grupo de importadores nipones mostraron su interés por los caldos de la zona, pero no fue hasta un año después cuando Pedro accedió al mercado nipón. Todo empezó con la visita de un empresario japonés a su bodega para conocer el producto «de primeira man». Tras un tiempo de reflexión pedido por el importador, el bodeguero viajó a Tokio y volvió con un acuerdo comercial bajo el brazo.

Desde entonces remite partidas periódicas al intermediario, que las revende a restaurantes y establecimientos de Tokio. «É moi satisfactorio entrar nunha cultura tan esixente e preparada, onde triunfan os produtos de alta gama», asegura.

El nivel de exigencia se refleja en las visitas que los compradores hacen a la bodega para probar los caldos de la temporada. «As reservas fanas en función da calidade que aprecian. Adoitan facer un pedido ó ano, coa cantidade que estiman que van precisar».

Reconoce, no obstante, que es «un mercado leal e comprometido». De hecho, sólo cuatro días después del terremoto, los intermediarios confirmaron a Pedro un nuevo pedido: más de un centenar de cajas de vino que esta semana salieron hacia el país nipón. «Valoran que son viños frescos, afroitados e fáciles de combinar con calquera alimento», dice.

Este último pedido demuestra que los japoneses tienen «un carácter especial». Así lo considera Pedro tras comprobar como «despois do desastre contactamos co comprador para interesarnos polo seu estado. Logo de contarnos que estaba ben, puxo a nota de humor dicindo que confirmaba o pedido de viños que tiñamos pendente xa que, co terremoto, rompéranse moitas botellas. É incrible».

Los vinos elaborados en la bodega Pedro Rodríguez Pérez de Sober, bajo la denominación de origen Ribeira Sacra, lograron conquistar los paladares japoneses hace justo ahora dos años.

Conchi Blanco, jefa de Exportación-Pescados Rubén
''É un orgullo ter como clientes a uns excelentes consumidores de peixe''

A directora de exportaciones de Pescados Rubén, Conchi Blanco, confía en que las relaciones de la empresa con Japón también se mantengan. «Hai cinco anos viaxamos ó país nunha misión comercial a través da Cámara de Comercio e establecemos interesantes contactos. Son grandes consumidores de pescado e é un orgullo telos como clientes».

La empresa con base en Nois (Foz) envía al mercado nipón contenedores de pescado congelado. «Piden, sobre todo, cabala. Pero xa se interesaron tamén polo polbo e o dentón». Conchi apuesta porque el mercado de pulpo se consolide. De hecho, Japón es el principal destino de gran parte de las capturas de la flota gallega que faena en Mauritania. «Sabemos que ó redor do 70% dese polbo é adquirido por empresas niponas. Hai unha gran demanda así que agardamos afianzarnos».

Desde el terremoto y el tsunami se aprecia un aumento en las demandas a proveedores de pescado europeos. «Ante o perigo de que a auga dos mares próximos estean contaminadas, prefiren importar o peixe, un alimento básico e fundamental na súa dieta».

La directora de exportaciones de Pescados Rubén es también consciente de la exigencia del mercado nipón. «Eles dinche como queren que traballes. Por exemplo, aínda que aquí adoitamos preparar caixas de seis quilos de pescado, eles ó mellor esixen que lles envíes os pedidos en caixas de tres quilos e co peixe colocado dun xeito preestablecido».

José Antonio Carril, coordinador de Asoporcel
''As ventas a Xapón están paradas, pero agardo que valoren a nosa calidade'

La reciente entrada de carne de porco celta en Japón está, tras el terremoto del mes pasado, «parada e á espera de novas», como explica el coordinador general de Asoporcel, José Antonio Carril.

La asociación estableció contactos con un importador nipón en la Semana Verde de Silleda del año pasado. «Chamoulles a atención a salubridade da carne, froito de que criamos os porcos ó estilo do que se facía hai 500 anos, en pastos naturais e sen suministrarlles medicamentos ou calquera outro produto químico».

Tras documentarse de la calidad del produto «pedindo todo tipo de información, dende fotos a informes técnicos», el empresario japonés hizo el primer pedido el pasado mes de noviembre. «Pediron 50 kilos de carne, sobre todo cinta de lombo, abanico, presa e secreto», recuerda José Antonio, «o que me extrañou é que insistiron en que non querían solomillo».

El desastre natural en Japón frenó el incipiente negocio. No obstante, desde Asoporcel confían en que los tratos se retomen. «Agora buscarán máis que nunca produtos nutricionais e con todas as garantías sanitarias. Por iso agardamos que nos teñan en conta».

Asoporcel comercializa cada año unas 200 toneladas de carne. «Non queremos desatender o mercado nacional, pero traballar cun país referente como Xapón é todo un premio ó noso traballo».

El campus de Lugo investiga la recuperación del castaño para barricas de vino

La investigación que se lleva a cabo desde el pasado año en una bodega de Ribeira Sacra sobre las posibilidades de la crianza de vino en roble gallego será ampliada para valorar también la recuperación del uso de la madera de castiñeiro en la fabricación de barricas.

La Escuela Politécnica Superior de Lugo, que inició este proyecto con el apoyo de la Comisión Interministerial de Ciencia y Tecnología, ha conseguido después de muchos esfuerzos hacerse con dos pequeñas cubas de castaño, en las que se realizará una nueva experiencia con mencía. Los resultados de las pruebas con esta variedad de uva realizadas en madera de carballo han sido muy satisfactorios y se darán a conocer próximamente en una cata comentada cuyo escenario está por concretar.

Una madera en desuso

Casi todas las cubas que servían en las bodegas gallegas hasta hace un par de décadas para fermentar y almacenar el vino eran de castiñeiro, una madera muy utilizada tradicionalmente por los toneleros. Pero su empleo en la fabricación de barricas cayó en desuso y hoy ya es difícil encontrar alguna que esté hecha de ese material. Los bodegueros se fueron desprendiendo de ellas -su gran volumen suponía un estorbo- cuando se generalizó el uso de depósitos de acero inoxidable.

Para desarrollar esta nueva investigación en la bodega Algueira, se han encargado dos barricas de castaño, de cien litros cada una, en las que envejecerá una partida de mencía de la última cosecha. Conseguir las cubas de castiñeiro no fue una tarea sencilla. Después de un primer intento fallido de elaboración en Galicia, se recurrió a una tonelería de Montilla, en Córdoba. «El problema que se nos planteó la primera vez es que la madera se había secado mucho, pero por fin hemos conseguido que estuviese en el momento óptimo», explica el profesor Díaz-Maroto, coordinador del proyecto.

También acacia

Una tonelería de La Rioja esta fabricando otra barrica de madera de acacia espinosa para realizar una tercera experiencia en la Ribeira Sacra dentro de este proyecto.

La Junta potencia las figuras de calidad del Bierzo con un centro para promocionar sus productos

La consejera de Agricultura y Ganadería, Silvia Clemente, ha firmado esta mañana un convenio de colaboración con el Ayuntamiento de Carracedelo y los representantes de las figuras de calidad Botillo del Bierzo, Pimiento Asado del Bierzo, Manzana Reineta del Bierzo, Pera Conferencia del Bierzo y Castaña del Bierzo para la puesta en marcha de un centro para la promoción de los productos agroalimentarios de esta zona amparados por figuras de calidad. El proyecto, que ha sido licitado hoy mismo por parte del Instituto Tecnológico Agrario, tiene un plazo de ejecución de ocho meses.

Los consejos reguladores de estas cinco figuras de calidad de la comarca leonesa del Bierzo fijarán su sede en la Casa Rectoral cedida por el Ayuntamiento de Carracedelo. Esta actuación permitirá optimizar el funcionamiento de estos organismos, concentrando los servicios y medios necesarios para el desarrollo de las funciones de control y promoción para las que fueron creados. Las obras permitirán adecuar este edificio del siglo XVIII que perteneció al Obispado de Astorga y se ha venido utilizando desde su rehabilitación en 2006 como museo etnográfico.

Esta construcción, de arquitectura civil barroca, consta de dos plantas así como de unas instalaciones anexas como corral y cobertizos. Las obras destinadas a adecuar el edificio a sus nuevas funciones consistirán en realizar las divisiones interiores, modificar las instalaciones de fontanería y electricidad, dotar al centro de medidas contra incendios, suprimir en lo posible las barreras arquitectónicas, adquirir el mobiliario y construir un pequeño almacén en el patio posterior.

Esta es la primera vez que cinco órganos de gestión de figuras de calidad alimentaria acuerdan compartir una misma sede para desarrollar su actividad, lo que permitirá un importante ahorro de costes y mejorará la operatividad y gestión de sus actividades.

Figuras de calidad diferenciada del Bierzo

El 80% de la superficie realmente cultivada en el Bierzo está dedicada a cultivos leñosos como son los frutales y el viñedo, favorecido por la climatología de la zona y por las características geográficas de esta comarca.

Estas condiciones favorecen la existencia de producciones de extraordinaria calidad y es precisamente la Comarca de El Bierzo la que reúne mayor número de figuras de calidad de toda la Región.

Esta zona cuenta con una superficie de 207 hectáreas destinadas a la producción de peras bajo la Marca de Garantía Pera Conferencia del Bierzo, con un volumen de comercialización de 2.150 toneladas y un valor económico al año de 2.150.000 euros. La producción bajo la Denominación de Origen Protegida Manzana Reineta, se centra en 130 hectáreas que producen 667 toneladas valoradas en 600.000 euros. La Marca de Garantía Castaña del Bierzo, con una superficie de 120 hectáreas y un volumen de 1.000 toneladas tiene un valor económico de 1.200.000 euros. Por su parte, la Indicación Geográfica Protegida Pimiento Asado del Bierzo, con sus 13 hectáreas y las 45 toneladas cuenta anualmente con un valor de 338.000 euros. Además, las 9 industrias que comercializan bajo la Indicación Geográfica Protegida Botillo del Bierzo, tienen una producción de 271.372 botillos al año, lo que representa 1.150.000 euros anuales.

Unas cifras por las que estas producciones además de por su relevancia en cuanto a la alta calidad de sus producciones, son importantes como motor económico del medio rural, por sus cifras de negocio anuales y por su labor como fijadoras y generadoras de empleo en esta comarca.

La IGP Botillo del Bierzo, que ampara este producto cárnico elaborado con diferentes piezas procedentes del despiece del cerdo, fue la primera de estas figuras en ser reconocida en 1997. Un año más tarde le siguió la creación de la Denominación de Origen Manzana Reineta. En el 2002 llegaba el reconocimiento a otros de los productos de calidad diferencia de la comarca del Bierzo como son los Pimientos Asados. Dos años más tarde, 2004, se reconocía la Marca de Garantía que certifica las Peras Conferencia del Bierzo y en 2008 se conseguía la Marca de Garantía Castaña del Bierzo, la más joven de estas figuras de calidad.

La USC estudia usar residuos de castaña para hacer adhesivos, antioxidantes y como absorbente de contaminación

El grupo de aprovechamiento de materiales lignocelulósicos de la Universidade de Santiago de Compostela (USC), del departamento de Ingeniería Química, estudia la utilización de residuos de castaña para la formulación de adhesivos, como fuente de antioxidantes alimenticios y absorbente de compuestos contaminantes presentes en aguas industriales.

Enviado por: ECOticias.com / Red / Agencias, 28/03/2011, 18:38 h

El equipo, que dirige la profesora Julia González, tiene como propósito 'valorizar' los restos que genera la industria alimenticia que se dedica a la elaboración de productos como el marrón glacé y el puré de castaña, para lo que cuenta con la colaboración de una empresa del sector.

   Los residuos de la castaña presentan compuestos fenólicos, por lo que el grupo de investigación pretende utilizarlos para la formulación de adhesivos, en concreto, para la industria maderera, explica la USC en una nota de prensa.

   El segundo de los fines es su prolongar la vida útil de los alimentos, al 'impedir' que se produzca la oxidación de las grasas que contienen productos destinados al consumo humano como las carnes y los pescados.

   Un tercer uso de los restos de la castaña, como absorbente de compuestos contaminantes presentes en las aguas residuales industriales, pretende sustituir los productos que se utilizan en la actualidad por otros 'de origen renovable'.

CÁSCARA Y ERIZO

   Según el comunicado de la USC, la profesora Julia González afirma que no existen muchos trabajos de investigación centrados tanto en la cáscara como en el erizo de la castaña. Así, las líneas en que avanza su equipo representan aprovechamientos nuevos de estos residuos, tan abundantes en Galicia.

   Cualquiera de estas vías, concluye, puede complementarse cono el aprovechamiento energético de la biomasa, una vez extraída la fracción de residuo que interese.

ECOticias.com – ep

Determinación de la estructura genética de las poblaciones silvestres españolas de Castanea sativa

Genetic structure of wild Spanish populations of Castanea sativa

as revealed by isozyme analysis

J. Fernández-López1* and A. B. Monteagudo1,2

1 Centro de Investigación Forestal de Lourizán. Consellería do Medio Rural. Xunta de Galicia. P.O. Box 127. 36080 Pontevedra. Spain
2 Actual address: Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo. INGACAL. Consellería de Medio Rural. Xunta de Galicia. Spain
Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA) Forest Systems 2010 19(2), 156-169 Available online at www.inia.es/forestsystems ISSN: 2171-5068 eISSN: 2171-9845

La variabilidad genética entre y dentro de 17 rodales de castaño silvestre muestreados en poblaciones españolas se examinó mediante el análisis de polimorfismos isoenzimáticos con la finalidad de describir la estructura geográfica y diseñar estrategias de conservación y manejo. Se calcularon la riqueza alélica, heterocigosidad, polimorfismo, la estadística F y D, el flujo genético y se realizaron análisis de agrupación de poblaciones utilizando la distancia genética de Nei y un método basado en el algoritmo Monte Carlo Markov Chain, y finalmente se calcularon las contribuciones de cada rodal a la diversidad y riqueza alélica.

Las poblaciones silvestres de castaño españolas presentaron heterogeneidad de frecuencias alélicas entre ellas, elevados niveles de diversidad genética y de diferenciación (Fst = 0,15) comparadas con otras poblaciones del Oeste de Europa. Se identificaron tres grupos de poblaciones: el grupo Mediterráneo, el grupo del Norte y el grupo del Sur de Galicia. La mayor heterocigosidad y riqueza alélica está en el Norte, principalmente en el grupo del Sur de Galicia.

Estos resultados indican que las actuales poblaciones de castaño del Norte de la península Ibérica son poblaciones relícticas originadas en uno o varios refugios situados en esta área. Se recomiendan varias áreas para incluir en la red de Unidades de Conservación: Fraga de Catasós, en representación del grupo Sur de Galicia; las Fragas do Eume, representando el grupo del Norte; y Hervás o el Tiemblo en representación del grupo Mediterráneo.

Abstract

The genetic variability within and among 17 wild Spanish chestnut stands was examined by isozyme analysis, with the goals of describing their geographic structure and designing conservation and management strategies. Measures of genetic diversity such as allelic richness, heterozygosity, polymorphism, F-statistics, D-statistics, gene flow and the contributions of each stand to diversity and allelic richness were calculated, clustering using Nei’s genetic distances and a method based on an Monte Carlo Markov Chain algorithm were used.

Wild Spanish chestnut populations displayed heterogeneity of allele frequencies between them, high levels of genetic diversity and high differentiation (Fst = 0.15) compared with populations from other western European countries. Two clustering methods allowed identification of three clusters: The highest heterozygosity and allelic richness were found in the North and especially in the Galician cluster close to Portugal. These results indicate that probably the northern chestnut populations are relictual originated from a North Iberian refuge. Several areas can be recommended for inclusion in the network of Conservation Units: Fraga de Catasós, representing the southern Galician cluster; Fragas do Eume, representing the northern Spanish cluster; and Hervás or El Tiemblo, representing the Mediterranean cluster.

Madera de patriarcas

El Diario Montañés
21.03.11 - 00:04 BORJA OLAIZOLA

Cama, cocina y hasta chimenea. Un carbonero que trabajaba en lo que hoy es el Parque Natural del Montseny hizo del castaño de Can Cuch su hogar durante las largas temporadas que pasaba en el bosque elaborando combustible vegetal. El tronco del árbol, que aún da cada otoño unos 200 kilos de castañas, tiene un perímetro de trece metros y en su interior -está hueco- el carbonero acondicionó su propia casa. El de Can Cuch es uno de los árboles singulares catalogados por Bosques sin Fronteras, una ONG que lucha para salvaguardar los ejemplares más emblemáticos del parque español. «Tenemos una gran riqueza forestal, pero no sabemos valorarla lo suficiente porque no nos han enseñado a hacerlo», dice Susana Domínguez, presidenta de Bosques sin Fronteras.

La organización empezó a recopilar datos sobre árboles singulares hace ya una década. Los inventarios del antiguo Icona y la información facilitada por forestalistas del Ministerio de Medio Ambiente les pusieron sobre la pista. El apoyo de Caja Madrid les permitió emprender una labor de reconocimiento sobre el terreno que se tradujo en tres publicaciones (dos entregas de 'Árboles, leyendas vivas' y una guía de campo) donde se daba cuenta de los ejemplares más valiosos. «Son unos 150 árboles que aparecen cada uno con su foto y su descripción», cuenta la responsable de Bosques sin Fronteras.

¿Pero qué es exactamente un árbol singular? La respuesta no es sencilla, ya que en la selección intervienen criterios que van desde la edad a las dimensiones pasando por el emplazamiento o incluso razones históricas. En la lista, por ejemplo, se incluye el Laurel de la Reina, sito en la localidad granadina de La Zubia, donde se dice que se escondió Isabel la Católica cuando era perseguida por los musulmanes durante la conquista de Granada.

Bosques sin Fronteras tiene catalogados hasta 3.500 árboles singulares. Se trata de los patriarcas del parque forestal español, compuesto por unos 12.000 millones de árboles que cubren el 28% del territorio. No llegamos al 82% de superficie arboladade Suecia, pero nos situamos en un porcentaje similar al de Francia (30%), Italia (29%) o Portugal (35%).

Las Naciones Unidas celebran hoy, primer día de primavera en el hemisferio norte y de otoño en el sur, el Día Mundial Forestal en un intento de llamar la atención sobre la importancia que tienen los bosques en el ciclo de la vida. Dado que la efeméride tiene lugar además durante el Año Internacional de los Bosques, hemos querido rendir un homenaje a los árboles que pueblan la península seleccionando diez de los ejemplares del listado de Bosques sin Fronteras. No son ni los más antiguos ni los más grandes, pero todos tienen alguna peculiaridad que los hace ser especialmente apreciados en sus comunidades.

Vitoria

Sequoiadendron giganteum

Secuoya de Vitoria

Las secuoyas están entre las especies más grandes y longevas. En la Sierra Nevada de California se ha llegado a localizar un ejemplar que tiene 3.625 años. En ese mismo estado es habitual toparse con parientes cercanos del árbol vitoriano, las secuoyas rojas, que sobrepasan los 100 metros. Originaria de América, fue introducida en Europa en 1843. El ejemplar de Vitoria fue plantado en 1860 por Juan Ibarrondo, que había adquirido el plantón en la Exposición Universal de Bruselas de 1858. Sus 40 metros de altura la convierten en una referencia para todos los vitorianos.

Valentín-Tineo (Asturias)

Quercus robur

Roble Valentín

Cuando Colón llegó a América este imponente roble era ya tres veces centenario y se erguía orgulloso entre la casa palacio y la capilla que había construido a su lado el patriarca de la familia leonesa Valentín, descendiente de un pontífice. Su proximidad a la capilla, en cuya trasera están enterrados descendientes de la saga, le permitió sobrevivir cuando los robles de su alrededor fueron vendidos para la construcción de una presa. La casa palacio se quemó y la capilla está semiderruida, pero el roble sigue echando hojas todas las primaveras.

Cercedilla (Madrid)

Pinus sylvestris

Pino de la cadena

Lo que hace singular a este árbol es su historia. Un veraneante descansaba a su sombra cuando alguien le comunicó el fallecimiento de su madre. Sumido en el dolor, el hombre se percató de que el árbol había sido marcado para su tala y pensó que podía hacer por el pino lo que no había podido hacer por su madre. Pagó para que no lo derribasen y lo rodeó con una cadena que incorporaba los años del nacimiento y la muerte de su madre. Los forestales agregan cada cierto tiempo un eslabón a la cadena para impedir que estrangule el tronco.

Istán (Málaga)

Castenea sativa

Castaño santo de Istán

Le llaman santo porque se dice que bajo sus ramas se ofició una misa de campaña antes de una de las batallas que tuvieron lugar tras la rebelión de los moriscos (1568). Es un ejemplar imponente ubicado en un hermoso alcornocal que tiene buena parte de sus raíces al descubierto, lo que le da aspecto de un animal de la época prehitórica.

Villamudria (Burgos)

Quercus pyrenaica

Roble Escarcio

Un auténtico coloso que crece en la Sierra de la Demanda desde hace al menos seis siglos. Los pastores han utilizado desde hace tiempo su tronco, casi hueco por completo, para refugiarse durante los meses de invierno.

Zarza Montánchez (Cáceres)

Quercus ilex

Encina La Terrona

Uno de los más venerables ejemplares de las encinas que conforman el singular paisaje de la dehesa extremeña. Se le calculan entre 800 y 900 años y aún es capaz de proporcionar enormes cantidades de leña y bellotas a sus propietarios. En los últimos años ha tenido que ser apuntalada.

Jávea (Valencia)

Olea europaea

Olivera milenaria

Aún andaban los árabes por tierras del Montgó cuando este imponente olivo vio la luz. Su tronco modelado por el tiempo -el árbol tiene entre 800 y 1.000 años- compite con ventaja con cualquier escultura salida de las manos humanas.

Cabezón de la Sal (Cantabria)

Taxus baccata

Tejo de Casar de Periedo

Longevos, resistentes y también tóxicos, en torno a los tejos surgió toda una cultura. El de Casar de Periedo es uno de los más veteranos -unos 450 años- y también uno de los más lucidos gracias a su descomunal tronco.

Calasparra (Murcia)

Ficus carica

Higuera de Calasparra

Casi treinta metros de copa rematan esta espectacular higuera a la que se le atribuyen entre 300 y 600 años y que probablemente vio la luz antes de que se empezase a cultivar el arroz que ha hecho famosa a Calasparra.

S. Millán de la Cogolla (La Rioja)

Sorbus aria

Mostajo del río Cárdenas

Los serbales o mostajos tienen por lo general más de arbustos que de árboles aunque este ejemplar de la Sierra de la Demanda, de entre 300 y 400 años, sobrepasa los diez metros de altura.

«Queremos curar el chancro del castaño con un método biológico»

ANA GONZÁLEZ Doctora en Biología, es responsable del programa de patología vegetal del Serida

lne.es Oviedo, M. J. IGLESIAS

La doctora en Biología Ana González, natural de El Entrego (San Martín del Rey Aurelio), investigadora responsable del programa de patología vegetal del Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario de Asturias (Serida), es una de las científicas que más sabe sobre la enfermedad del chancro del castaño, que afecta a casi el total de las 60.000 hectáreas de castañares de la región, la cuarta parte de los que hay en España. González explicará hoy, a las cinco de la tarde, en la Casa del Médico de Corao, en Cangas de Onís, organizada por la Asociación Cultural «Abamia», el método de «curación biológica» que el Serida quiere implantar en los bosques. La revista «European Journal of Plant Pathology» acaba de aceptar un artículo suyo para publicarlo próximamente.

-¿Qué es el chancro del castaño?

-Es una enfermedad producida por el hongo Cryphonectria parasítica que afecta seriamente a gran parte de los castañares del norte de España y casi al cien por cien de los asturianos. En 1982 se encontró en cinco concejos. Ahora se extiende por la zona centro-oriental y en casi toda la región, salvo en áreas del Occidente. El síntoma inequívoco son las ramas secas en los árboles y la corteza rojiza del tronco. La extensión del mal, que llegó a España en los años 40, ha sido una auténtica explosión.

-¿Cuales son las zonas libres de los hongos mortíferos?

-Los concejos en los que no hemos encontrado árboles con síntomas son Castropol, Grandas de Salime, San Martín de Oscos, San Tirso de Abres, Vegadeo y Villanueva de Oscos. En Illano, Santa Eulalia de Oscos y Taramundi se tomaron muestras de árboles que tenían alguna herida superficial, pero no se aisló el hongo, por lo que también los consideramos libres de la enfermedad.

-¿Por qué razón se ceba con los bosques asturianos?

-Ha enraizado igual que en otras zonas de España. Creemos que llegó procedente de Asia por la importación de madera y el trasiego de materiales. No lo tenemos claro. Es curioso que haya aparecido antes en municipios mineros, como San Martín del Rey Aurelio.

-Dirigió la tesis de Germán González sobre el chancro, que se presentó en la Escuela de Ingeniería Agraria de la Universidad de León en enero de 2010. ¿Qué novedades aportó el trabajo?

-Sabemos que en Asturias hay tres grupos de hongos: el EU-1, al que pertenece el 94,6% de los asturianos; EU-13, al que corresponde el 5%, y el EU-3, en el que se engloba el 0,3% del total de los estudiados. La colección de cultivos del Serida tiene en la actualidad 820 aislamientos del hongo recogidos en Asturias. La superficie de castaños en Asturias, de unas 60.000 hectáreas, es la cuarta parte de los castañares españoles.

-¿En qué consiste el método de curación biológica que quiere aplicar en los bosques asturianos?

-Es un proceso totalmente natural. Al aislar el hongo de árboles en los que el chancro parecía remitir, encontramos cepas que presentaban una virulencia y pigmentación más baja que en las cepas normales. Esas cepas de baja actividad, inoculadas en un chancro activo, producen que se detenga el proceso de deterioro y cicatrización. La madera puede ser aprovechable. Hay que resolver cómo llevamos el hongo a los árboles porque hay que inocularlo. Es un proceso largo. Empezaremos a hacer ensayos en la finca de la Fundación Ronzón, en Priesca (Villaviciosa), cuya gestión ha sido cedida al Serida.

-¿El tratamiento se ha empleado ya en algún lugar del mundo?

-Se ha aplicado con éxito en los Balcanes y con algo menos de eficacia en Francia. En Estados Unidos también lo han probado. Allí el problema es peor porque el castaño americano está prácticamente desaparecido como árbol y sólo queda como arbusto.

-¿Si el procedimiento falla, tienen un plan B?

-Hemos hecho ensayos con fungicidas. Pero se trata de un sistema imposible de aplicar en los bosques, que en muchos casos son cabeceras de ríos. Tenemos más confianza en la lucha biológica.

-¿A estas alturas, los bosques asturianos son recuperables?

-Claro que sí. Lo primero que debemos hacer es cuidarlos. Con la mera aplicación de tratamientos silvícolas ya mejorarían de manera llamativa.

-Dicen los empresarios del sector que la madera de castaño no está de moda.

-No sólo hablamos de rendimientos económicos ni ventas de madera. También está en juego el mantenimiento del paisaje. Las castañas se pierden tiradas por las caleyas.

«Asturias tiene la cuarta parte de los castañares de España y son recuperables; lo primero es cuidarlos»

Ana González, en uno de los laboratorios del Serida, en Villaviciosa.

LA SIERRA DE BÉJAR PROYECTA UN CENTRO DE INVESTIGACIÓN DEL CASTAÑO

Carlos García Lagunilla (Salamanca), 15 mar (EFE).-
Las localidades salmantinas de Lagunilla y El Cerro, donde existe una gran población de castaños, pretenden crear un centro de investigación sobre esta especie, con el fin de buscar mayor rentabilidad a esta actividad agraria.

El punto de partida será la creación de un centro piloto y experimental de plantación de castaños que estén exentos de las enfermedades como el chancro o la tinta, que en muchos de los casos han arrasado cientos de árboles en la Sierra de Béjar y en la Sierra de Francia.

Este proyecto piloto estará financiado por la Fundación Biodiversidad, que, a través del concurso de proyectos de entidades locales, ha otorgado un accésit de 45.000 euros al Ayuntamiento de Lagunilla para la construcción de dicho centro experimental.

Según ha informado a EFE la Asociación para el Desarrollo Rural Integral de las Sierras de Salamanca, impulsora de estos proyectos de reactivación del castaño en la Sierra de Béjar, el futuro centro servirá para concienciar a los agricultores de la zona acerca de la viabilidad de la castaña, desde el punto de vista económico.

Todos los agricultores que lo soliciten podrán recibir gratuitamente plantones de castaños libres de enfermedades.

Este proyecto también pondrá en marcha un plan de creación de empleo, basado en las potencialidades de la castaña.

Además, este plan piloto pretende potenciar las actividades micológicas relacionadas con el castaño, con el fin de que los hongos propios de este árbol se puedan aprovechar para su comercialización.

La iniciativa se pondrá en marcha en las próximas semanas y se ejecutará durante el plazo de dos años.

La segunda fase de este proyecto será la creación del Centro de Investigación del Castaño en la Sierra de Béjar.

Uno de los objetivos de este centro será la de seleccionar las variedades de castañas más productivas y la creación de un vivero forestal donde se puedan investigar las enfermedades más comunes de este árbol, con el fin de combatirlas mediante la prevención.

El centro de investigación también promoverá la creación de una marca de calidad ecológica de la castaña más común de la Sierra de Béjar y desarrollará iniciativas empresariales para su comercialización.

El alcalde del municipio de Lagunilla, José María Garrido, ha explicado a EFE que 'la castaña es un sector que cada vez ha ido a menos en la Sierra de Béjar y su reactivación supondría una fuente de riqueza importante'.

Uno de los problemas es que los bosques de castaños se han abandonado con el paso de los años, debido al envejecimiento de los agricultores.

'Mucha gente no recoge las castañas y otras lo hacen para consumo propio', según Garrido.

Además, el Ayuntamiento de Lagunilla, con el auspicio de la Junta de Castilla y León, ha puesto en marcha un taller de empleo forestal, donde se va a actuar sobre algunas poblaciones de castaños.

Uno de los objetivos de este taller es el de 'enseñar a los alumnos a cuidar los castaños, realizar injertos y cuidarlo para prevenir enfermedades', según el regidor de Lagunilla.

Hasta el momento, el Ayuntamiento de Lagunilla ha recuperado un bosque municipal de 12.000 castaños, ubicado en una superficie de 25 hectáreas, donde han realizado injertos de la castaña autóctona de la Sierra de Béjar, conocida como 'calbotera', una variedad 'apta para la fabricación de 'marron glace' o para la elaboración de harina de castaña', según José María Garrido. EFE 1010438 cgg/pddp

Convocatoria de ayuda para la realización de Tesis Doctoral en Bioecología para el control de plagas del castaño en El Bierzo

La Fundación Ciudad de la Energía abre la convocatoria de concesión de una Ayuda de Formación de Personal Investigador para la realización de Tesis Doctoral a desarrollar en el Programa de Aplicaciones Ambientales

Tesis 1: Bioecología para el control de plagas del castaño en El Bierzo.

Anuncio de 11 de marzo de 2011, por el que se establecen las bases y se hace pública la convocatoria de concesión de 1 Ayuda de Formación de Personal Investigador para la realización de Tesis Doctoral a desarrollar en el Programa de Aplicaciones Ambientales, perteneciente a la Fundación Ciudad de la Energía.

En la actualidad, la Fundación se encuentra desarrollando diversas líneas de trabajo en torno a la mejora y valorización del castaño (Castanea sativa) en la comarca de El Bierzo, especie emblemática por su alto valor natural, cultural, económico y paisajístico. En estos momentos, el castaño está seriamente amenazado por varios factores entre los que destacan diversas enfermedades y el abandono del medio rural.

Para el cumplimiento de los mencionados fines, la Fundación ha firmado recientemente un Convenio específico con la Universidad de León para la realización del Proyecto 'Bioecología de los principales insectos productores de daños en las castañas en El Bierzo', cuyo objetivo principal es mejorar el conocimiento de la bioecología de las especies de insectos productoras de daños a los frutos del castaño europeo en la comarca de El Bierzo, especialmente de los agentes causantes de agusanado de las castañas, con objeto de valorar de forma objetiva la magnitud y distribución de los daños producidos, la importancia económica de los mismos y las posibilidades de control.

Mediante esta ayuda, se pretende dotar de formación científico-tecnológica a aquel titulado superior que desee desarrollar su faceta investigadora realizando una tesis doctoral, en el área de la Entomología Aplicada para el control de plagas del castaño en El Bierzo.

En la documentación anexa se detalla las bases reguladores de la convocatoria así como toda la información necesaria para formalizar las solicitudes. El plazo de presentación de solicitudes finaliza el 25 de Marzo de 2011.

Para más información puede dirigirse al siguiente correo:

Más info:

beca-castano@ciuden.com

Bases y Solicitud Convocatoria

Pizarra, castaños, arquitectura y sensaciones en un paseo didáctico

Diario de León
12/03/2011 M. Félix | Carucedo

: Fachada principal de la casa del parque.

¿Qué se puede ver en la Casa del Parque de Las Médulas? Lo primero que llama la atención es la estructura del edificio, hecha en pizarra y hormigón, al que se une la madera y el diseño de formas arquitectónicas que dan pie a una especie de gran puerta abierta y ventanal hacia un paisaje que forma parte de la posterior visita de las rutas turísticas proyectadas.

El hilo conductor de todo el discurso expositivo de este nuevo recinto es el de la influencia humana en el modelado de su entorno y su gran capacidad para alternar o modificar el medio natural, con las minas de oro de Las Médulas como su máximo exponente de ejemplo. En la Casa del Parque se atiende más a la ocupación humana del territorio en las épocas astur y romana, a la mina de oro y a sus aspectos sociales y económicos, que a los aspectos descriptivos de su funcionamiento. Tarea o cometido este último que se obtiene con mayor amplitud en el Aula Arqueológica de Las Médulas.

Al entrar, en el área de atención al público, se ofrece una visión general del monumento natural e información sobre las posibilidades de visita y puntos de interés. En esta entrada existe una rampa que representa la transformación de la montaña en la época romana, con imágenes y sonidos para entender toda la modificación del paisaje.

En diferentes espacios se ha pretendido aportar varios ritmos de los trabajos en la mina de oro, utilizando para ello también los colores. El naranja para el ritmo de la naturaleza, el verde para los avances tecnológicos y el rojo para conocer cómo el ser humano transforma el medio que le rodea creando nuevos paisajes.

La Casa del Parque dispone en su zona inferior de sala de conferencias, biblioteca y laboratorio de investigación, destinado todo a la organización de actividades relacionadas con el espacio natural. Las dos plantas están adaptadas para personas con discapacidad. En la primera se encuentra una gran sala polivalente, terraza con vistas al lago, sala de exposiciones temporales, oficinas, una tienda y diferentes espacios en donde se pone especial atención a diferentes aspectos expositivos. Así, un elemento que cobra destacada importancia es el castaño, muy implantado en la zona.

En las fotografías de la derecha se pueden apreciar diferentes ambientes logrados en los 1.236 metros cuadrados edificados. El recinto servirá para exposiciones itinerantes, que mostrarán los principales valores naturales de otros parajes.

José Bogas, María Jesús Ruiz y el alcalde de Carucedo siguen las explicaciones del director del espacio.
luis de la mata

Ciuden apoya con 127.000 euros una investigación de la ULE para evitar el agusanado de las castañas

LEÓN, 11 Mar. (EUROPA PRESS) -

La Fundación Ciudad de la Energía (Ciuden) ha firmado un convenio con la Universidad de León (ULE) para la realización del Proyecto de I+D 'Bioecología de los principales insectos productores de daños en las castañas de El Bierzo' con una inversión de 127.000 euros.

El convenio tiene el objetivo de mejorar el conocimiento de la bioecología de las especies de insectos productoras de daños en los frutos del castaño europeo en la comarca de El Bierzo, especialmente de los agentes causantes de agusanado de las castañas.

La investigación estudiará la magnitud y distribución de los daños producidos, la importancia económica de los mismos y las posibilidades de control, según informaron a Europa Press fuentes de Ciuden.

Para el correcto desarrollo del proyecto, la Fundación va a convocar una beca, que pretende dotar de formación científico-tecnológica a aquel titulado superior que desee desarrollar su faceta investigadora realizando una tesis doctoral, en el área de la Entomología Aplicada para el control de plagas del castaño en El Bierzo. Las bases de dicha convocatoria estarán disponibles en breves días en el portal web de la Fundación

Por otra parte, la Fundación ha organizado junto con el Ayuntamiento de Puente de Domingo Flórez, Viveros Castanea Sativa para mañana sábado 12 de marzo, la 'I Jornada demostrativa de Tratamientos del Castaño'.

Impartida por profesionales de la empresa Viveros Castanea Sativa, esta jornada de carácter eminentemente práctico se desarrollará a partir de las 9.00 horas en un soto de castaños en el Puente de Domingo Flórez.

En el encuentro se pretende explicar y demostrar a los propietarios de castaños cómo deben realizarse de forma efectiva las principales labores como la poda o la limpieza de heridas provocadas por la enfermedad del chancro y sin riesgos de propagación de la enfermedad

'I Jornada demostrativa de tratamientos del castaño' en un soto de castaños del Puente Domingo Flórez

El Ayuntamiento de Puente de Domingo Flórez, Viveros Castanea Sativa y la Fundación Ciudad de la Energía organizan mañana sábado 12 de marzo, la 'I Jornada demostrativa de Tratamientos del Castaño'.

Impartida por profesionales de la empresa Viveros Castanea Sativa, esta jornada de carácter eminentemente práctico, se desarrollará a partir de las 9 de la mañana en un soto de castaños en el Puente de Domingo Flórez.

La jornada pretende explicar y demostrar a los propietarios de castaños, cómo deben realizarse de forma efectiva las principales labores como la poda o la limpieza de heridas provocadas por la enfermedad del chancro y sin riesgos de propagación de la enfermedad.

La 'I Jornada demostrativa de Tratamientos del Castaño' dará comienzo a las 9:00 de la mañana, con salida desde el restaurante La Torre, y se extenderá hasta pasado el mediodía. Todos aquellos que estén interesados en acudir, podrán inscribirse en el Ayuntamiento de Puente Domingo Flórez o en el teléfono 987 460 181, la jornada es totalmente gratuita.

Convocatoria de una beca doctoral

La Fundación Ciudad de la Energía ha firmado un convenio con la Universidad de León para la realización del Proyecto de I+D 'Bioecología de los principales insectos productores de daños en las castañas de El Bierzo' con una inversión de 127.000 euros.

El convenio entre la ULE y CIUDEN tiene el objetivo de mejorar el conocimiento de la bioecología de las especies de insectos productoras de daños en los frutos del castaño europeo en la comarca de El Bierzo, especialmente de los agentes causantes de agusanado de las castañas. La investigación estudiará la magnitud y distribución de los daños producidos, la importancia económica de los mismos y las posibilidades de control.

Los magostos de antaño

eldiariodeleón.es

27/02/2011 ÁNGEL DE PAZ FERNÁNDEZ

Si septiembre era lluvioso, a primeros de octubre ya había castaños que regañaban . Este era el término que empleábamos para indicar que los erizos se abrían y enseñaban su codiciado fruto. Las personas adultas nos decían que no cogiéramos las castañas tan pronto, que estaban insípidas. No les faltaba razón. Los primeros días su sabor no era el mismo: no tenían el regusto dulce característico de las castañas de aquella zona. Pero era tal el ansia con la que las aguardábamos, que no teníamos paciencia para esperar. En cuanto empezaban a pingar, al cesto, al fuego y al estómago. Si el sabor no era tan dulce-¦ ya mejoraría, pero el apetito, nos lo saciaban.

Nos juntábamos dos o tres que teníamos los castaños próximos, apañábamos nuestras castañas y, luego, por costumbre, llenábamos un cestín en el castaño de algún vecino.

Arrancábamos tomillos, cantuesos y escobas hasta hacer un buen montón. En medio, en un lecho de hojas, colocábamos las castañas. La hora habitual era el atardecer, ya puesto el sol, de forma que terminábamos y regresábamos a casa ya de noche. Los domingos, a veces, hacíamos dos, por la mañana y al anochecer. Hecha la pira, venía el momento más delicado. Éramos niños y no nos permitían andar con mecheros ni con cajas de cerillas. Cogíamos a hurtadillas un par de mixtos y los envolvíamos en un trocito de papel. Si la cerilla no se encendía, raspándola contra una piedra bien seca, estábamos perdidos. Más de una vez, tuvimos que ir a pedir auxilio con todo preparado. ¡Qué alegría ver aquellas llamaradas rápidas de los tomillos y las escobas! Provistos de unos palos largos a guisa de furganeiros , recogíamos las castañas y las ramitas que se dispersaban y, cuando las brasas se consumían, con los mismos palos las aplanábamos para poder recoger las castañas sin quemarnos. Decíamos que había que dejarlas un ratín para que se amagostaran , pero la impaciencia casi siempre nos vencía. Más de una vez pasamos algún susto porque algunas reventaban al pelarlas y, en alguna ocasión, todavía peor: en la boca, al morderlas.

E sta alegría de las hogueras al atardecer duraba unos cuantos días. Cuando la temporada avanzaba y las castañas alcanzaban su punto de sabor, empezaban los magostos en casa, en la lumbre baja y con el tambor colgando de la pregancia. Se oía su ruido acompasado: rin, ran-¦ rin, ran-¦ al pasar por la calle y se percibía su aroma característico:

-”Mira, ya están asando castañas-¦

Como la cosecha se prolongaba hasta que se escogían los montones de erizos acarreados, todo el invierno había castañas tiernas para asar y constituían una delicia para nuestros paladares.

Con el tiempo, la fiesta del magosto se fue haciendo más sofisticada y, a las castañas y el vino, se añadieron los chorizos, las peras y otros manjares, pero, en lo más hondo de mi recuerdo, lo que queda son aquellas hogueras de la tarde por Rozas, Chanos o Fontanales.

No recuerdo que, con aquellas hogueras manejadas por manos infantiles, se produjera ningún incendio. Todo el campo y, especialmente, los castaños estaban mucho más limpios que ahora.

Un castaño sin igual en Chantada

La Voz de Galicia
f. ALBO / R. FERNÁNDEZ

Fecha de publicación: 2/3/2011

Hora: Actualizada a las 1:39 h
De momento no figura en el Catálogo de Árbores Senlleiras de Galicia, pero no hay duda de que el Castiñeiro dos Quintos es un árbol singular, todo un monumento vegetal. Se halla en el Souto do Filgueirés, de la aldea de Pereiro, perteneciente a la parroquia chantadina de Requeixo. Nadie sabe la edad que tiene, pero es seguro que cuenta siglos. No es sin embargo su antigüedad lo más notable, sino su insólita forma, debida a una enorme rama tan gruesa como el propio tronco -y además bifurcada- que se extiende horizontalmente sobre el suelo desafiando la gravedad. Dos resistentes palos le sirven ahora de apoyo, por si la gran rama no puede sostenerse por si sola. Según contaban los vecinos de más edad, el nombre se debe a que los mozos de antaño lo utilizaban para saber si daban o no la talla para el servicio militar. Si podían estar de pie bajo la rama sin tocarla con la cabeza, no tenían la estatura mínima exigida y quedaban exentos del servicio. Si bien el árbol no cuenta con ninguna figura de protección legal, de momento podemos estar tranquilos con respecto a su conservación. El propietario, Ánxel López Caseiro, no tiene la menor intención de talarlo y de hecho, compró en su día la finca para preservar su existencia. La descomunal rama del castaño le supone cierta incomodidad cuando se trata de trabajar la huerta, pero el árbol le compensa con unas castañas de gran calibre.

Ánxel López, vecino de la aldea de Pereiro, junto a su centenario y llamativo castaño.

El vicepresidente del gobierno visitó el stand de la Mesa del Castaño del Bierzo

MOMENTO DE LA VISITA DEL VICEPRESIDENTE DEL GOBIERNO DE ESPAÑA, EL SUBDELEGADO DEL GOBIERNO EN LEÓN, LA DIRECTORA DE TURISMO DE LA JUNTA DE CASTILLA Y LEON Y EL ALCALDE DE BEMBIBRE ENTRE OTROS.

El stand de la Mesa del Castaño del Bierzo estuvo muy activo durante todo el fin de semana, en él los asistentes a la feria pudieron informarse de las actividades del órgano así como degustar castañas en diferentes formatos.

Detectado un nuevo insecto del agusanado de la castaña

La Crónica Dicyt Ponferrada
Además de las dos especies de insectos que producen la mayor parte del agusanado tardío en las castañas de El Bierzo, hay una tercera que debe ser considerada como un agente importante en esta enfermedad. Se trata del lepidóptero (polilla), Cydia fagiglandana, que comparte género con otra de las causantes de la pérdida de producción de las castañas, Cydia splendana. La tercera especie en la terna es el coleóptero (cucaracha) Curculio elephas. Un estudio realizado por investigadores del campus de Ponferrada de la Universidad de León y promovido por la Fundación Ciudad de la Energía recalca que el 12% de las podedumbres de este fruto seco se deben a este tercer agente, poco tenido en cuenta hasta ahora.
El fruto del castaño (Castanea sativa) se ve afectado por diferentes plagas, hasta 37 fitófagos lo atacan, según señalan los investigadores del Departamento de Biodiversidad y Gestión Ambiental. La atención de los productores se centra generalmente en el chancro del castaño, que causa un hongo e invalida ramas del árbol afectando a su productividad y la atinta del castaño, producida también por otro hongo. El agusanado tardío de las castañas es otro de los problemas a los que se enfrenta el castanicultor, según un trabajo del grupo de científicos presentado en el último Congreso Ibérico de Entomología, que se celebró en Lugo. Hasta hora, la atención se había centrado en los daños producidos por el gorgojo o Curculio elephas y por el lepidóptero Cydia splendana. Una tercera especie aparece en los registros de estos especialistas, por lo que requieren que se tenga en cuenta en las acciones contra estas infestaciones.
Los investigadores muestrearon durante los meses de septiembre y octubre de 2009 (previos a la recogida del fruto) unas 100 castañas de 410 parcelas de castaño distribuidas en El Bierzo donde este árbol es la especie principal.

Olivo, carballo, castaño y teixo

lavozdegalicia.es

Eduardo Olano Fecha de publicación: 20/2/2011

Próxima al puente del Milenio existe una rotonda que, de inicio, formaba un túmulo grisáceo, sórdido e insulso. Casi recién nacida, el Concello decidió cambiar tan siniestro ornamento por unas estructuras metálicas por donde asoma, tímido, el verde vegetal que alegró un tanto el panorama. Es obvio que cambio tan tempranero habrá incrementado, por imprevisión, el costo de la obra aunque, como siempre, no hay responsables del dispendio. Cercana al puente Ribeiriño otra rotonda luce por decoración una canija réplica del puente romano. Parece ser que se rehará pues la autoridad competente reconoce ahora lo ridículo del motivo ornamental. Obra repetida, doble gasto. Y nadie se disculpa por tal engendro. Y con este lamentable historial de glorietas fallidas y repetidas nos anuncian desde la alcaldía el no va más de las rotondas allá por Marcelo Macías en cuyo centro se ha plantado un olivo del que nos cuentan, vaya camelo, que cumplió 620 años, comprado en Tarragona por 12.000 ?, porte incluido. Y a mi me parece, y así lo digo, que es un gasto absurdo, innecesario y casi ofensivo. Porque las gentes queremos que nuestras rotondas representen, enseñen y recuerden a Ourense con un solemne carballo, rey del bosque, o con un recio castaño, con o sin caracocha, o con un teixo eterno y evocador de los sabios druidas. ¡Si estos árboles supieran que un olivo maltratado y contrahecho ocupa su lugar!

eduardo.olano@gmail.com

Nava acogerá una jornada formativa sobre el castaño el 4 de marzo

NAVA, MARIOLA MENÉNDEZ Nava acogerá una jornada sobre la selvicultura del castaño, que estará organizada por la Dirección General de Política Forestal de la Consejería de Medio Rural. Esta actividad se desarrollará en el centro de adultos de la localidad el día 4 de marzo, en horario de nueve y media de la mañana a tres de la tarde. El objetivo es dotar a los propietarios, técnicos y demás agentes involucrados de herramientas que permitan estrechar el vínculo entre la gestión forestal y el desarrollo económico, social y cultural de los territorios con castaños. Se incidirá en cuestiones como los tipos de castañedo, condiciones naturales favorables, calidad y estado sanitario y gestión aplicable a las distintas situaciones.

Los participantes recibirán una guía de manejo para monte bajo y un certificado de asistencia. Los interesados deben inscribirse en el Centro Tecnológico Forestal y de la Madera contactando con el número 985754725 o con el correo electrónico castano@cetemas.es.

Castaños de El Hornillo para sus localidades vecinas

Ávila Digital

Los representantes de los ayuntamientos, con García Tiemblo, en El Hornillo.

La Diputación ha entregado 400 castaños para repoblar a cada uno de los cuatro municipios afectados por el devastador incendio del Tiétar en el año 2009.

En total, 1.600 ejemplares de plantas de castaño, a raíz desnuda, que el diputado de Desarrollo Rural, José María García Tiemblo, ha repartido este lunes en el vivero ‘Cañamarejo’, dedicado a esta especie y situado en El Hornillo.

Cuevas del Valle, Arenas de San Pedro, El Arenal y Mombeltrán son los municipios que sufrieron el incendio de más de 4.200 hectáreas

De la castaña a la patata

FARO DE VIGO Domingo 06 de febrero de 2011

E. OCAMPO - VIGO No extraña que un proyecto como la web de cocina gallega llegue al abrigo de la Cátedra Cuevas; ya que coincidentemente se trata de un grupo de alimentación conocido por vender marrón glacè (castañas confitadas) a Francia y diversos países del mundo. Y también, por haber exportado la castaña gallega desde sus naves en Ourense hasta Moscú, Japón o Latinoamérica. Hoy en día es un grupo de alimentación con supermercados y toda una cadena de distribución.
Paradójicamente, muchas recetas de nueva cocina (casos en los restaurantes con Estrella Michelín) recuperan en la restauración moderna un elemento, la castaña, que constituyó la base de la alimentación en Galicia durante siglos. Ahora mismo, la castaña da un toque 'diferencial', aseguran los expertos en Nutrición. Sobre todo, se utiliza con carne de venado, pero también en postres, en harinas o caramelizadas.
Y también es conocida por su alto valor calórico. Hoy en día cuenta con su propia denominación de origen: 'Castaña de Galicia'. Esta distinción se reserva a los frutos obtenidos a partir de los cultivares autóctonos gallegos del castaño europeo.
La patata, producto que vino luego a sustituir a ésta, coincide también en las calorías y en que haya venido de fuera, aunque de América y como planta ornamental. 'Los romanos fueron quienes introdujeron la castaña y el castaño, un árbol de la zona italiana prealpina, sabiendo su gran poder calórico. Fue el sustento nutricional para aportar una gran cantidad de calorías a los asentamientos'; de ahí su utilidad. 'Hacían una pasta con castaña, pan y galletas', reflejaron los expertos. Luego fue la patata quien salvó de las hambrunas. Los cultivos de trigo y el arroz, que hoy constituyen el 60% del suministro energético cotidiano, fueron introducidos posteriormente.

Enlazar a Faro de Vigo

La Mesa del Castaño del Bierzo iniciará un amplio

31 enero de 2011 MCB

En las sucesivas reuniones mantenidas por las distintas mesas de trabajo que se conforman en el marco de la Mesa del Castaño del Bierzo durante esta ultima semana, se han alcanzado importantes acuerdos entre los miembros de la Mesa para la revitalización del sector en la comarca de acuerdo al Plan Estratégico de Vertebración del Castaño.

Entre las acciones planteadas para el 2011 se fijan los objetivos de la Mesa de Trabajo de participación y de las mesas de Trabajo de Recuperación y Producción.

Mesa de Trabajo de Participación

La Mesa de Trabajo de Participación aprobó continuar con Biocastanea como plataforma de comunicación del sector en la comarca y dado el éxito obtenido en la edición de 2010, en la que más de 12.000 personas se dieron cita, seguir ampliando la oferta expositiva en la feria sectorial.

Las jornadas técnicas introducen novedades, entre las que se encuentran:

• En respuesta a las solicitudes de los castañicultores se introducen otras temáticas a tratar como modelos productivos, asociativos y de transformación de producto,

• Se crea el foro científico-técnico sobre plagas y enfermedades del castaño.

• Se realizaran foros y mesas redondas por cada bloque temático.

• Se organizaran puntos de encuentro de iniciativas y cafés dinámicos con el fin de revitalizar el tejido empresarial

Cabe destacar la incorporación a la Mesa del Castaño del Bierzo de la Casa de Las Gentes del Valle de Balboa y las importantes iniciativas que está llevando a cabo como espacio cultural. En la reunión celebrada entre los representantes de las entidades que conforman la Mesa y “La Casa de las Gentes” se acordó colaborar activamente en la organización del monográfico sobre el castaño que el espacio tiene previsto para este año: “Año castaño”, proporcionando el apoyo, soporte y documentación disponible por los miembros de la Mesa como colaboración con el espacio cultural del Valle de Balboa

En el aspecto formativo y continuando con el interés mostrado por la Mesa del Castaño por profesionalizar el sector, se acordó solicitar por parte de la Asociación Forestal de León la realización de un Taller de Empleo en castañicultura, el cual intentará formar técnicamente a un grupo de futuros trabajadores en el sector. Esta acción forma parte del compromiso social adquirido por los miembros de la Mesa del Castaño del Bierzo con el empleo en la comarca berciana.

Otros temas tratados en dicha mesa de trabajo de participación en la que también se acordó incidir en la educación ambiental y la colaboración con centros escolares de la comarca.

Mesas de Trabajo de Recuperación y Producción

Las Mesas de Trabajo de Recuperación y Producción se celebraron de forma conjunta dada la importancia de los temas a tratar. La reinvención del modelo productivo como objetivo prioritario, exige plantear acciones conjuntas de todos los integrantes de la MCB, en esta ocasión se ha planteado el inicio de un programa de restauración, mejora de la biodiversidad y recuperación de sotos abandonados. Para ello se financiará la restauración de ciertos castañares que se encuentran en un estado de degradación avanzado y cuyos propietarios deseen recuperarlos. La Mesa del Castaño colaborará en la gestión de dichos sotos hasta la reincorporación de los mismos al tejido productivo comarcal. Esta iniciativa pretende ser el punto de inflexión que marcará un antes y un después para el castaño en El Bierzo, ya que supondrá un cambio en el estado actual de los sotos.

La Mesa del Castaño acordó establecer las líneas prioritarias de investigación sobre el castaño con el objetivo de optimizar recursos y dar una práctica respuesta a la problemática actual.

Disponibles las ponencias de Biocastanea 2010

Disponibles los videos de Biocastanea 2010,en el canal Intecca

Las lluvias dan un respiro a los castaños de Paterna y Bayárcal

elalmeria.es
Norberto López / Almería, sierra nevada | Actualizado 03.01.2011 - 05:01

Un grupo de turistas en el castañar de Paterna del Río.

Los constantes frentes nubosos que están descargando de manera continua lluvia en la provincia se han convertido en los salvadores de los bosques de castaños que pueblan Paterna del Río y Bayárcal y que son un referente turístico y económico para ambos municipios.

Y es que las precipitaciones son el mejor antídoto para combatir a la tinta del castaño, un hongo que en las dos últimas décadas se ha encargado de eliminar a un gran número de ejemplares de castaños de la zona haciendo peligrar de esta forma a uno de los principales sustentos económicos de la comarca, ubicada en las faldas del Parque Natural de Sierra Nevada.

El citado hongo provoca cuando se asienta en el castaño que éste termine secándose de forma irremediable. Hasta el momento la única forma de hacer frente a este beligerante hongo se encuentra en el mantenimiento por parte de la Junta de Andalucía de las acequias tradicionales que vertebran la zona y que en muchos casos, datan de época musulmana. Éstas permiten irrigar la humedad a los castaños fortaleciéndoles frente a la tinta del castaño.

Hay que recordar que estas filtraciones del agua transportada para el riego hace que se mantenga un elevado nivel de humedad del suelo que da lugar a un extraordinario verdor en todos los bordes de las acequias, permitiendo la presencia y desarrollo de caducifolios como es el caso del castaño.

Por esta razón, las lluvias que han adornado esta temporada invernal en la provincia están permitiendo humedecer también los terrenos sobre los que crecen esta especie vegetal, muy mimada por la administración autonómica.

No en vano, desde la Oficina del Parque Natural y Nacional de Sierra Nevada, se lleva a cabo desde hace unos cuantos años una campaña de sensibilización y conservación centrada en ayudas directas a los ayuntamientos y a los particulares para que preserven esta especie autóctona.

El director de este organismo, Javier Sánchez, señala que este empeño por defender y preservar especies vegetales como el castaño 'es una labor a largo plazo en la que tenemos que ir todos de la mano al encontrarnos con un escenario complicado como es el cambio climático'.

Una cooperativa activará el cultivo del castaño en Viana

La Región
LR - Viana - 31-12-2010

Los productores de castaña de Viana y Vilariño de Conso constituirán una cooperativa, denominada 'Castañas do Oriente Ourensán', que promueve la Asociación de Comerciantes e Industriales y cuyo objetivo es promover su comercialización.

Un grupo de 30 propietarios de sotos de castaños se reunirán el próximo 20 de enero para constituir la cooperativa 'Castañas do Oriente Ourensán'. Para esta cita, que se desarrollará en la Casa da Cultura de Viana, están convocados los agricultores vianeses y de Vilariño de Conso. Sin embargo, el ámbito de actuación de la nueva sociedad abarca toda Galicia, según explicó Jesús Vizcaya, presidente de la Asociación de Comerciantes e Industriales de Viana 'Acivi', colectivo que está detrás de este proyecto agrícola.

La fecha fue fijada en la reunión que unos 20 productores mantuvieron en la Casa da Cultura vianesa a última hora del miércoles, según los datos que facilitaron los empresarios. Los asistentes fijaron la fecha de la asamblea constituyente, además de tomar los últimos acuerdos previos a la creación de la sociedad, entre los que destacan los beneficios que obtendrán los que se incorporen en el transcurso del primer año. Éstos sólo tendrán que aportar la mitad de la cifra que se exigirá a los que ingresen posteriormente, una cuantía que aún está sin determinar.

La cooperativa abarca todos los ámbitos relacionados con la producción y comercialización de castañas, desde la mejora de la calidad del fruto o la definición de su diámetro hasta el cuidado de los árboles. 'A sociedad tamén coordinará os enlaces de producción y comercialización', añadió Jesús Vizcaya.

El estado de abandono en que se encuentra la gran mayoría de los sotos y la mala calidad de sus frutos inclinaron a los empresarios a apostar por el proyecto cooperativo. 'Tal e como está montado o traballo da castaña na actualidade, é tan pequena que nin se lle da aos porcos. A metade pérdese, está todo abandoado', dijo Jesús Vizcaya.

La aprobación de la Indicación Xeográfica Protexida de Galicia para la castaña supuso un aliciente añadido para los promotores de la cooperativa vianesa, que acordaron darle un ámbito de actuación más amplio. Su portavoz explicó que en un principio pensaron en captar cooperativistas en Viana y Vilariño de Conso, pero que al final decidieron ampliar su campo de actuación a toda Galicia.

Los promotores también dejan la puerta abierta a la introducción de otros productos agrícolas, como pueden ser nueces o setas Pretenden que la actividad no se detenga durante el periodo del año en el que la actividad de la castaña se paraliza, situación que se prolonga durante unos nueve meses. 'Queremos aproveitar o ano completo', dijo el presidente de Acivi.

Los socios perfilarán estos detalles cuando la cooperativa inicie su actividad. También buscarán un local para sede, pues actualmente ocupan la oficina de la asociación empresarial vianesa.

Los industriales de Acivi no fueron los únicos que creyeron en el proyecto, también el Concello y la Asociación Galega de Cooperativas Agrarias y la Oficina de Extensión Agraria vianesa apostaron por la unidad de los productores como única fórmula para rentabilizar los sotos.

El monte Toroyes será un laboratorio del castaño y de la agricultura tradicional

lne.es
Priesca (Villaviciosa),

Mariola MENÉNDEZ

El monte de Toroyes, en Villaviciosa, será un laboratorio vivo dedicado a la gestión del castaño y a la agricultura tradicional. Así lo afirmó ayer el director de Política Forestal del Principado, Joaquín Arce, con motivo de su visita a la zona. Arce presentó en la localidad maliayesa de Priesca las actuaciones forestales, de investigación y de divulgación que se desarrollarán el próximo año en el monte de castaño que la Fundación Ronzón cederá al Principado mediante un convenio con una vigencia de 50 años.

Por la izquierda, Antonio Martínez (Serida), Inés Prada (edil de Medio Ambiente de Lena), Manuel Busto y Joaquín Arce. mariola menéndez

Arce estuvo acompañado por el alcalde de Villaviciosa, Manuel Busto, y por varios representantes del Centro Tecnológico Forestal y de la Madera y del Servicio de Investigación y Desarrollo Agroalimentario (Serida). Este último organismo lleva varios meses realizando investigaciones frutícolas, ganaderas y silvopastorales en la finca. El objetivo es conservar y revalorizar los recursos genéticos locales, vegetales y animales, utilizando razas autóctonas de vacuno (asturiana de los valles y asturiana de la montaña), ovino (oveja xalda), caprino (cabra bermeya) y porcino (gochu astur-celta). Además, se desarrollará una producción ecológica y se cultivarán especies como manzano, cerezo, nogal, arándano, avellano y vid, entre otros. Igualmente, se trabajará con especies forestales de frondosas y se buscarán mejoras fitosanitarias.

Dadas la buena comunicación del monte y su proximidad a los principales centros de investigación de la región, el Principado considera que «se trata de una infraestructura de gran potencial, tanto para la investigación diversa y multidisciplinar integrada como para la formación y el desarrollo».

El monte Toroyes ocupa una superficie de 91,2 hectáreas, entre el valle del río Llamargón y varias riegas. La mayor parte son parcelas forestales y muchos de los prados están abandonados y se encuentran invadidos por el matorral. La masa principal de arbolado está constituida por monte bajo de castaño, mezclado con algunos robles, abedules y árboles de ribera (alisos, sauces y fresnos), una zona que sirve de refugio a la fauna de la zona. Además, se dan especies protegidas, como el acebo y el tejo.

Este monte se considera una de las mayores y mejores masas de castaños de Asturias en manos de un único propietario. Las últimas cortas se realizaron hace unos 50 años, sin limpieza ni tratamientos silvícolas posteriores. El Ayuntamiento de Villaviciosa ha calificado la mayoría de los terrenos como Suelo de Especial Protección del Paisaje o como Suelo de Especial Protección Forestal.

Arce anunció que la obra de mejora del camino al montes desde Priesca se licitará en 2011, con un presupuesto de 298.668 euros. La actuación se centra en el camino principal y en tres pequeños ramales en el núcleo de Toroyes, con una longitud total de 1.989 metros. El Principado también plantea construir un aula didáctica en 2012, en una casona situada en el monte que será reformada al efecto.

Junta concede ayudas que garantizan supervivencia 1.945 hectáreas de castañar

Huelva, 23 dic (EFE).- La Consejería de Agricultura y Pesca ha concedido casi medio millón de euros en ayudas a 234 titulares de explotaciones agrícolas para el mantenimiento de 1.945 hectáreas de castañar en la provincia de Huelva, la principal productora de este fruto en Andalucía.

De los beneficiarios de estas ayudas, 41 han recibido una prima adicional por un importe global de algo más de 16.500 euros por el cultivo de 402,10 hectáreas de producción ecológica, según ha informado el Gobierno andaluz en un comunicado.

La delegada de Agricultura y Pesca en Huelva, Esperanza Cortés, ha destacado la importancia de estas ayudas agroambientales para el castaño en la provincia onubense, provenientes del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER).

Al recibir estas subvenciones, los titulares de las explotaciones se comprometen a cumplir durante un periodo mínimo de cinco años los compromisos agroambientales exigidos por la normativa.

Los cultivadores deberán planificar actuaciones dirigidas a reducir la erosión en sus parcelas; no labrar el suelo salvo con labores superficiales que no lo alteren a más de veinte centímetros de profundidad y previa solicitud a la Administración y controlar la flora adventicia evitando el desarrollo de especies perennes.

Este control se realizará mediante desbroce o pastoreo controlado, de forma que el suelo no quede desprotegido, y sin utilizar herbicidas.

Además, las hectáreas que han recibido la prima adicional ecológica deberán cultivarse según las normas establecidas en el reglamento comunitario que regula la producción ecológica.

Para ello, los agricultores deben elaborar un plan de conversión de sus explotaciones que especifique las actuaciones a realizar, incluyendo una actividad formativa sobre producción ecológica homologada por la Consejería; mantener un cuaderno de explotación; y tener la explotación bajo un Organismo de Control y Certificación de la producción agrícola ecológica autorizado.

El escarabajo verde - Por un puñado de castañas

Viernes 24 de diciembre a las 18h y domingo 26 a las 13:45h
Enlace a documental

El escarabajo verde 21.12.2010

La castaña es un fruto que ha sido la base alimenticia de numerosas civilizaciones. Los romanos, de hecho, fueron los que exportaron el castaño a todos los rincones de su imperio.
La llegada de la patata y el maíz desde América truncó la importancia de la castaña, relegándola a alimento para clases bajas y animales. Sin embargo, en la actualidad, la castaña vuelve a recuperar su importancia como producto de calidad, sobre todo en Japón. Galicia produce numerosos productos elaborados a partir de la castaña, por eso, el Escarabajo Verde estudia la situación de este fruto en el mundo rural gallego.

En el mes de noviembre en Galicia se sigue realizando el ritual de la recogida de castañas. Es una labor individual que obliga a la búsqueda del fruto por los suelos de los soutos. Cuando las hojas cambian de color y caen de los árboles es típico descubrir la imagen encorvada de un buscador de castañas. Por desgracia la recogida de castañas sólo aporta un complemento económico a la mayoría de familias, tan sólo algunos procesadores y transformadores consiguen vivir del fruto.

También la castaña sigue siendo el eje central de una de las fiestas más típicas del mes de noviembre, el Magosto. De hecho, en lo días próximos a San Martín, las calles de ciudades y aldeas huelen al humo de esta fiesta en la que las estrellas son las castañas y el vino nuevo.

Galicia, cuenta con una superficie de 45.000 hectáreas dedicadas al castaño y produce más de 15.000 toneladas de castaña. Parte de la producción se pierde por el abandono rural, otra procede de castaños híbridos, pero otra parte es acreedora al distintivo Indicación Xeográfica Protexida (IXP), Castaña de Galicia.

El cambio cultural en la alimentación, el abandono del mundo rural, mal visto en la actualidad, las concentraciones parcelarias que acabaron con numerosos soutos de castaños y las enfermedades, la tinta y el chancro, que asolan al castaño tienen a este árbol en la cuerda floja.

Replantaciones con castaños resistentes a las enfermedades injertados con Castanea Sativa. Vacunaciones con cepas hipovirulentas de la enfermedad y estudios dirigidos a conseguir castaños transgénicos resistentes a la tinta y al chancro, son algunas de las líneas de trabajo que intentan potenciar el castaño en Galicia, porque la castaña tiene futuro en Galicia y todos apuestan por él, cómo dice Jesús Quintá 'el castaño es el árbol más rentable que existe'.

Un documental de Manuel Muñoz
Imagen: Juan Baño
Sonido: Juan Cabrera
Edición: JoanPep Nieto

El Escarabajo verde es el programa semanal de documentales de medio ambiente de La 2 de TVE que dirige Mario de la Mano, produce Amalia León y presenta Elisabeth Anglarill.

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Castañas peladas y esterilizadasEl escarabajo verde

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Asando castañas en un tixoloEl escarabajo verde

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La vida rural de ZapeausEl escarabajo verde

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Erizos y castañas en el sueloEl escarabajo verde

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Un puñado de castañasEl escarabajo verde

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Una castaña seca de la señora GenerosaEl escarabajo verde

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Camilo, Dolores y Rambo recogen castañasEl escarabajo verde

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Proceso de selección de castañasEl escarabajo verde

El hayedo de Ciñera y el castaño de El Campano y protagonizan una guía educativa

Dicyt 19/12/2010

Imagen del Hayedo de Ciñera. (Foto:viajaresunreflejodeplacer)

El hayedo de Ciñera, un bosque centenario de hayas considerado en 2007 el mejor conservado en España próximo al puerto de Pajares en su vertiente leonesa, y el castaño de El Campano, un árbol monumental de 14 metros de perímetro y 800 años próximo a Villar de Acero, en El Bierzo, protagonizarán dos de las narraciones del proyecto educativo 'Cuentos desde el bosque', una iniciativa de la ONG Bosques sin Fronteras para sensibilizar a menores en materia forestal en el Año Interncional de los Bosques, que se celebrará en 2011 auspiciado por la Organización de Naciones Unidas (ONU).

La organización no gubernamental ha puesto en marcha con el apoyo del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino este proyecto educativo para facilitar a padres y educadores un material didáctico en forma de cuentos ilustrados con árboles y bosques como protagonistas. El proyecto consta de tres libros con cinco cuentos cada uno destinados a distintos niveles educativos: primero y segundo, tercero y cuarto y quinto y sexto de Primaria, respectivamente. Además de los relatos, Cuentos desde el Bosque aporta actividades educativas complementarias especialmente diseñadas para afianzar los contenidos y valores transmitidos por los cuentos.

Los tres libros están disponibles para su descarga gratuita en formato PDF en la página web de la ONG Bosques sin Fronteras y, en breve, lo estarán en la del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, anunció la organización. A partir de enero, también estará accesible en papel. Según Susana Domínguez, presidenta de la ONG “hemos querido aportar un atractivo programa de divulgación en torno a los árboles y los bosques dirigido a los integrantes del sistema educativo, un material que acerque a los menores de una manera amena y divertida el mundo de los árboles y bosques autóctonos. Este tipo de recursos es especialmente escaso en el ámbito de la educación infantil”.

Naciones Unidas, en su declaración de 2011 como Año Internacional de los Bosques, reconoce que “los bosques y su ordenación sostenible pueden contribuir significativamente al desarrollo sostenible, la erradicación de la pobreza y el logro de los objetivos de desarrollo convenidos internacionalmente, incluidos los objetivos de desarrollo del milenio”.

Talleres para valorar productos como la miel o la castaña

lavozdegalicia.es
El programa incorpora también una semana dedicada a la miel, que tendrá partes teóricas y un taller práctico y que será impartida por especialistas de la Asociación Galega de Apicultores; y una quincena destinada al castaño y a su vinculación con la historia ourensana, que estará dirigido por un ingeniero de montes y contará con un taller de cestería a cargo del artesano Luis Grau. También habrá actividades relacionadas con la astronomía, jornadas de pesca sin muerte, o un curso para aprender a elaborar cuadernos de campo, para aprender a registrar ordenadamente todo lo que se encuentra en la naturaleza.

El proyecto piloto CASTANEA fomenta la comercialización innovadora de la castaña en mercados exteriores

Extremaduraempresas.com
06/12/2010

Financiado por el MARM con una subvención de 427.700 euros, esta iniciativa consiste en el aprovechamiento de la producción excedentaria de castaña a través de la búsqueda de nuevos mercados y canales; el análisis de las características de producto y sus aplicaciones alimentarias y no alimentarias, así como el estudio del empleo de los subproductos de la castaña como fuente de energía renovable para su aprovechamiento en calderas de biomasa.

Para ello, entre las actividades programadas se contempla la elaboración de un estudio de mercado, con la identificación de nuevos canales y destinos, junto con un análisis de las características de producto exigidas por el público objetivo. Así pues, con esta base se llevaría a cabo una experiencia piloto con propietarios de terrenos productores de castaña con la calidad descrita por el estudio de mercado, con el fin de comercializar el producto a través de los canales identificados en los mercados que se determinen como objetivo.

Además, los nuevos mercados permitirían también dar salida a los excedentes de producción que se dejan de aprovechar en los terrenos dedicados a cultivo, y que no están aportando un retorno a las economías de los medios rurales en los que están encuadrados, tal y como informa el MARM en un comunicado.

En esta línea, también está previsto un estudio de los subproductos de la castaña como fuente de obtención de energías renovables mediante el empleo de calderas de biomasa, así como la difusión del proyecto y los resultados obtenidos con el objetivo de facilitar la transferibilidad de los conocimientos adquiridos, para lograr un efecto multiplicador en otras zonas aumentando las tasas de empleo estable en el medio rural.

Por tanto, esta iniciativa se llevará a cabo en Extremadura, concretamente en las localidades de Navezuelas, Guijo de Santa Bárbara y Guadalupe (Cáceres) y en Valle de Matamoros, Cabeza de Vaca, Valle de Santa Ana (Badajoz), así como en Galicia en A Mezquita, Viana de Bolo, Villariño de Conso (Ourense) y en Quiroga (Lugo).

Cabe recordar que los proyectos piloto para desarrollo del medio rural se enmarcan en la Red Rural Nacional puesta en marcha por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino el año 2008, que contempla, entre otras actuaciones, la convocatoria anual de ayudas destinadas a subvencionar iniciativas que contengan ideas “innovadoras, creativas, e imaginativas”, incluyendo la generación de formas modernas y sostenibles de gobernanza participativa, capaces de generar nuevas expectativas de futuro en nuestro medio rural más desfavorecido y distanciado de la modernidad que el medio urbano.

A su vez, estos proyectos piloto deben contribuir a la diversificación económica, a la modernización, a la mejora de la calidad de vida y a la multifuncionalidad del medio rural, generando un presente posible y atractivo para sus pobladores, más adaptado a este mundo cambiante y de acuerdo con las nuevas exigencias en materia de sostenibilidad y respeto al medio ambiente.

La castaña deja buen sabor de boca en el Genal

sur.es
05.12.10 - 12:26 -

NURIA TRIGUERO | MÁLAGA

Esta es la época álgida de las castañas en las calles de todos los municipios malagueños. Sin embargo, la campaña de recogida de este tradicional fruto ya ha terminado en el valle del Genal y en Yunquera, la zona ‘castañera’ por excelencia de la provincia de Málaga. Y el balance ha sido bueno, según confirma José Carlos Ruiz, técnico de la Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores (Asaja) en Ronda.

Las 4.300 hectáreas cultivadas en las mencionadas zonas han generado 3,9 millones de kilos de castañas. «Ha sido un año bueno, bastante superior a la pasada campaña, en la que recogimos alrededor de dos millones y medio de kilos», explica Ruiz. El motivo que ha provocado esta abundancia de fruto es la lluvia caída durante el pasado invierno. «El castaño es un cultivo que depende fundamentalmente de las lluvias. Afortunadamente el pasado invierno llovió bastante y el suelo estaba bien nutrido», añade el técnico de Asaja. No obstante, la cosecha no ha llegado al tope registrado en la provincia, que es de cinco millones de kilos. «Precisamente la excesiva humedad provocó que hubiera un poco de problema con la polinización en primavera. De no haber sido así, habríamos tenido un poco más de producción», explica José Carlos Ruiz. Eso sí, la calidad y el calibre del fruto han sido «excelentes».

Los precios también se han movido dentro de los límites habituales. La media se ha situado en 1,4 euros por kilo. «Se empezó pagando 3 euros y ya al final de la campaña el último precio ha sido de 1 euro por kilo», explica el experto. «No son unos precios demasiado rentables, pero han sido mejores que otros campañas», añade.

Los castaños en la provincia de Málaga están repartidos entre los términos municipales de Parauta, Cartajima, Júzcar, Alpandeire, Faraján, Pujerra, Igualeja, Atajate, Benadalid, Benalauría, Algatocín, Genalguacil, Jubrique, Benarrabá, Gaucín y Yunquera.

Además de la buena cosecha, los agricultores dedicados a la castaña –explotaciones familiares en su mayoría– han cobrado por fin las ayudas del castaño que concedió la Junta de Andalucía en 2009. Según la información en poder de Asaja, en la provincia hay más de 300 expedientes, de los que han cobrado casi todos. Las ayudas son de 266 euros por hectárea, a los que se añaden 42 más en el caso de las producciones ecológicas.

Quema de restos

Además, este cultivo tiene otra novedad reciente. En las explotaciones de castaño, que suelen ser de carácter familiar, las labores de mantenimiento se suelen realizar en fin de semana. Dado que el castaño genera muchos residuos forestales entre los restos de poda y de cosecha, se suele recurrir a quemarlos para tener limpio el terreno. Hasta ahora, según informa José Carlos Ruiz, el horario permitido para estas quemas estaba establecido de lunes a viernes hasta las 2 de la tarde, estando prohibida los fines de semana y festivos. Pero el pasado 14 de septiembre, el decreto 371/2010 modificó esta normativa, de forma que ahora se pueden quemar restos de cosecha y poda los fines de semana y festivos, ampliándose el horario hasta las cuatro de la tarde cuando los días sean cortos y hasta las seis cuando se alarguen. El periodo permitido para quemas va desde el 1 de noviembre al 30 de abril.

La Junta invierte tres millones para proteger a los castaños

elalmeria.es
Norberto López / Almería, alto andarax | Actualizado 02.12.2010 - 05:01

La Junta de Andalucía, a través de la Agencia Andaluza del Agua y la Oficina del Parque Natural y Nacional de Sierra Nevada, ha puesto en marcha un programa para la recuperación y la defensa de los castañares que abrazan a Sierra Nevada con el que se busca hacer frente a un hongo, denominado tinta del castaño, que en las últimas décadas ha fulminado a un gran número de ejemplares centenarios ubicados en municipios como Bayárcal o Paterna del Río.

Tal y como ha señalado el director de la Oficina del Parque Natural de Sierra Nevada, Javier Sánchez, la administración autonómica lleva invertidos ya tres millones de euros en un proyecto que por un lado se encarga del mantenimiento de las acequias que vertebran las laderas de Sierra Nevada y que en su gran mayoría datan de época musulmana, y por otro, en el mantenimiento de un arboretum ubicado en la granadina localidad de Soportújar 'con el que abastecemos de castaños de todos los tipos en las diversas zonas de Andalucía en las que crecen, como es el caso de Almería', explica Sánchez.

Ambas medidas son de gran relevancia porque a juicio de este directivo 'la mejor medicina para hacer frente al hongo que seca a los castaños es la humedad y las acequias que discurren por Sierra Nevada llevan a cabo ese cometido'. Hay que recordar que estas filtraciones del agua transportada para el riego hace que se mantenga un elevado nivel de humedad del suelo que da lugar a un extraordinario verdor en todos los bordes de las acequias, permitiendo la presencia y desarrollo de caducifolios como es el caso del castaño.

Además de estas dos líneas de actuación, desde la Junta de Andalucía también se trabaja codo con codo con particulares destinando líneas de ayuda específicas que buscan 'la mejora de sus fincas para que no abandonen el castaño a pesar de ser un fruto muy depreciado en el mercado actualmente', comenta Sánchez.

De hecho, el castañar ubicado en Paterna del Río se ha convertido en una gran fuente de ingresos turísticos para esta localidad y otras colindantes, por lo que su mantenimiento es primordial.

La Escuela de Forestales desarrolla proyectos piloto para aprovechar el castaño en la región

La Nueva España
Miércoles 01 de diciembre de 2010
Mieres del Camino,
Julio VIVAS
El área de ingeniería Agroforestal de la Escuela Politécnica de Mieres desarrolla un proyecto para la puesta en valor del castaño tradicional en la región en colaboración con la Consejería de Medio Rural y Pesca.

La iniciativa, tal y como destaca el profesor Pedro Álvarez, busca «recuperar el valor cultural y etnográfico del castaño en Asturias, pero sobre todo la capacidad productiva de fruto y madera de estos árboles». Álvarez destaca que en Asturias no existe en estos momentos una industria enfocada al castaño, a pesar de contar con 70.000 hectáreas de monte bajo.

Por el momento, el grupo de Agroforestales, en el que participan los profesores Marcos Barrio, Asunción Cámara, Elías Afif y el propio Álvarez, está desarrollando experiencias piloto en tres soutos (grupos de árboles injertados de forma tradicional) ubicados en Grado, Las Regueras y Sobrescobio. También colaboran en esta experiencia investigadores del Serida, como Juan Majada, Elena Canga y María Menéndez.

Los profesores se ocupan de poner en producción los castaños que se encuentran abandonados. Para ello, analizan el crecimiento de las plantaciones, las calidades de estación óptimas y comprueban la influencia de los tratamientos en su crecimiento, como el desbroce y otras técnicas de cultivo. «Con ello, intentamos proporcionar a la población un recurso más del que pueden vivir, como está ocurriendo en otras regiones, como en Galicia y Castilla y León, donde hay verdaderas industrias especializadas en el castaño». De hecho, Álvarez hizo hincapié en la «riqueza» de la comunidad, donde existen más de 66 variedades distintas de castaño que, «si no se recuperan, es muy probable que se echen a perder».

El trabajo en Grado, Las Regueras y Sobrescobio es experimental. El grupo de Agroforestales se puso en contacto con los propietarios de los terrenos (son fincas privadas en el caso de Grado y Las Reguera) para explicarles el proyecto y los beneficios del mismo. Sin embargo, con la colaboración de la Consejería de Medio Rural y Pesca, la iniciativa adquirirá mayores dimensiones. De hecho, en la actualidad se encuentran localizando montes de castaño públicos para iniciar allí los trabajos. En este caso, será la Consejería quien ejecute el proyecto, mientras que la Universidad pondrá a su disposición todo el trabajo recabado en la fase experimental. El proyecto defiende que, «con una buena gestión del castaño», se puede conseguir un alto grado de rendimiento productivo, «ya que este árbol tiene un crecimiento muy rápido y la madera es de excelente calidad». En cuanto a los frutos, las castañas, la producción anual en Galicia es de más de 10.000 toneladas, cuando en Asturias «es casi a nivel de consumo propio, con muy pocas toneladas al año».

La unión de los cultivadores triplicaría la producción de castañas en El Bierzo

El Norte de Castilla
29.11.10 - 01:39 -

MARÍA CARRO | PONFERRADA.

El Bierzo es una comarca cien por cien castañera -de hecho, dispone de una Marca de Garantía-, pero hasta ahora no ha sabido aprovechar económicamente su potencial ni vertebrar un sector que ofrece grandes posibilidades, no solo económicas, sino también turísticas y de carácter etnográfico. La castaña es una seña de identidad para la región berciana, al igual que lo son el botillo, la manzana reineta o la pera conferencia. Obviar esta realidad es cerrar las puertas al desarrollo. Un desarrollo que llegaría con la profesionalización del sector y la unificación de la gestión, dado que el amplio abanico de propietarios privados dificulta la explotación rentable. De llegar a conseguirlo, El Bierzo multiplicaría casi por tres su producción y los ingresos derivados de esta, pasando de las 8.300 toneladas actuales a las 24.000, y de los más de 20 millones de euros de valor en el mercado que se obtienen ahora mismo a los 60 millones de euros. Pero para ello, lo primordial es combatir los dos grandes problemas que a día de hoy acechan a la castañicultura. El abandono de los sotos y la despoblación de las zonas rurales se alzan como los grandes verdugos, ganando terreno a enfermedades como el chancro, que gracias a las últimas investigaciones prácticamente ha desaparecido ya en todo el territorio comarcal.

«El sector no existe realmente, está desmembrado. El objetivo del programa Castanea es precisamente conseguir la vertebración del sector en el Bierzo. Una vez vertebrado, se puede lograr un valor de 60 millones de euros y alcanzar en una primera fase los quince millones de kilos. Ahora mismo no se recoge toda la producción, sino solo lo más rentable. Además, hay una parte importante que se ha abandonado, tanto por culpa del chancro como por la falta de población», asegura el secretario de la Mesa del Castaño del Bierzo, Roberto Rubio, que ejerce asimismo de técnico forestal de Cesefor. Y es que la calidad de la castaña berciana, de características similares a la de Galicia y el occidente de Asturias, es aval suficiente del éxito. «Es una castaña dulce, que pela bien y que no tabica ni divide», aclara el profesor titular de Universidad de Santiago de Compostela, Santiago Pereira.

Según las estimaciones apuntadas por el viceconsejero de Desarrollo Sostenible de la Consejería de Medio Ambiente de la Junta, José Manuel Jiménez, «de un soto bien gestionado podrían obtenerse 1.500 kilos de castañas por hectárea». Por lo tanto, si en el Bierzo hay 19.000 hectáreas de castaños -el 30% del total de Castilla y León, con 60.000 hectáreas-, la producción potencial es de 24.000 toneladas, teniendo en cuenta que dentro del total, unas 3.000 hectáreas sirven a la industria maderera. Un mundo por descubrir y un negocio totalmente desaprovechado que la semana pasada inició en Ponferrada su despegue con la celebración de Biocastanea 2010, un encuentro monográfico con vocación de futuro que persigue la revalorización del sector y la recuperación de los sotos, atajando para ello el abandono. Aquí, productores, expertos y administraciones públicas se dieron la mano para propulsar la castañicultura y se comprometieron a buscar nuevas alternativas, bien recibidas en tiempo de crisis. De hecho, profesionalizar la actividad no solo permitiría el aumento de la productividad y de la rentabilidad, sino que conllevaría también la multiplicación de los puestos de trabajo. «Solo directos se crearían 500 en toda la comarca», asegura el técnico de Cesefor.

La transformación in situ, es decir, en las mismas zonas productoras; la mejora del estado y la conservación de los sotos, potenciar la marca de garantía y aumentar las superficies de castaños como se hacía otrora son las principales líneas de actuación defendidas desde la Junta de Castilla y León para dar vigencia a un sector económico ralentizado y descuidado.

Cooperativismo

Lograr la integración total del sector de la castañicultura en un plazo de diez años, incluyendo en el proceso la producción, la transformación y la elaboración final. Este fue el objetivo marcado durante Biocastanea por el director general de Medio Natural de la Consejería de Medio Ambiente de la Junta, José Ángel Arranz, quien reconoció que el principal problema para ello se encuentra en la titularidad de los castaños. Multitud de propietarios para un solo soto. De hecho, puede hablarse de ejemplos donde en cinco hectáreas tienen terreno más de 50 personas. Un inconveniente importante pero, en todo caso, subsanable mediante la aplicación de modelos de gestión colectiva, como puede ser la creación de cooperativas. «Establecer unidades mínimas de gestión, como una cooperativa en la que cada socio aporta unos derechos de producción es una solución», considera el secretario de la Mesa de la Castaña del Bierzo. La otra, concentración parcelaria.

Enfermedades

Según un estudio publicado el pasado mes de junio por la Fundación Ciudad de la Energía (Ciuden) y elaborado en colaboración con la Universidad de León (ULE), más del 80% de los castaños del Bierzo están infectados por el hongo Cryphonectrica parasítica (lo que comúnmente se conoce como chancro) y ya son noventa mil los árboles muertos.

Pues bien, gracias a los tratamientos fitosanitarios y, sobre todo, al uso de cepas hipovirulentas, esta enfermedad empieza a ser historia. La lucha biológica se ha convertido en la gran aliada de los sotos bercianos, los avances alcanzados por los investigadores del Centro de Sanidad Forestal de Calabazanos (Palencia) son la base la mejoría a nivel regional.

«Los resultados son optimistas, en un breve plazo de tiempo se atajará por completo la enfermedad», asevera el viceconsejero de Desarrollo Sostenible de la Junta. Ejemplos de éxito pueden encontrarse en Cataluña, donde esta técnica ha permitido inocular el chancro, reduciendo el desarrollo del hongo dañino y permitiendo la curación del árbol. Así lo expuso en Ponferrada uno de los investigadores del área de Espacios Naturales Protegidos de la Diputación de Barcelona, Josep Argemi.

No obstante, si bien el chancro está extendido de forma generalizada por toda la comarca berciana, no ha afectado de igual manera a todos los municipios. En la zona de Balboa y Barjas (Bierzo Oeste) la afección ha sido menor, mientras que en Bembibre, Valle de Finolledo o Vega de Espinareda, se ha multiplicado la virulencia de esta enfermedad.

Potencial turístico

Los sotos no sólo pueden explotarse para la recolección del fruto y de cara a la industria maderera, su gran atractivo hace de ellos un reclamo turístico de primer orden. Bosques milenarios que gozan de la admiración de los turistas y se integran en parajes ampliamente reconocidos, como Las Médulas, Patrimonio de la Humanidad y zona de castañas por excelencia. «No hemos sabido enfocar el sector desde el punto de vista comercial, debemos trabajar también en la línea turística, explotar su atractivo casi mágico», asegura el responsable regional de Desarrollo Sostenible.

Los Oscar de los árboles 2010

ABC NATURAL

Día 22/11/2010 - 10.46h

Bosques sin Fronteras y la Fundación Biodiversidad han entregado los premios «Árbol y Bosque del Año 2010».

La ceremonia se celebró en el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino. Cincuenta y siete candidaturas, seis categorías diferentes y 2.000 euros en juego para desarrollar programas que «favorezcan la aparición de una cultura enfocada al medio urbano que resalte la función de los árboles y bosques para el conjunto de la sociedad», señaló Susana Domínguez, presidenta de la ONG.

Como Árbol Gigante fue premiado el eucalipto «El Abuelo de Chavín», que vive en Vivero (Lugo) desde hace 126 años de edad y ha sido declarado Monumento Nacional de Galicia. Se trata, además, del árbol más grande de España y del eucalipto más alto de Europa, con 75,2 metros cúbicos y más de 71 metros de altura, cuya primera rama aparece a 17 metros del suelo.

El Árbol Histórico recayó en el Olmo de Layos (Toledo), con más de 300 años de edad y que ha sobrevivido a la enfermedad de la grafiosis. Forma parte del escudo heráldico del pueblo.

La «Encina de Ambite», de propiedad privada y ubicada en la localidad madrileña de Ambite, ha sido galardonada como Árbol Longevo. Tiene más de 600 años, cuenta con una altura de 15 metros, un perímetro de base de 4,5 metros y una copa de 28 metros, cuyas ramas inferiores se comban bajo su propio peso, llegando a tocar el suelo.

Una «destructora» actividad minera

El Souto de Santa Eufemia, en Folgoso del Courel, ha obtenido la distinción de Bosque amenazado. Este bosque de 88 hectáreas, que lleva el nombre de la aldea medieval a la que rodea y protege, está constituido en su mayoría por castaños (Castanea Sativa) tricentenarios y por el bosque aluvial (fresnos, Fraxinus excelsior y alisos, Alnus glutinosa) del río Luruda y sus afluentes. En la actualidad, se encuentra amenazado por la cantera de la Campa, cuya actividad comenzó en 1988. A pesar de que la mina tiene una orden de cierre desde 2002, continúa con su actividad. La cantera ha destruido más de 52 hectáreas del bosque, señalan desde la Asociación Ecolóxico-Cultural SOS Courel.

La atleta Nuria Fernández, campeona europea de 1.500 metros, participó en el acto en calidad de madrina de los galardones, considerados los Oscar de los árboles.

Castanea premia la gastronomía y la fotografía

Diario de León
21/11/2010 dl | ponferrada

Ángel Vazquez con «Color de Otoño», seguido de Julian Rodriguez y Jose Antonio Castellanos fueron los tres ganadores del premio de fotografía Castanea 2010. En gastronomía ganó Sapori di Italia con un soufle de castañas, Casa Noval y Los Almendros. En amateur, Merce Arias, Gustavo Valcuende y Sara Vaamonde. En fresco, la Cooperativa Gistredo.

El 80% de los castaños del Bierzo padecen chancro

Juanma García / rtvcyl.es ·

Todo comenzó hace más de 40 años, cuando un camión de madera proveniente de Galicia por la Nacional VI contaminó el 'chancro' a tierras leonesas.

Durante estos días, varios expertos castañicultores analizan en Ponferrada la importancia que tiene la supervivencia del castaño para Castilla y León.

Siglos de arraigo en el Bierzo hacen de la castaña parte de su cultura. El chancro preocupa y mucho. Está presente ya en más del 90% de la superficie. ¿Qué sería el paraje de las Médulas, Patrimonio de la Humanidad, sin este elemento paisajístico?...

Ahora, una Agrupación para el Desarrollo Sostenible, a través de la nueva plantación en dos parcelas en Orellán (León), pretende enseñar a los lugareños una buena gestión de la poda y un control fitosanitario que se antoja urgente.

Cada vez que se hace un corte en las ramas para injertar, se debe tapar la herida con un 'mastic' especial, para que ahí no entren de nuevo las esporas que producen la enfermedad.

Esporas que puede portar el viento, un simple pájaro, nosotros mismos en las botas o las herramientas no desinfectadas.

Tratan de que sean medidas ejemplarizantes y concienciar a los jóvenes y podadores habituales, de que una buena poda, sin los medios y cuidados necesarios, de nada vale si el chancro vuelve a penetrar en la corteza del árbol.

Según un estudio de la Universidad de León y la Fundación Ciudad de la Energía, esta enfermedad fue declarada como plaga en 2005 y desde entonces ya se contabilizan 90.000 árboles muertos a causa de esta patología.

Los castañicultores de la zona nos explican ahora otro grave problema: el económico.

Los intermediarios les pagan el kilo de castaña a 70 céntimos, cuando lo normal debería de ser un euro y medio, y nos les merece la pena ni venderlas.Hay quienes le resulta muy triste decirlo, pero ahora les interesa más dárselas a sus cerdos.

El agusanado de la castaña supuso, solamente el año pasado, pérdidas de hasta un millón de euros en la comarca.
Enlace a noticia y video: http://www.rtvcyl.es/fichaNoticia.cfm/CAMINOS%20Y%20SABORES/20101119/80/casta%C3%B1os/bierzo/padecen/chancro/641AF042-AB16-980B-F7C60F24B05ACF3F

DOMAG participará en la 1ª edición de Biocastanea

DOMAG, empresa lider en la fabricación y venta de maquinaría agricola y forestal mostrará sus productos en la feria Biocastanea, además de en la página web, www.castanea.es. El acuerdo incluye la descarga de sus catalogos, así como la difusión de su tecnología tanto en la feria como en la página web.

Durante la celebración de Biocastanea los asistentes podrán visionar y conocer dicha maquianaría y tecnología aplicada a la castañicultura.

Biocastanea se podrá seguir por videostreaming

Gracias a la colaboración con la UNED, las coferencias del evento Biocastanea se podrá seguir por videostreaming a través del siguiente enlace: http://intecca.uned.es/descarga.php?id=62d55d551b0d6e32420ab05e3511cdcf

Biocastanea 2010 premiará las mejores fotografías y gastronomía basadas en la castañicultura en El Bierzo

La Feria de la Castañicultura en El Bierzo tiene programados la celebración de la 1ª edición de los premios Biocastanea 2010, celebrándose dos concursos cuyo fin es promover y fortalecer el sector: el I Concurso Gastronómico Biocastanea 'Castaña del Bierzo' y el I Concurso Biocastanea de Fotografía sobre el castaño. Estas dos acciones se enmarcan dentro de la programación de actos en las múltiples Actividades Complementarias que se podrán disfrutar a lo largo de los cuatro días de celebración del evento.

Biocastanea arrancará con las Jornadas de Transferencia Científica. Desde el 18 hasta el 20 de noviembre el Campus de Ponferrada de la Universidad de León será el punto de encuentro donde estudiantes, propietarios, productores, técnicos y agentes comerciales relacionados con el sector, podrán conocer los logros alcanzados por los diferentes proyectos de investigación que han centrado sus esfuerzos en el estudio del castaño y sus productos.

El día 19 de noviembre dará comienzo la Feria Sectorial de la Castaña en la Plaza del Ayuntamiento de Ponferrada, en León. Durante tres días diferentes empresas relacionadas con la castañicultura, empresas comercializadoras y trasformadoras, empresas de servicios, de degustación, de maquinaria y de producción de planta formarán un completo escaparate de sus productos, creado con el objetivo de promover el posicionamiento de las empresas relacionadas con el sector de manera competitiva en el mercado y transmitir a la sociedad la importancia del castaño y su valorización.

Biocastanea 2010 tiene programadas de manera paralela la celebración de una serie de Actividades Complementarias con las que se pretende mostrar otros aspectos de interés del sector y que están dirigidas a diferentes sectores, ya sean profesionales, aficionados o infantiles, pero que mantienen un denominador común, mostrar el sector de la castañicultura en El Bierzo como motor de desarrollo sostenible de la comarca.

I Concurso Gastronómico Biocastanea 'Castaña del Bierzo': ‘La Castaña como producto sustancial en la elaboración de platos en la cocina berciana tradicional y de vanguardia’

El objetivo de este certamen es promover el consumo de productos cuya base sea la castaña y sus productos derivados a través de la elaboración de recetas de cocina. Con ello, se pretende fortalecer el desarrollo de la gastronomía en El Bierzo como otro valor añadido de la comarca y evidenciar sus efectos potenciales en el desarrollo del turismo, en sus pueblos y en los pequeños productores agrarios.

El Concurso se llevará a cabo el 17 de noviembre en el Edificio de Usos Múltiples del Campus de Ponferrada. Los equipos participantes, profesionales o aficionados, presentarán sus recetas en las dos categorías de producto elaborado: profesional y amateur-libre. Para la categoría de castaña en fresco los participantes podrán presentar 3 lotes de variedades diferentes cada uno.

Un jurado compuesto por chef profesionales, empresarios del sector gastronómico y miembros acreditados del comité organizador premiarán las mejores elaboraciones gastronómicas con un primer premio y dos menciones honoríficas.

I Concurso Biocastanea de fotografía sobre el castaño.

De manera similar, la organización también quiere premiar las mejores fotografías enmarcadas en la temática general ‘El Castaño en El Bierzo’.

Todo profesional o aficionado que lo desee puede enviar sus imágenes, en formato digital o impreso, hasta el 15 de noviembre. Todas ellas se exhibirán durante la celebración del evento y un jurado compuesto por la Mesa del Castaño del Bierzo y medios de comunicación elegirán la mejor basándose en su originalidad, creatividad y representatividad de la temática. Al igual que el Concurso Gastronómico se elegirá a un único ganador y dos menciones honoríficas.

Completan la oferta de Actividades Complementarias las jornadas para la conservación de bosques y árboles monumentales de El Bierzo, la reunión de la Asamblea de la Mesa del Castaño del Bierzo, la Semana Gastronómica de la Castaña, los talleres infantiles y las jornadas de puertas abiertas en el Centro de Interpretación del Castaño de Berlanga del Bierzo y en el Aula del Castaño de Borrenes.

BioCastanea 2010 está organizado por la Mesa del Castaño del Bierzo y cuenta con el patrocinio de Caja España, MAPFRE y Paradores. La Mesa del Castaño del Bierzo es un órgano de muy reciente creación, consultivo, voluntario de encuentro, vertebrador y representativo, cuya finalidad es desarrollar y ejecutar acciones que beneficien al sector de la castañicultura y a la sociedad en su conjunto en el marco de un modelo de Responsabilidad Social Corporativa Avanzada y de la gestión sostenible de los recursos naturales.

ORGANIZA: Mesa del Castaño del Bierzo

* Junta de Castilla y León. Servicio Territorial de Medio Ambiente de León.
* Asociación Berciana de Agricultores, Marca de Garantía 'Castaña del Bierzo'.
* Cesefor
* Fundación Ciudad de la Energía
* Consejo Comarcal del Bierzo
* URCACYL (Unión Regional de Cooperativas Agrarias de Castilla y León)
* Grupo de acción local ASODEBI
* Ayuntamiento de Borrenes.
* Viveros Castanea Sativa
* Universidad de León
* Asociación Forestal de León (ASFOLE)
* Asociación A Morteira
* Asociación Adesper
* Asociación de pequeños productores de castaña del Bierzo
* Sociedad Cooperativa Gistredo
* Fundación Las Médulas

PATROCINAN:

* Paradores
* Caja España
* MAPFRE

ORGANIZA: Mesa del Castaño del Bierzo

PATROCINAN:

* Paradores
* Caja España
* MAPFRE

ORGANIZA: Mesa del Castaño del Bierzo

PATROCINAN:

* Paradores
* Caja España
* MAPFRE

ORGANIZA: Mesa del Castaño del Bierzo

PATROCINAN:

* Paradores
* Caja España
* MAPFRE

Más información sobre inscripciones y bases en www.castanea.es

Ponferrada se prepara para acoger su primer evento sectorial en torno al castaño de carácter nacional

Biocastanea 2010, Tradición y Desarrollo, se celebrará entre el 18 y 21 de noviembre de 2010. Es un encuentro cuyo objetivo es promover la revitalización del sector de la castañicultura y concienciar a la sociedad de la importancia que tiene la supervivencia del castaño para Castilla y León y la comarca de El Bierzo como elemento cultural, paisajístico, ambiental y económico.

BioCastanea 2010 está organizado por la Mesa del Castaño del Bierzo y cuenta con el patrocinio de Caja España, MAPFRE y Paradores. La Mesa del Castaño del Bierzo es un órgano de muy reciente creación, consultivo, voluntario de encuentro, vertebrador y representativo, cuya finalidad es desarrollar y ejecutar acciones que beneficien al sector de la castañicultura y a la sociedad en su conjunto en el marco de un modelo de Responsabilidad Social Corporativa Avanzada y de la gestión sostenible de los recursos naturales.

Biocastanea 2010 se erige como una de estas acciones impulsoras del sector y nace con una vocación de continuidad en años sucesivos. Para su primera edición se han creado tres grandes líneas de desarrollo del evento conducidas a través de:

Jornadas de Transferencia Científica

Feria Sectorial de la Castaña

Actividades Complementarias

Jornadas de Transferencia Científica

Desde el 18 hasta el 20 de noviembre el Campus de Ponferrada de la Universidad de León será el punto de encuentro donde estudiantes, propietarios, productores, técnicos y agentes comerciales relacionados con el sector, podrán conocer los logros alcanzados por los diferentes proyectos de investigación que han centrado sus esfuerzos en el estudio del castaño y sus productos.

A través de cuatro grandes bloques temáticos, un nutrido grupo de ponentes divulgarán sus conocimientos en materia de gestión de los sotos, su reproducción y explotación; el proceso que abarca desde la recogida de la castaña hasta la transformación del producto y su comercialización; los aspectos fitosanitarios de esta valiosa especie forestal y, por último, su relación intrínseca con el paisaje y la biodiversidad.

Como colofón a las jornadas se han programado dos visitas con las que se ilustrará la explicación de algunos aspectos fundamentales sobre la conservación, el tratamiento contra el chancro, la recolección y la poda en altura del castaño. Los dos escenarios elegidos en esta ocasión serán el soto de Orellán, en el Monumento Natural de Las Médulas, y una industria trasformadora de El Bierzo.

Feria Sectorial de la Castaña

La Feria se desarrollará a partir del día 19 de noviembre en la Plaza del Ayuntamiento de Ponferrada, en León, y está dirigida a los productores y propietarios, en particular, y a la sociedad, en general.

Durante tres días diferentes empresas relacionadas con la castañicultura, empresas comercializadoras y trasformadoras, empresas de servicios, de degustación, de maquinaria y de producción de planta formarán un completo escaparate de sus productos, creado con el objetivo de promover el posicionamiento de las empresas relacionadas con el sector de manera competitiva en el mercado y transmitir a la sociedad la importancia del castaño y su valorización.

Actividades complementarias

De manera complementaria Biocastanea 2010 acogerá otras actividades paralelas

I Concurso Biocastanea de Fotografía sobre el castaño.

Jornadas para la conservación de los bosques y árboles monumentales de El Bierzo

Reunión de la Asamblea de la Mesa del Castaño del Bierzo

I Concurso Gastronómico Biocastanea ‘Castaña del Bierzo’

Talleres infantiles

Semana gastronómica de la castaña

Jornadas de puertas abiertas en el Centro de Interpretación del Castaño de Berlanga del Bierzo y en el Aula del Castaño de Borrenes.

ORGANIZA: Mesa del Castaño del Bierzo

Junta de Castilla y León. Servicio Territorial de Medio Ambiente de León.

Asociación Berciana de Agricultores, Marca de Garantía 'Castaña del Bierzo'.

Cesefor

Fundación Ciudad de la Energía

Consejo Comarcal del Bierzo

URCACYL (Unión Regional de Cooperativas Agrarias de Castilla y León)

Grupo de acción local ASODEBI

Ayuntamiento de Borrenes.

Viveros Castanea Sativa

Universidad de León

Asociación Forestal de León (ASFOLE)

Asociación A Morteira

Asociación Adesper

Asociación de pequeños productores de castaña del Bierzo

Sociedad Cooperativa Gistredo

Fundación Las Médulas

PATROCINA:

Caja España

MAPFRE

Paradores

Comienza la campaña de la castaña que será 'buena' y con frutos de 'excelente calidad', según Asaja

MÁLAGA, 15 Sep. (EUROPA PRESS) -

Los agricultores del Valle del Genal, en la provincia de Málaga, comenzarán este fin de semana a trabajar en la campaña de recogida de castaña que se prevé sea 'buena', y se recolecten frutos 'de excelente calidad y buen calibre', según informaron desde la Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores (Asaja) de Málaga.

El técnico de la asociación José Carlos Ruiz indicó que en la Serranía de Ronda, algunos agricultores ya han recogido sus primeras castañas tempranas, una pequeña muestra de lo que se espera de esta campaña. 'Después de un año de abundantes lluvias, con unas precipitaciones que alcanzaron los 1.500 litros por metro cuadrado en algunos municipios, como Pujerra, los castaños no están muy cargados de erizos, pero los que hay presentan un tamaño considerable. Esperamos una calidad excelente', indicó.

En Málaga, la principal zona de castaños se encuentra en el Valle del Genal, con unas 4.300 hectáreas que, en un año de buena producción pueden dar unos cinco millones de kilos de este delicioso fruto. Este año, a pesar de que es pronto para hacer una estimación real de cosecha, los agricultores de la zona coinciden en afirmar que la campaña será mucho mejor que la del año pasado, precisó Asaja Málaga en un comunicado.

Las primeras castañas se empezarán a cosechar a partir de mañana en la zona de Jubrique, con la variedad bravía temprana. Al mismo tiempo, en zonas de Igualeja y Pujerra, se comenzará la recolección de la denominada variedad portuguesa. La conocida pilonga, la más abundante del Valle y la más apreciada por el consumidor por su excelente sabor, su fácil pelado y su gran calibre, comenzará a recolectarse a primeros de octubre.

Los municipios que conforman el Valle del Genal y que reúnen la mayoría de castaños de nuestra provincia son Parauta, Cartajima, Júzcar, Alpandeire, Faraján, Pujerra, Igualeja, Atajate, Benadalid, Benalauría, Algatocín, Genaguacil, Jubrique, Benarrabá y Gaucín.

La incógnita y una de las principales preocupaciones de los agricultores ante cualquier cosecha es el precio, apuntaron desde Asaja Málaga.

OLVIDO DEL MARM

El Ministerio de Medio Ambiente, Rural y Marino (MARM) 'se ha olvidado, incomprensiblemente, de los castañares malagueños', indicaron desde la Asociación, al tiempo que explicaron que el MARM ha aprobado recientemente la puesta en marcha del proyecto piloto 'Cluster agro-forestal ecoquímico-bioenergético del castañar joven sostenible', que contará con una subvención de 232.375 euros, y de donde quedó fuera Málaga.

El proyecto, que incluye a grupos de las Comunidades Cutónomas de Andalucía, Extremadura y Galicia, tiene como objetivo trasladar, a nivel del conjunto de España, los resultados de I+D obtenidos en el ámbito de la reingeniería del cultivo, aprovechamiento y gestión del castañar.

Desde Asaja Málaga apoyan la realización de este proyecto, tan necesario en un cultivo del que aún se desconocen muchos aspectos y que se enfrenta a varias problemáticas importantes, indicaron, aunque, sin embargo, la asociación agraria no comprende cómo el proyecto deja de lado a la provincia de Málaga.

Por ello, ha presentado un escrito en que solicita que la Administración se replantee el tema y que contemple la inclusión de los castañares del Valle del Genal, zona de 'vital importancia' en este cultivo, tanto en superficie como en producción y calidad.

El Portal del castaño en El Bierzo supera ya las 50.000 visitas.

Trás 7 meses de funcionamiento el Portal del castaño en EL Bierzo ha superado las 50.000 visitas, éxito muy reseñable para un espacio web de su segmento. Los contenidos más vistos han sido las noticias, manuales e información general sobre la especie. Así mismo se espera que trás la presentación oficial de Biocastanea dichas cifras sean superadas. Con ello desde el portal se espera continuar dando la difusión necesaria para el conocimiento de la especie y situar el sector en el lugar que se merece por su importancia y relevancia histórica en la comarca.

Presentado el libro ‘Un futuro para el castaño. Estudios sobre el castaño en la comarca de El Bierzo’

La presentación se llevó a cabo en la Casa de las Gentes en Balboa, el pasado viernes 16 de julio.

La conservación de los sotos de castaño debe de ser una labor colectiva y participada. La sociedad civil, los científicos, las instituciones públicas y las ONGs deben de coordinar esfuerzos en esta tarea. Con esta voluntad el Consejo Comarcal del Bierzo, la Asociación A Morteira, y la Fundación General de la Universidad de León y de la Empresa (FGULEM) desarrollan desde 2005 un convenio marco de trabajo que ha servido de soporte humano y financiero para el estudio y conservación del arbolado monumental de la comarca de El Bierzo.

El libro ‘Un Futuro para el Castaño’ es fruto de la positiva colaboración entre estas instituciones y se enmarca dentro de las acciones de la recientemente constituida y ya plenamente consolidada Mesa del Castaño de El Bierzo (www.castanea.es), que aglutina a todas las personas y entidades interesadas en la gestión y conservación de este patrimonio natural y cultural único.

‘Un Futuro para el Castaño’ recoge las aportaciones de diferentes investigadores, gestores, naturalistas y etnógrafos vinculados profesional y sentimentalmente a esta especie y se aborda cinco grandes temas que sirven para contestar los principales interrogantes vinculados con la sostenibilidad de esta especie.

¿Cuál es la situación real del castaño en la comarca?

La publicación presenta un completo estudio sobre el análisis y diagnóstico territorial del castaño en la comarca de El Bierzo en el que se analiza espacial y temporalmente la situación del castaño en la comarca.

¿Cómo facilitar el mantenimiento y mejorar la calidad de la producción?

En este apartado el libro plantea un interesante y novedoso trabajo sobre las técnicas culturales y selvícolas para el manejo de sotos de castaño.

¿Cómo disminuir el riesgo de las enfermedades y cómo tratarlas?

En respuesta a esta cuestión, la publicación dedica un espacio al estudio de la sanidad de los sotos, centrado en la prevención y el tratamiento del chancro.

¿Cómo podemos conseguir que el castaño contribuya al desarrollo rural de la comarca?

En este apartado se presenta sintéticamente el Plan Estratégico de vertebración del Castaño en El Bierzo, acompañado por los capítulos ‘El Castaño: pilar básico del desarrollo rural’ y ‘La castaña como producto de calidad en El Bierzo’. También y como complemento a estas visiones del desarrollo se presenta uno de los aspectos más olvidados de los sotos: su significativa y diversa producción micológica.

¿Cómo valorar y conservar este importantísimo patrimonio cultural y natural?

Por último, y como la aportación más novedosa del libro se muestran los soutos como patrimonio milenario, aportando una visión integral sobre sus valores de conservación. También se exponen el futuro de los castaños monumentales de El Bierzo y dos trabajos sobre el valor cultural de la especie: ‘El castaño en la tradición oral, un patrimonio inmaterial’ y ‘El castaño, usos y tradiciones’.

De especial mención son los espacios ‘Abuelo Castañeiro, el anfitrión’ en el que se aborda la diversidad biológica de los sotos de castaño y el epílogo ‘Castaño, entre la Tierra y el Cielo’, en que se realiza una visión integradora sobre los valores culturales y espirituales de la especie.

La belleza de los sotos de castaño de El Bierzo y el significado profundo que esta especie tiene, no se podrían haber plasmado en este libro sin las imágenes del fotógrafo Isidro Canóniga. Su trabajo es capaz de expresar todo aquello que las palabras no pudieron explicar: el otoño perfecto, el calor de la lareira, la noble madera del corredor, el verdor eterno...

Esta publicación ha sido financiada por El Consejo Comarcal de El Bierzo, Cesefor, Junta de Castilla y León y Fundación Ciudad de la Energía.

Los soutos, uno de los recursos agroforestales más importantes de El Bierzo

El progresivo abandono del medio rural, las enfermedades y la falta de perspectivas económicas están haciendo desaparecer los bosques de castaños, los soutos, uno de los recursos agroforestales más importantes de El Bierzo, íntimamente ligado a su vida y a su paisaje desde tiempos inmemoriales.

Los sotos de esta comarca representan más del 50% de la superficie de esta especie en Castilla y León. Si alguna especie arbórea destaca en El Bierzo, ésta es, sin duda, el castaño. Ligado al hombre desde tiempos inmemoriales, el castaño ha sido fuente principal de alimento, madera e ingresos monetarios. Esta relación ancestral del hombre y el castaño ha sido la responsable del modelo de paisaje que podemos encontrarnos hoy en la comarca: sotos (a veces centenarios) rodeando los núcleos de población y ocupando laderas enteras en las zonas de climatología más propicia. En la actualidad, el cultivo del castaño sigue siendo importante puesto que esta especie ocupa aproximadamente 20.000 hectáreas en la zona de estudio. Sin embargo, la tendencia regresiva que empezó con la crisis del sistema agrario tradicional hace cincuenta años, ha propiciado el abandono de muchos de los sotos.

Como agravante a esta situación general, la extensión del chancro y los incendios forestales han mermado la producción y en algunos casos han acabado con los sotos. En los últimos cincuenta años se ha perdido más del 40% de la superficie ocupada por la especie. Lejos de cambiar esta tendencia la regresión continúa sin haberse encontrado una solución global al problema del castaño.

Identifican en el castaño genes de formación de raíces con brotes 'in vitro'

Santiago de Compostela, 14 jul (EFE).- Una tesis doctoral realizada en el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha identificado por primera vez en el castaño dos genes relacionados con la formación de raíces a partir de brotes cultivados 'in vitro'.

La distinta expresión de los genes en brotes adultos y juveniles explica parte de las dificultades para emitir raíces de los esquejes procedentes de castaños con más de 10 años, aquellos que reúnen caracteres interesantes para la selección en programas de mejora forestal, según explica en CISC en un comunicado difundido hoy.

El autor de la tesis, titulada 'Identificación y análisis de genes relacionados con la capacidad de enraizamiento en castaño (Castanea sativa Mill)', es Jesús Vielba, quien la defendió en la Universidad de Santiago de Compostela (USC) y obtuvo la calificación de sobresaliente 'cum laude'.

Según el CSIC, la tesis destaca por su carácter pionero, ya que la identificación de genes de árboles es un área de investigación poco desarrollada por la comunidad científica, y hay especies, como el castaño, en las que todavía no se ha secuenciado el genoma.

Un contrato de investigación con la empresa Foresta-Mantenimiento de Plantaciones permitirá la transferencia de los resultados de la investigación al sector industrial y que científicos del CSIC en el Grupo de Biotecnología Forestal del Instituto de Investigaciones Agrobiológicas de Galicia identifiquen genes capaces de influir en la capacidad de enraizamiento en otras especies leñosas de interés industrial. EFE

Balance positivo de la Mesa del Castaño del Bierzo en su asamblea general

Los miembros de la Mesa del Castaño del Bierzo valoran positivamente su corta andadura y califican sus debates abiertos como un ejercicio de madurez de la propia Mesa, reforzando su existencia. Además invitan a promover nuevas acciones y a la adhesión de todo aquel que vele por el desarrollo del sector del castaño en El Bierzo.

La Mesa del Castaño del Bierzo, MCB, ha hecho balance de sus primeros siete meses de existencia como órgano de participación, consultivo, voluntario de encuentro, vertebrador y representativo de los diferentes grupos funcionales representativos del castaño en la comarca de El Bierzo.
Con la celebración de su asamblea general en la sede de la Mesa (Aula del Castaño de Borrenes) el pasado 30 de junio, se llevó a cabo una valoración de todas las acciones, iniciadas y en proceso, que surgieron desde su creación, en noviembre de 2009, concluyendo que la MCB constituye un importante proceso de participación abierto y sin precedentes en El Bierzo.
Durante la asamblea se puso sobre la mesa como ejemplo el proceso de participación para la redacción del borrador del fututo ‘Plan Estratégico de Vertebración del castaño en El Bierzo’ y se valoró positivamente el funcionamiento del portal del Castaño en El Bierzo, www.castanea.es, con más de 45.000 visitas desde su apertura.
La MCB también acordó la colaboración y unión de sus miembros con el fin de lograr una financiación de 4 M€ a través de diversos proyectos de cooperación, cuya consecución cambiaría sustancialmente el paisaje del castaño en la comarca berciana.
En cuanto a la selvicultura, se consensuó realizar plantaciones de castaño con el fin de analizar otras alternativas técnicas y económicas viables para el sector, y se analizaron dos normas legales susceptibles de modificación que afectan directamente a la especie y cuya adaptación puede favorecer en gran medida a la misma. En la misma línea de actuación los miembros de la MCB estuvieron de acuerdo en la importancia de editar un futuro manual de gestión de campo de los sotos.
También se evaluó el estudio, fruto de la colaboración entre la Fundación Ciudad de la Energía y la Universidad de León, y denominado ‘Valoración sobre el estado fitosanitario del castaño europeo en El Bierzo’. La impresión general de la MCB sobre este análisis fue positiva al aportar más información sobre el estado fitosanitario de los sotos, una iniciativa que facilitará más aun los trabajos de recuperación.
Sin embargo, la MCB mostró su disconformidad sobre una de las conclusiones de la presentación del estudio en la que la gestión parece ser la principal causa de expansión de la enfermedad del ‘chancro del castaño’ en El Bierzo, acordando de forma consensuada que aun siendo una causa de expansión no ha sido la principal, no pudiéndose atribuir a los castañicultores la expansión de esta enfermedad.
En cuanto a la promoción y valorización de la castaña, se puso de manifiesto el apoyo entre las entidades de la MCB para la financiación de iniciativas que promuevan la puesta en valor de este producto forestal a través, entre otras, de la edición de vídeos promocionales de la Marca de Garantía ‘Castaña del Bierzo’.
Por último, se acordó un plan común de trabajo para la organización de la que será la feria sectorial en torno al castaño más importante de la Península Ibérica, Biocastanea 2010, y que se celebrará del 18 al 21 de noviembre en El Bierzo.

Los miembros fundadores de la MCB son:

* Junta de Castilla y León. Servicio Territorial de Medio Ambiente de León.
* Asociación Berciana de Agricultores, Marca de Garantía “Castaña del Bierzo”.
* Cesefor
* Fundación Ciudad de la Energía
* Consejo Comarcal del Bierzo
* URCACYL (Unión Regional de Cooperativas Agrarias de Castilla y León)
* Grupo de acción local ASODEBI
* Ayuntamiento de Borrenes.
* Viveros Castanea Sativa
* Universidad de León
* Asociación Forestal de León (ASFOLE)
* Asociación A Morteira
* Asociación Adesper
* Asociación de pequeños productores de castaña del Bierzo
* Sociedad Cooperativa Gistredo

Galicia produce anualmente entre 10 y 11 toneladas de castaña, la mitad del total nacional

• SE EXPORTA LA MITAD DE LA PRODUCCIÓN, YA SEA PRODUCTO EN FRESCO O TRANSFORMADO, SIENDO LOS PRINCIPALES DESTINOS FRANCIA Y JAPÓN

• EN EL TRANSCURSO DE LA JORNADA SE DESTACÓ LA IMPORTANCIA DE DIFUNDIR EL USO GASTRONÓMICO DE ESTE PRODUCTO GENERADOR DE RIQUEZA

Boqueixón, 25 de junio de 2010.- Galicia produce entre 10 y 11 toneladas de castañas al año, la mitad de la producción nacional, La cual se sitúa entre las 21 y 22 toneladas. Así lo dio a conocer José Domingo Posada González, de la Asociación de Productores y Exportadores de Productos Agrosilvestres de Galicia (Proagrosilga), en la ponencia “La castaña y la recuperación de los castañares como modelo de aprovechamiento sostenible y multifuncional del monte” que se celebró en el marco del I Monográfico Forestal Internacional para el Sur de Europa, Galiforest 2010, que se celebra desde ayer y hasta mañana en el Centro de Formación y Experimentación Agroforestal de Sergude (Boqueixón).

Posada González también señaló en su ponencia, la cual tuvo lugar dentro de la jornada “El sector forestal en Galicia”, que la mitad de esta producción se exporta, ya sea en producto fresco o transformado, siendo sus principales destinos Francia y Japón. Como mayores competidores de la castaña gallega señaló tanto Portugal como China.

Durante su intervención, José Posada, que además de pertenecer a Proagrosilga es presidente de la empresa Marrón Glacé, enmarcó este aprovechamiento de la castaña como uno de los tres ejes de las aportaciones del monte, entre los que están la madera, la fruticultura y otros (los champiñones, la caza, el turismo, etc).

Por otra parte, Posada González subrayó la necesidad de fomentar el uso gastronómico de este producto generador de riqueza, la producción gallega del cual cuenta con gran peso en el conjunto nacional, a la vista de las cifras expuestas.

Esta ponencia forma parte del interesante programada de jornadas técnicas que se está celebrando en esta primera edición de Galiforest, organizado por la Feira Internacional de Galicia, y que cuenta con el apoyo del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (Feader)

Fuente: www.galiforest.com

La Mesa del Castaño del Bierzo presenta Biocastanea 2010, el primer evento sectorial del castaño en España

La Mesa del Castaño del Bierzo organizará entre el 18 y 21 de noviembre Biocastanea 2010, un encuentro cuyo objetivo es promover la revitalización del sector de la castañicultura y concienciar a la sociedad de la importancia que tiene la supervivencia del castaño para Castilla y León y la comarca de El Bierzo como elemento cultural, paisajístico, ambiental y económico. A su vez, Biocastanea servirá como canal de transferencia del conocimiento alcanzado a través de los diferentes proyectos de investigación, al tejido social y productivo.

La Mesa del Castaño del Bierzo, creada en noviembre de 2009, es un órgano consultivo, voluntario de encuentro, vertebrador y representativo, cuya finalidad es desarrollar y ejecutar acciones que beneficien al sector de la castañicultura y a la sociedad en su conjunto en el marco de un modelo de Responsabilidad Social Corporativa Avanzada y de la gestión sostenible de los recursos naturales.

Enmarcada en el conjunto de estas acciones, se crea de manera consensuada y participada la idea de celebrar el primer evento sectorial del castaño en España, Biocastanea, que nace con una vocación de celebrarse cada año y cuya presentación oficial será el próximo mes de julio.

Biocastanea 2010

Biocastanea se presentará en dos grandes bloques: las jornadas de transferencia científica y la feria sectorial. De manera complementaria se celebrarán otras actividades paralelas, entre las cuales se encuentra la primera edición de los Premios ‘Castaña de El Bierzo’.

Las jornadas de transferencia científica están dirigidas a estudiantes, propietarios, productores, técnicos y agentes comerciales relacionados con el castaño y sus productos. Su objetivo es divulgar los resultados alcanzados por las diferentes líneas de investigación para que sirvan como base en el desarrollo de actividades profesionales y sociales relacionadas con el castaño.

La feria sectorial está dirigida a los productores y propietarios, en particular y a la sociedad, en general. Su objetivo es ofrecer a las empresas del sector del castaño un escaparate para que muestren sus productos para promover su posicionamiento competitivo en el mercado, y a su vez, trasmitir a la sociedad un mayor conocimiento sobre el castaño, y la importancia de su valorización.

Miembros fundadores de la Mesa del Castaño del Bierzo

* Junta de Castilla y León. Servicio Territorial de Medio Ambiente de León.

* Asociación Berciana de Agricultores, Marca de Garantía 'Castaña del Bierzo'.

* Cesefor

* Fundación Ciudad de la Energía

* Consejo Comarcal del Bierzo

* URCACYL (Unión Regional de Cooperativas Agrarias de Castilla y León)

* Grupo de acción local ASODEBI

* Ayuntamiento de Borrenes.

* Viveros Castanea Sativa

* Universidad de León

* Asociación Forestal de León (ASFOLE)

* Asociación A Morteira

* Asociación Adesper

* Asociación de pequeños productores de castaña del Bierzo

* Sociedad Cooperativa Gistredo

PROGRAMA CASTANEA

Plan estratégico de vertebración del castaño del Bierzo

www.castanea.es

info@castanea.es;
biocastanea@castanea.es

La EFSA alerta del riesgo de infección por la avispilla del castaño en el norte de España

Evaluación de riesgos de la avispilla de la castaña, de Dryocosmus kuriphilus para el territorio de la UE y la identificación y la evaluación de la gestión de riesgos

El panel de EFSA en sanidad vegetal (PLH) 2, 3 Autoridad de seguridad alimentaria europea (EFSA), Parma, Italia

EXTRACTO
El panel en la salud de las plantas fue pedido por la Comisión Europea para adoptar un dictamen científico sobre el riesgo planteado por la avispilla de la castaña, Dryocosmus kuriphilus al territorio de la UE y para identificar y para evaluar opciones de la gestión de riesgos. Los análisis adicionales fueron conducidos por el panel:
a) determinan la distribución del área en peligro dentro del territorio de la UE;
b) investiga el modelo y el índice de difusión del parásito
c) consideran el riesgo ambiental de introducción del sinensis biológico de Torymus del agente de control identificado como opción potencial de la gestión.

El panel concluyó en su evaluación:

a) las plantas de Castanea para el establecimiento previsto representen el camino principal para la entrada del D. kuriphilus a la UE;
b) El D. kuriphilus tiene un potencial muy alto para el establecimiento en la UE y el clima es conveniente dondequiera que el Castanea sativa crezca en Europa meridional, central y occidental;
c) el índice medio de extensión del D. kuriphilus se estima como 8 km/yr;
d) separado dentro de la UE es probable, debido a la dispersión adulta por vuelo y al movimiento de las plantas que contienen los huevos y las larvas que siguen siendo desapercibidos dentro de los brotes inactivos;
e) los efectos del potencial sobre la reducción de la producción de la fruta se consideran moderados y las consecuencias para el medio ambiente en arbolado del Castanea se consideran como punto bajo;
f) se pone en peligro toda la producción de la castaña de la UE menos las áreas de la producción de la fruta con las acumulaciones del día del grado más alto donde está ausente el D. kuriphilus en Portugal septentrional, España septentrional y el sudoeste Francia, se identifican como particularmente a riesgo;
g) las opciones de la gestión para reducir la probabilidad de la introducción y de la extensión consisten en certificar el material vegetal del Castanea de áreas libres del parásito/de lugares de producción;
h) el control biológico clásico y la resistencia varietal de la planta se identifican como opciones de la gestión para reducir la magnitud de impacto.

Para más información: http://www.castanea.es/modulos/mdescargar.php?archivo=1276865682.rar&tipo=archivos

La 'vacuna' del chancro del castaño se prueba en invierno en Galicia

La región.es
JOSÉ CRUZ. o barco - 16-06-2010

Las cepas hipovirulentas -de baja virulencia- comenzarán a emplearse contra el chancro del castaño, mal que afecta a más del 80% de estos árboles en la comarca -según las estimaciones de los expertos-, a partir del próximo invierno. Son cepas del hongo causante de la enfermedad que están infectadas con un virus que al unirse a otras bacterias virulentas las debilitan y vuelven menos agresivas, realizando una función similar a la de las vacunas. Su empleo es sencillo, ya que se presentan en forma de crema, dentro de tubos similares a los de la pasta dentífrica, inoculándose en las partes enfermas mediante pequeños agujeros.

Castaño seco en un soto de Rubiá. (Foto: Luis Blanco)

Este método comenzará a desarrollarse en las parcelas de ensayo y experimentales de la Dirección xeral de Montes, según anunció ayer la Consellería de Medio Rural. Este organismo y la Diputación provincial de Pontevedra, están detrás de los tres años de labor investigadora que desarrolló la Estación Fitopatolóxica do Areeiro, cuyos frutos comenzarán a recogerse a lo largo del próximo invierno. Su director, Pedro Mansilla, destacó la 'ardua' labor desarrollada para localizar y anular las ocho cepas virulentas detectadas en los sotos gallegos.

En estos momentos, el máximo responsable del centro pontevedrés del 'Areeiro' está en condiciones de afirmar que 'somos capaces de combatir el chancro en un 97% de los casos'. Su aseveración está avalada por los trabajos desarrollados durante cinco años para la Junta de Castilla y León. Si embargo, las cepas que son una solución para la provincia leonesa no lo son en Galicia, por ser cepas distintas.

Rafael Castro es asesor del Consello Regulador de la Indicación Xeográfica Protexida Castaña de Galicia. Este cargo le permite un amplio conocimiento de esta enfermedad, que se transmite por el aire y que causa la muerte de las partes aéreas del árbol. 'A presencia do chancro é cada vez maior pois ten unha capacidade de contaxio moi alta', comenta. Explica que, en estos momentos, los productores pueden intentar frenar su propagación esterilizando las herramientas o utilizando sulfato de cobre, aunque resulta muy laborioso. Además, reclama 'máis información para os agricultores'.
http://www.laregion.es/noticia/126204/vacuna/chancro/castano/prueba/invierno/

Intentan resucitar al castaño americano

Agroinformación.-Hace un siglo en Estados Unidos miles de árboles estaban a punto de extinguirse. Estos eran los castaños americanos, reyes de los bosques del este de EE.UU. Los estadounidenses importaron a Europa estos árboles pero con ellos viajó una plaga el hongo Cryphonectria parasítica.
Curiosamente el hecho de que los emigrantes contemplasen el declive de la especie aceleró su destrucción, puesto que talaban su valiosa madera antes de que el hongo acabase con sus especimenes. Entre los humanos y los hongos, el castaño americano desapareció de los bosques en pocas décadas.

Ahora unos voluntarios han plantado un terreno con esta especie, la supervivencia de estos árboles será complicada por la virulencia del hongo, pero estos árboles no son iguales a los del siglo pasado.
Los científicos han creado un hibrido con una especie china tratando de crear un castaño lo más americano posible. La esperanza de los conservacionistas es que alguno de ellos se haga resistente al hongo y logre crecer si lo consiguen habrán logrado despertar al árbol que una vez cubrió el este de EE.UU. aunque no sea un genoma 100% americano ya que un 6% es chino.
http://www.agroinformacion.com/noticias/31/forestal/26917/intentan-resucitar-al-castano-americano.aspx

Presentación del estudio “Valoración del estado fitosanitario actual del castaño europeo en El Bierzo”

Este estudio se ha desarrollado con el objetivo de disponer de una herramienta de diagnóstico, de la situación real y actual de las explotaciones de castaño presentes en la comarca de El Bierzo. La presentación se realizará el próximo 14 de junio de 2010.

Más información: Fundación Ciudad de la Energía

Presentado proyecto de cooperación transfronterizo con Portugal

En el marco del Programa Operativo de Cooperación Trasfronteriza España-Portugal 2007-2013 se presenta el proyecto cuyos objetivos son LA MEJORA DEL ESTADO FITOSANITARIO, PRODUCTIVIDAD Y RENTABILIDAD DE LAS MASAS DE CASTAÑO , ASÍ COMO LA VALORIZACIÓN DE LOS PRODUCTOS DERIVADOS Y SU INFLUENCIA EN LA MEJORA DE LAS CONDICIONES DE VIDA DE LA POBLACIÓN RURAL.

La iniciativa de presentación del proyecto nace de la Mesa del Castaño del Bierzo aunque es el partenariado compuesto por la Fundación Cesefor y la Cámara Municipal de Bragança la encargada de liderar su presentación y posterior ejecución en caso de ser aprobado.

Aunque El Bierzo es una zona adyacente a las áreas elegibles en el ámbito territorial del proyecto y por tanto la ejecución de acciones se encuentra limitada por dicho motivo, se verá beneficiado de forma indirecta por la ejecución del resto de las acciones así como otras zonas productoras limítrofes, puesto que el planteamiento del proyecto es totalmente solidario y extensible en cuanto a resultados.

El presupuesto total del proyecto alcanza los 780.000,00€ de los cuales 90.000,00€ serán ejecutados en El Bierzo si es aprobada la iniciativa.

Presentación de resultados del proyecto 'Castanea'

Celebrado en el Aula del Castaño de la localidad de Borrenes por la Agrupación para el desarrollo sostenible y la promoción del empleo rural ADESPER el pasado día 27 de mayo.
En dicho encuentro se presentaron los resultados del proyecto llevado a cabo por la asociación y en colaboración con la Junta de Castilla y León y la Fundación Biodiversidad.

La temática abordada en dicha jornada fué:

-Estado actual del castaño en el Monumento Natural de Las Medulas.
-Plantación piloto de castaños en Orellán.
-Labores culturales y tratamientos necesarios para la erradicación del chancro en parcela de Orellán.
-Puesta en valor de la castaña para su uso y aprovechamiento sostenible en el Monumento Natural

Para finalizar la jornada se visitaron las parcelas demostrativas.

Se presenta un proyecto de cooperación transfronterizo del castaño junto con la colaboración de otras 7 regiones europeas

Se ha presentado desde la Mesa del Castaño del Bierzo un proyecto de cooperación transfronterizo sobre el castaño, el cual pretende dar solución a la problematica común existente en el área así como avanzar en la investigación todavia aún necesaria para la especie en algunos campos.

El proyecto ha sido presentado junto con otras 7 entidades que representaban a 7 regiones europeas entre las que se encuentran Galicia, Cataluña, 2 regiones portuguesas y 3 regiones francesas.

En lo que a la Mesa del Castaño del Bierzo se refiere, en este proyecto ha sido representada por las Fundaciones Ciudad de la Energía y Patrimonio Natural de Castilla y León, ésta última como lider del proyecto.

El contenido del proyecto ha sido fruto del consenso de todas los los socios del proyecto así como de la participación activa de todos los representantes del sector implicados en la mejora del castaño.

El presupuesto total del proyecto asciende a 2.374.712,16€

Para más información se puede consultar el proyecto en:
http://www.castanea.es/proyecto.php?id=3&fi=1

Presentación de video promocional y spot para la promoción de la Marca de Garantia 'Castaña del Bierzo'

De la colaboración de los miembros de la Mesa del Castaño del Bierzo, concretamente de la Junta de Castilla y León, la Marca de Garantía “Castaña del Bierzo” de la cual es titular la Asociación Berciana de Agricultores y Cesefor, se acuerda la realización de este video promocional como acción enmarcada dentro de la línea de producción del borrador del Plan Estratégico de Vertebración del Castaño del Bierzo.
Dicha acción describe el apoyo al mantenimiento de la Marca de Garantía, a la entidad responsable de su custodia y a su desarrollo. La vía de reconocimiento de calidad iniciada así es fundamental para situarse en el mercado nacional e internacional en buena posición y así van avanzando las fuentes productoras que pueden competir con el Bierzo para introducir sus producciones.

MARCA DE GARANTÍA CASTAÑA DEL BIERZO
La Asociación Berciana de Agricultores es la titular de la M.G. Castaña del Bierzo. Es una asociación profesional sin ánimo de lucro que surgió en el año 1991 con el objetivo de agrupar a los agricultores del Bierzo para defender sus intereses y mejorar las condiciones del campo berciano. Desde entonces son innumerables los logros de esta asociación, destacando entre ellos: una línea de seguros de frutales específica para el Bierzo, la obtención de la D.O.P. Manzana Reineta del Bierzo y de la M.G. Pera Conferencia del Bierzo, líneas de subvenciones específicas para los cultivos de la Comarca, etc.
En el año 2007, la asociación Castabierzo se puso en contacto con el ABA para solicitarle su apoyo en la consecución del sello de calidad para la castaña. En ese momento el ABA comenzó a trabajar para obtener una Marca de Garantía lo más rápido posible dado el tiempo que se lleva detrás de este logro. Una vez concedida, Castabierzo decidió disolverse e integrarse en el ABA buscando una mayor profesionalización de su asociación y ganar volumen de cara a poder defender los intereses del castaño.
Desde ese momento el ABA ha adoptado como objetivo prioritario de la Asociación conseguir cambiar el panorama actual de la castañicultura berciana. Entendemos que el sector del castaño tiene que ser una de las puntas de lanza del desarrollo agrícola y rural de la zona, basado ineludiblemente en la explotación de sus recursos autóctonos. Por ello, estamos desarrollando una labor primordial en conseguir actuaciones importantes de manera rápida y además en cambios a medio plazo que permitan volver a situar al castaño y a la castaña al frente de la producción nacional.
Con la mira en este objetivo ya se han mantenido reuniones con la Consejería de Agricultura y con la Consejería de Medio Ambiente de la Junta de Castilla y León, así como con el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León.
Además se participó en la elaboración del Plan Estratégico del Castaño del Bierzo, junto con la Junta de Castilla y León, el CESEFOR y otras asociaciones y empresas de la zona. Y somos un miembro permanente de las mesas sectoriales del castaño que a raíz de ese plan estratégico surgieron.

Ayudas para paliar la situación de crisis del castaño en Andalucia

La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos, COAG Andalucía, pide a la Consejería de Agricultura que asuma los compromisos adquiridos con el sector y actúe para paliar la situación de crisis que atraviesa el castaño.

En primer lugar, esta organización agraria pide que se abra la ventanilla para nuevos solicitantes de la ayuda agroambiental. El año pasado, esta organización agraria consiguió que se pusiera en marcha esta medida, que favorece el desarrollo del cultivo de forma más respetuosa con el medio ambiente, asegurando la conservación y evitando el abandono de las zonas rurales de la sierra en las que se localiza el castaño. El primer año de solicitud fue el pasado 2009 y la convocatoria se cerró con buena acogida por parte del sector, aunque no se llegaron a cubrir todas las solicitudes inicialmente previstas (fueron algo más del 67% de las estimadas). Sin embargo, para la convocatoria correspondiente al año 2010, la Consejería no contempla la inclusión de nuevos solicitantes, con lo cual volverá a quedarse una partida presupuestaria sin asignar. Por eso, COAG Andalucía pide a la Consejería que abra la posibilidad de nuevas incorporaciones para futuras convocatorias.

Por otro lado, esta organización agraria también ha solicitado a la Consejería que asuma los compromisos ya adquiridos con el sector, como son el incremento de la prima adicional al cultivo ecológico, compensando realmente la pérdida de producción y de renta a aquellos agricultores que mantienen sus cultivos bajo este sistema productivo.

Por último, COAG Andalucía también reclama que se agilice el calendario de pago a los agricultores, algo especialmente necesario en momentos como el actual. Todas estas reivindicaciones ya se han trasladado a la Consejería, aunque de momento no ha habido respuesta.

*El sector del castaño

En Andalucía existen unas 8.800 hectáreas de castaño, localizadas principalmente en las comarcas del Valle del Genal y la Sierra de las Nieves en la provincia de Málaga y en la parte central del Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche en la provincia de Huelva. El cultivo del castaño en nuestra región se caracteriza por su marcado carácter social, ya que aproximadamente el 80% de esta superficie se encuentra distribuida en explotaciones con un tamaño inferior a 5 hectáreas.

Presencia de avispilla en Francia

Noticias de la castaña
13 de marzo 2010 - Gilles Berreau - CHABLAIS

Los Alpes Chablais esperan su aparición.
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En la región Maxilly-sur-Leman, hablando de una pérdida de rendimiento de hasta un 75% de la producción. Parte de Suiza, la contaminación hasta ahora, pero la alerta fue avisada el año pasado ya, cuando la Confederación ha advertido en contra de esta plaga.

Entre nuestros vecinos franceses, las medidas de cuarentena fueron inmediatamente puestas en marcha el pasado otoño, incluido el establecimiento de dos zonas de 5 y 10 kilómetros de radio alrededor de la casa infestada.

Cualquier movimiento de las plantas (excepto frutos y semillas) entre la zona contaminada y el resto del territorio está prohibido para limitar la propagación de Cynips.

La zona de tampón.

La zona tampón establece un buffer en el cantón de Valais, incluido el Chestnut St. Gingolph. Hubo un tiempo en San Gingolph tenía la castaña más grande de Europa. Hoy en día, los recolectores de fruta daría corazón a la alegría.

Sin embargo, los primeros casos de castaño Cynips no se encontraron en nuestro cantón en Suiza, Ticino, de Mendrisio y Lugano.

Suiza Chablais ahora

El Instituto Federal de Recursos Forestales, Snow and Landscape Research (WSL) participa activamente en todo el país. Las campañas de detección, especialmente en los viveros, se realizan alrededor de las áreas infectadas.

Esto se ve confirmado por Jean-Luc Debrot, vivero en Saint-Maurice, un especialista en la propagación de variedades locales: 'En este momento se ahorran la Cynips en el cantón de Valais, pero WSL ya ha superado las pruebas el año pasado. Y van a regresar este año '.

El Valais, es también presidente de la castaña de los propietarios Chablais Groupement, cree que es necesaria una mayor vigilancia. Instó a los propietarios, privados o de otra manera, para controlar eficazmente los árboles.

En caso de aparición de las agallas de gran tamaño (foto) en el que crecer, los productores de castañas están invitados a notificar a los servicios cantonales fitosanitarias cualquier síntoma sospechoso.

Otra recomendación del especialista: 'cuidado de las importaciones de bienes y centros de jardinería, aunque estas especies tienen la aduana. Mejor comprar las especies nativas. '

La vigilancia activa en Fully

El Gran Maestro de la Hermandad de Castaño, dijo que su municipio no se ve afectada por la Cynips pero la vigilancia es muy activa. Jean-Baptiste Bruchez añade que no sólo las importaciones de los injertos están actualmente prohibidas, sino también los de la madera de castaño, a menos que descortezada

Noticia original en:

http://www.lenouvelliste.ch/fr/news/valais/sale-coup-pour-la-chataigne-9-192674

El sector de la castañicultura pretende impulsar un 'lobby' europeo de la castaña.

Cesefor. 16/03/2010. El Instituto Ourensán de Desenvolvemento Económico (Inorde) acogió la semana pasada una reunión del Grupo Europeo de la Castaña, en la que se dieron cita representantes del sector de la castañicultura de Italia, Francia y Portugal, así como de varias regiones españolas, entre las que se encontraban Galicia, Andalucía y la comarca leonesa de El Bierzo, que se vio representada mediante la asistencia de varios miembros de la Mesa del Castaño del Bierzo, foro de coordinación de este sector en la comarca.

Bajo el título Situación presente y futura de las castañas en Europa. Amenazas y perspectivas en la producción, transformación y mercado, estas jornadas sirvieron para hacer un análisis de de la coyuntura actual del sector de la castaña en el área europea y estudiaron las amenazas y oportunidades que el sector presenta.

Ángel Gaspar García-Miranda, de la Sección de Espacios Naturales y Especies Protegidas del Servicio Territorial de León, realizó una valoración de la situación de esta especie en Castilla y León y en el Bierzo en particular, así como de las iniciativas llevadas a cabo hasta el momento por las entidades que constituyen la Mesa del Castaño del Bierzo, indicando la filosofía de participación y de responsabilidad social que tiene la misma.

Federación Europea del Castaño

Fruto de la puesta en común del análisis del sector y perspectivas de futuro, el encuentro sirvió para promover una interesante iniciativa: crear una federación europea del castaño en la que se estén representadas todas las asociaciones nacionales de cada estado miembro de la UE.

En este sentido, y según se acordó en la reunión, la Mesa del Castaño de El Bierzo participará de forma activa en la creación de la plataforma o asociación nacional para su integración posterior en la futura federación europea, que nace con el objetivo de defender los intereses comunes de todos los agentes relacionados con el castaño en los diferentes foros y órganos de gobierno europeos, erigiéndose además en el interlocutor válido ante las administraciones con competencias en los sectores forestal y agroalimentario, entre otros.

Este encuentro europeo ha sido organizado por el Inorde, la Diputación de Ourense y la Asociación de Asociación de Produtores e Exportadores de Produtos Agrosilvestres de Galicia (Proagrosilga).